മെക്സിക്കൻ ടോർട്ടിലകൾ മെക്സിക്കൻ ടാരിലില്ല (corn), ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം, ഗോതമ്പ് മാവ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം. അത്തരം ഒരു tortilla അപ്പം പകരം, ടോപ്പിങ്ങുകൾ പൊതിയുന്നതിനും കഴിയും. അത്തരമൊരു കേക്ക് കൊണ്ട്, മറ്റു പ്രശസ്തമായ മെക്സിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്: burrito, taco അല്ലെങ്കിൽ fajitas.
ചേരുവകൾ:- മാവു, ഗോതമ്പ് 230 ഗ്രാം
- വെണ്ണ 30 ഗ്രാം
- വെള്ളം 120 മില്ലി
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂണ്.
- സ്റ്റെപ്പ് 1 നമുക്ക് ഒരു മാവും, മാവും, എണ്ണയും, ഉപ്പും ആവശ്യമുണ്ട്.
- ഘട്ടം 2 പൊടികൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന വരെ വെണ്ണ കൊണ്ട് മാവു പൊടിക്കുക.
- ഘട്ടം 3 ഉപ്പ് പകരും 60 ° സി വരെ ചൂടാക്കി വെള്ളം ഒഴിക്കേണം.
- ഘട്ടം 4 കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.
- ചുവട് 5 ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക 30 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വിടുക.
- ചുവട് 6 കുഴെച്ച വീതം 8 ഭാഗങ്ങളായി വേർതിരിക്കുക.
- ഘട്ടം 7 ഒരു പൊടി ബോർഡിൽ 1 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 ഓരോ ഭാഗത്തും 1-2 മിനിറ്റ് കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ നന്നായി ചൂടായ വറചട്ടിയിലാക്കി ടർട്ടിലായി ചുടണം.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 പൂർത്തിയാക്കിയ ടോർറിലകൾ ഒരു സെലോഫാൻ ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ അവ ദീർഘകാലം മൃദുവായതായിരിക്കും.