ഗംഭീരമായ ചൂടുള്ള appetizers വേണ്ടി ജോർജിയൻ പാചകരീതി ഏറെ പ്രശസ്തമാണ്. ചേരുവകൾ ഒരു അത്ഭുതകരമായ സംയോജനവും അവളുടെ തനതായ വിഭവങ്ങൾ ഒരു അദ്വിതീയ രുചി, ഏറ്റവും സങ്കീർണ്ണമായ gourmets പോലും ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു! വിവിധ നിറങ്ങളിലുള്ള നീല പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, ജോർജ്ജിന്റെ കുട്ടികൾ ഞങ്ങളെ ഓഫർ ചെയ്യുന്നതുപോലെ അതിഥികളായി പരിഗണിക്കുക. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, അഞ്ചോ പത്തോ മിനിട്ടിന് ഒന്നും മേശപ്പുറത്ത് ശേഷിക്കാതെ അതിഥികൾ നിങ്ങളുടെ കോർപ്പറേറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് ചോദിക്കും!
ജോർജ്ജിയൻ ലെ പാചകം: തക്കാളി, വാൽനട്ട് കൊണ്ട് രുചികരമായ വഴുതന ചുരുളുകൾ
കൊക്കേഷ്യൻ പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച് ഒരു ഉത്സവം വളരെ രസകരമായ ആളുകളുമായി ആശയവിനിമയം നടത്തുന്നതിനുള്ള നല്ല അവസരമാണ്. ഏതൊരു അതിഥിയും ദൈവത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ദൂതനാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് അവരുടെ പട്ടികകൾ രുചികരമായ പലഹാരങ്ങളും നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നതെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ എല്ലാ ശ്രമങ്ങളും നടത്താൻ ജോർജുകാർ ശ്രമിക്കുന്നു, ഒപ്പം ചുറ്റുമുള്ള ഊഷ്മളമായ ഒരു അന്തരീക്ഷം. കടുക് നട്ട് ഫില്ലിംഗിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത വുഡ്പ്ലാൻറ് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട, ജനപ്രിയ ജോഡിയുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഞങ്ങൾ ഉറപ്പുണ്ട്: ഈ മധുരക്കിഴങ്ങുന്ന കഴിക്കാത്ത രുചിയെ നിങ്ങൾക്ക് അഭിനന്ദിക്കാം, അതിനെക്കുറിച്ചും അൽപം വേവിക്കുക.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- രണ്ട് മൂന്ന് മുട്ടകൾ
- മൂന്ന് ചെറിയ തക്കാളി;
- 50 ഗ്രാം വാൽനട്ട്;
- 200 ഗ്രാം ചീസ്, പാൽ ലഹരി;
- പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, മല്ലി);
- ഒരു ജോഡി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പുകൾ;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചട്ടിയിൽ.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- പച്ചക്കറികൾ എന്റെതാണ്, അവയിൽ നിന്ന് പച്ചമുളക് മാറ്റുന്നു. വഴുതന നീണ്ട നേർത്ത പാത്രങ്ങൾ, തക്കാളി - ചെറിയ സമചതുര.
- വഴുതന പ്രത്യേക കൈപ്പും രുചി നീക്കം, തണുത്ത ഉപ്പ് വെള്ളം അര മണിക്കൂർ അവരെ മുക്കിവയ്ക്കുക. വെറും നീല ഉപ്പ് ഒഴിച്ചു കഴിയും - അവർ ജ്യൂസ് വിട്ടയപ്പാൻ ഏത് കൂടെ കൈപ്പും ചെയ്യും.
- വെളുത്തുള്ളി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, പച്ചിലകൾ, ചീസ് എന്നിവ ഞങ്ങൾ ബ്ലെൻഡറിലാക്കി അല്ലെങ്കിൽ വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. തക്കാളി മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- നീല വെള്ളം അധികമുള്ള ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഇരുവശത്തുനിന്നും ഫ്രൈ പച്ചക്കറികൾ.
- വഴുതന പ്ലേറ്റുകളിൽ ഞങ്ങൾ മതേതരത്വത്തിന്റെ പ്രചരിപ്പിക്കാനും, റോളുകൾ അവരെ പൊതിയുക.
കുറിപ്പ്! വറുത്ത സമയത്ത് എണ്ണ പൂശിയെടുക്കുക, വറുത്ത പാൻ ഒഴിക്കുക, ഒരു പാചകം ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഇരുഭാഗത്തും വഴുതന പലകകൾ പുരട്ടുക.
ജോർജ്ജിയൻ ലെ വാൽനട്ട് കൂടെ aubergines റോളുകൾ: ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, വാൽനട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ മിക്സ് ചെയ്തുകൊണ്ട് അവിശ്വസനീയമായ ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു. വറുത്ത പുഷ്പത്തിന്റെ ഒരു രുചിയുടെ ഒരു നല്ല ജോഡി - ഉച്ചമുള്ള കുറിപ്പടി നോട്ട് കൊണ്ട് മുഖത്ത് മൃദുവാക്കുകളായി, ഉരുകി!
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- 500 ഗ്രാം ഔർഗിൻസ്;
- ഒരു ഗ്ലാസ് തൊലി വാൽനട്ട്;
- വെളുത്തുള്ളി മൂന്നു ഇടത്തരം ഗ്രാമ്പൂ;
- 1 ടീസ്പൂൺ. നിലം മല്ലി, വിത്ത്, ഉലുവ;
- 2-3 ടീസ്പൂൺ. മ. വീഞ്ഞു വിനാഗിരി;
- പച്ച കറുവ
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചട്ടിയിൽ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ സ്പൂണ് പ്രീ-കഴുകി അര മണിക്കൂർ വഴുതന നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്.
