മത്സ്യത്തിൽ ചെബെരെക്സ് നാം ഇറച്ചി തറയിൽ ചെബിറെക്സ്കിനെ പരിചയപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അവ മറ്റ് ഫില്ലറുകളുമായി കുറച്ചുമാത്രം ആസ്വാദ്യകരമല്ല. വറുത്ത മത്സ്യം, ഉള്ളി (ഉള്ളി, പച്ച) എന്നിവ അടങ്ങിയ ചെബ്രെക്സ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ നേർത്ത (ഏകദേശം 1 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള) ഉരുട്ടിയാൽ മാത്രമേ കട്ടിയുള്ള chebureks ലഭിക്കുന്നത്. ഒരുപാട് ചീരകളുള്ള ചെബിറെക്സ്, ഫ്രൈ കിൻഡ് കാൽസൈൻ വറുക്കുക.
ചേരുവകൾ:- ഗോതമ്പ് മാവ് 500 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് 15 ഗ്രാം
- സൂര്യകാന്തി സുഗന്ധപൂരിതമായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 40 മില്ലി
- പാൽ 250 മില്ലി
- മുട്ട കോഴികൾ 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 1 നുള്ള്
- ഗോതമ്പ് മാവ് 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഉപ്പ് 15 ഗ്രാം
- മയോന്നൈസ് 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- വെള്ളം 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- സൂര്യകാന്തി ഉദ്ദീപിപ്പിക്കുകയും സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 5 ടീസ്പൂൺ. മ.
- പച്ച ഉള്ളി 40 ഗ്രാം
- ഉള്ളി 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പൊള്ളോക്ക് 700 ഗ്രാം
- സൂര്യകാന്തി സുഗന്ധപൂരിതമായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 500 മില്ലിഗ്രാം
- ഘട്ടം 1 ചേബെറെക്ക് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുവാൻ , നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ്, മുട്ട yolks (3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.), പാൽ, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ് ഗോതമ്പ് മാവ് എടുക്കണം.
- ഘട്ടം 2 ഒരു പാത്രത്തിൽ, മുട്ട yolks കിടന്നു, പാൽ, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ് 3 നന്നായി പിണ്ഡം ചേർത്ത് അരിപ്പയിലൂടെ മാവിനെ പാചിപ്പിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കുക, എന്നാൽ വളരെ കുത്തനെയുള്ള തരിമാവുകൊണ്ടല്ല, നനഞ്ഞ തുണി കൊണ്ട് മൂടി 2 മണിക്കൂറോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ നിൽക്കുക.
- ഘട്ടം 5 പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഫ്രഷ്-ഫ്രോസൺ ഫിഷ് (പോൾലോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഹുക്ക്), ഉള്ളി, പച്ച ഉള്ളി, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, മയോന്നൈസ്, മാവ്, അല്പം വെള്ളം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ എടുക്കുക.
- ഘട്ടം 6 മീൻ മീൻ, അത് നന്നായി കഴുകുക, ഉണക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- ഘട്ടം 7 ഉപ്പ് പാസ്കിൽ അല്പം, ഇളക്കുക, മാറിൽ ഉരുട്ടി.
- ചുവട് 8 ബ്രൌൺ ചെയ്തതിനുശേഷം ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയും വെളുത്തുള്ളിയും ഒരു കറുവപ്പട്ടയിൽ മീൻ വയ്ക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 ചെറിയ മത്സ്യങ്ങളെ ചെറുതായി അരിച്ചെടുത്ത് അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 ബൾബുകൾ മുറിച്ചെടുക്കുക, പകുതി വെട്ടി, തുടർന്ന് ഓരോ പകുതി വളയവും വളയുക.
- പടി 11 സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി സംരക്ഷിക്കുന്നു.
- ചുവട് 12 വെള്ളം ഓടുന്ന പച്ച സവാള കഴുകുക, ഉണങ്ങിയ നേർത്ത വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു.
- ചുവട് 13 ഉള്ളി ലേക്കുള്ള പാൻ പച്ച ചേർക്കുക.
- ചുവട് 14 സവാള പച്ചവെള്ളം മുഴുവൻ അൽപം വയ്ക്കുക.
- ചുവട് 15 ഉള്ളിക്ക് മീൻ ചേർക്കുക.
- ചുവട് 16 മിക്സ് എല്ലാം, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്, 5 മിനിറ്റ് അല്പം വെള്ളം ചൂടുള്ള ഒഴിക്കേണം.
- ഘട്ടം 17 മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് അൽപം നിറയ്ക്കുക.
- ചുവട് 18 മിശ്രിതം പൂർണ്ണമായും ഇളക്കുക.
- ഘട്ടം 19 ചെബ്രെക്സിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ. ക്രമാനുഗതമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വാൽനട്ടിന്റെ വലിപ്പമുള്ള പന്തായി (40 ഗ്രാം) വലിപ്പിച്ച് തിളപ്പിച്ച് 1 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടി കൂടിയ വ്യാസം 17-20 സെന്റീമീറ്ററോളം നീളം പൊട്ടുന്നു.
- സ്റ്റെപ്പ് 20 ഓരോ ബൺ ഒന്നര, 1 ടീസ്പൂൺ ഇട്ടു. മ. മറ്റേ പകുതി നിറയ്ക്കുക, അതിനെ മൂടുക, അറ്റങ്ങൾ മുറിച്ചു മാറ്റുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 21 എഡ്ജ് കട്ടറുള്ളതോടെ ചെബ്രെക് കറങ്ങും.
- സ്റ്റെപ്പ് 22 നന്നായി ചൂടാക്കി (വലിയ അളവിലുള്ള ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ എണ്ന) ലെ ചെബിറെക്സ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചെബിറെകി ഒരു ചെറിയ ശബ്ദം പുറപ്പെടുവിച്ചു. ജ്യൂസ് പുറത്തു കളയാത്തതിനാൽ നാൽക്കാലികൾ പഞ്ച് ചെയ്യാതിരിക്കുക.