- മാവു - 3 1/2 കപ്പ്
- ഗ്ലാസ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 3/4 ഗ്ലാസ്
- സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- ബജ്റയും ജാതിക്ക - 1 ടീസ്പൂണ്
- കറുവാപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്
- മുട്ടകൾ - 2 പൈസകൾ (വലുത്)
- ബട്ടർ - 3/4 ഗ്ലാസ്
- പുളിച്ച ക്രീം - 1/4 കപ്പ്
- ശീതീകരിച്ച് ഉരുകി വെണ്ണ - 1/4 കപ്പ്
- വറചട്ടി പച്ചക്കറി എണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- പഞ്ചസാര പൊടി - 1 ഗ്ലാസ് (വാനില ഗ്ലേസ്)
- പാൽ - 1/8 കപ്പ് (വാനില ഗ്ലേസ്)
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂണ് (വാനില ഗ്ലേസ്)
- പഞ്ചസാര - 3/4 ഗ്ലാസ് (തളിക്കലി)
- കറുവപ്പട്ട - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികൾ (തളിക്കലുണ്ട്)
1. ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഷാർപ്പ് പേപ്പറും, ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയും രണ്ടു പാളികളടങ്ങിയ തൂണുകളുമായി മൂടുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവ്, പഞ്ചസാര, സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, ജാതിക്ക, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഇളക്കുക. 2. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മുട്ട, മസാല, പുളിച്ച വെടിയ എന്നിവ അടിച്ചു. ഉരുകി ശീതീകരിച്ച് വെണ്ണ ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക. മാവു മിശ്രിതം കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു ആവേശമാണ് ഉണ്ടാക്കേണം മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്ക. ഒരു സ്റ്റിക്കി ഡൗ ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുലയുമൊത്ത് ഇളക്കുക. 3. ഒരു ജോലി ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, ത്യജിച്ചു മാവു തളിച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവു തളിക്കേണം 1 സെ.മീ കട്ടിയുള്ള റോളിൽ 2 ചുറ്റും cutter ഉപയോഗിച്ച്, മിഠായി മുറിച്ചു. 4. തോൽക്കുക ചട്ടിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് ധരിച്ചു, ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. പച്ചക്കറി എണ്ണയുടെ അളവ് 2.5-3.5 സെന്റീമീറ്ററോളം ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, താപനില 185-188 ഡിഗ്രി വരെ എത്തും. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ, ഗ്ലാസ് തയ്യാറാക്കുക. 5. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, പാൽ, വാനില സത്ത് എന്നിവ അടിക്കുകയും ചെയ്യുക. തളിക്കുക തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഒരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ഇളക്കുക. എണ്ണ ആവശ്യത്തിനുണ്ടായ ഊഷ്മാവിന് ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ദോശകൾ സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു സമയത്ത് ഫ്രൈ 3 ഡോട്ടുകൾ. 6. അടിവശം browned ശേഷം, തിരിഞ്ഞ് മറ്റൊരു വശത്ത് വറുത്തു തുടരും. ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 2-3 മിനിറ്റ് എടുക്കും. പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് ഡോണറ്റ് ബേക്കിംഗ് ട്രേ ലേയ്ക്കുകയും ബാക്കിയുള്ളവ വെന്തുന്നതു തുടരുകയും ചെയ്യുക. റൗണ്ട് ഡൗണ്ടുകളെ അപേക്ഷിച്ച് വേരുകൾ ഉള്ള ഡൗട്ടുകൾ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കും. 7. വറുത്ത പൂശിയതിനു ശേഷം ഡാനറ്റുകളെ വാനില ഗ്ലേസിലേക്ക് മുക്കി, കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുക്കുക. ഉടനെ സമർപ്പിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 4-6