- പച്ചക്കറികൾ അധിക ദ്രാവകം ചൂഷണം, ത്യജിച്ചു സൂര്യകാന്തി എണ്ണ അവരെ അരച്ചെടുക്കുക.
- വാൽനട്ട് കൊണ്ട് വെളുത്തുള്ളി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തകർത്തു, അവർക്ക് സുഗന്ധവർഗ്ഗം, വീഞ്ഞു വിനാഗിരി ചേർക്കുക. നിറയുന്നത് ഉണങ്ങിയ അല്ല, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്ക കഴിയും.
- തയ്യാറായ നീലയിൽ ഞങ്ങൾ നട്ട്-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് (ഓരോ ടേബിൾ സ്പേസ് ഓരോ 1 ടീസ്പൂൺ), അവരെ റോളിൽ പൊതിയുക.
കുറിപ്പ്! ജോർജിയയിൽ വാൽനട്ട് കൊണ്ട് ഔബുജിൻറെ റോളുകൾ - ഒരു ഉയർന്ന കലോറിയും സ്വാംശീകരണം വിഭവം വേണ്ടി ഹാർഡ്. ഭക്ഷണപരമായി മൂല്യവത്തായതും എളുപ്പം ദഹിക്കാൻ കഴിയുന്നതുമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ പച്ചക്കറികൾ വറുത്ത പാടില്ല, മറിച്ച് ഓവെരോ, അല്ലെങ്കിൽ എയറോഗ്രിയിലോ ചുട്ടുപഴുത്തുക.
ജോർജിയൻ പാചകരീതി: ഉള്ളി, ഹാർഡ് ചീസ് എന്നിവയിൽ ഉള്ള പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ
വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളിലൂടെ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ സമയത്തും ജോർജിയിൽ പാകം വഴുതനൊരു പുതിയ രുചി ലഭിക്കും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിച്ച വിഭവം എത്ര യഥാർത്ഥമാണെന്നത് കാണുക!
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- രണ്ട് ഇടത്തരം പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ;
- അര ഗ്ലാസ് അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്;
- 50 ഗ്രാം കട്ടിയുള്ള ചീസ്;
- ഒരു ഉള്ളി;
- വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു ഗ്രാമ്പൂ;
- 0.5 ടീസ്പൂൺ. ജോർജ്ജിയ അഫ്ഘിക;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചട്ടിയിൽ
- 0.5 ടീസ്പൂൺ. ഹോപ്സ്-സനേലി;
- അലങ്കാരത്തിനായി ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- Sinenkie എന്റെ, ഞങ്ങൾ, നേർത്ത നീണ്ട പാത്രങ്ങളിൽ മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട, പൂഡില് നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി. ഉള്ളി ഉരുകി പുറംതള്ളുന്നതാണ്.
- ചൂടായ വറചട്ടി പാനിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് നിന്ന് പ്രീ-കഴുകി വഴുതന സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു വശത്ത് മഞ്ഞനിറമുള്ള പുറംതോട് ഫോമുകൾ വരെ ഇരുവശത്തുനിന്നും പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- ഒരു ചെറിയ grater ന് ചീസ് തടവുക, ഒരു ചാന്തും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കൂടെ വാൽനട്ട് വെളുത്തുള്ളി പുഴുങ്ങിയതും, വറചട്ടി ഉള്ളി.
- ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി, പരിപ്പ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ അഴീക, ഹോപ്സ് സൺലി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർക്കുകയാണ്.
- വഴുതന പാത്രങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ നട്ട്-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് വിരിച്ചു, അവ അവരുടെ പാത്രങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തു. ഒരു പ്ലേറ്റ് വിഭവം പടർന്ന്, സസ്യങ്ങളെ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ.
വീട്ടിൽ പാചകം: കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് വാൽനട്ട് കൂടെ വഴുതന റോളുകൾ
പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് പുളിപ്പിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് അടിസ്ഥാനമാക്കി വളരെ രുചികരമായ മൃദുവാക്കുകളായ ലഘുഭക്ഷണം. അവരെ പരമ്പരാഗത ജോർജിയൻ ഔഷധമൂല്യം പ്രധാന ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, രുചികരമായ ഫലം ആസ്വദിക്കൂ!
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- രണ്ട് പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ;
- 200 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് ചീസ്;
- അര കപ്പ് വാൽനട്ട്;
- പുളിച്ച ക്രീം 30 ഗ്രാം;
- ഒരു ജോഡി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പുകൾ;
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- ഉപ്പു വെള്ളത്തിൽ നനഞ്ഞ നീല നീണ്ട കഷണങ്ങൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. 20-30 മിനിറ്റ് ശേഷം, ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഉണ്ടാക്കേണം ഒരു colander അവരെ എറിയുകയും പിന്നെ ഇളം പച്ചക്കറി എണ്ണ ഇരുഭാഗത്തും ഫ്രൈ.
- ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം: ബ്ലെൻഡർ പരിപ്പുകൾ, വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഓരോ വറുത്ത സ്ലൈസ് വേണ്ടി, പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ടേബിൾ പരന്നു ട്യൂബുകൾ അവരെ വളച്ചൊടിക്കുക. ജോർജ്ജിയൻ ലെ വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഔബുജിൻ റോളുകൾ റെഡി!