മീറ്റ് വീടായിരുന്നു

മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഗോമാംസം മാറ്റുക. ഉള്ളി മുറിച്ചു ചെറു സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ചെടുക്കുക ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 10-12 കഷണങ്ങൾ
• വേവിച്ച ഗോമാംസം - 350-400 ഗ്രാം
• ബൾബുകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
• പുളിച്ച ക്രീം - 250-300 ഗ്രാം
• മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (സുഗന്ധമുള്ള മിശ്രിതം) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• മഞ്ഞൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, ബാസിൽ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഉരുകി വെണ്ണ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഗോമാംസം മാറ്റുക. ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് ഉള്ളി മുറിച്ചു പച്ചിലകളും മുളകും. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുട്ടിയെടുക്കുക. ചൂട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഉള്ളി അരച്ചെടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി അൽപം കഴിയുമ്പോൾ മഞ്ഞൾ 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി ചേർക്കുക. 1 മിനിറ്റ് ഇളക്കി അരച്ചെടുക്കുക. പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. 30 സെക്കൻറിനുള്ളിൽ ഉഷ്ണവും വെന്തയും കുറയ്ക്കുക. മാംസവും മാംസവും ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. 3. പൂരിപ്പിക്കൽ വരണ്ടെങ്കിൽ കൂടുതൽ മാംസം ചാറു ചേർക്കുക. മറയ്ക്കുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക. 4. ഒരു യൂണിഫോം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകംചെയ്തു, മാംസം അരക്കൽ വഴി തണുത്ത, വൃത്തിയുള്ളതും സ്ക്രോൾ അനുവദിക്കുക. മുതിർന്ന സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നത് വരെ മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ 250 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക. 5. വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ തയാറാക്കുന്നതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം പാതി ചേർക്കുക. മാംസം പൂരിപ്പിച്ച് തിളങ്ങുക. 6. മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതം ഇടുക. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് രസകരം. 7. നാരങ്ങയുടെ പുറംതോട് മുൻപ് 40 മിനിറ്റ് മുതൽ 1 മണിക്കൂർ വരെ 180 ഡിഗ്രി വരെ മുൻപേ ചൂടാക്കുക. 8. പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് മാംസം വീർക്കുക.

സെർവിംഗ്സ്: 3-4