മൈമോസാ ക്ലാസിക്ക് സലാഡ് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും "സോവിയറ്റ്" സാലഡ് ഇത്. കാരണം സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ, ഏകദേശം അറുപതുകളുടെയും ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെയും എഴുപതുകളുടെ തുടക്കത്തിൽ അത് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടിരുന്നു. അത് കൃത്യമായി ആസൂത്രണം ചെയ്തതുകൊണ്ടാണ്, അത് വർഷങ്ങളോളം ഗൃഹാതുരത്വം ഉണ്ടാക്കുന്നു. എന്നാൽ നമ്മൾ വളരെ പരുഷമായിരിക്കുന്നില്ല. ഓർഡിനൻസിനെ, അവൻ ആയിരിക്കാം, പക്ഷെ അത്തരം വർഷങ്ങൾ പോലും ഓർത്തിരിക്കുകയോ സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ തകർച്ചയ്ക്കു ശേഷം ജനിക്കുകയോ ചെയ്തവർക്ക് വേണ്ടി അല്ല. അവൻ ശരിക്കും രുചികരമാണ്, സൌമ്യതയുള്ളവനും, അയാൾ പ്രകാശവും ഉറവകളും കാണിക്കുന്നു. നിരവധി രുചി പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് സാധ്യതകൾ! ഈ കലാസൃഷ്ടി എഴുത്തുകാരൻ അജ്ഞാതനായതിനാൽ, "മിമോസ" ക്രീസിൽ ഡീപ്വിഷ്യൻ എന്ന ഒരു സാധാരണ കുടുംബവീട്ടിൽ ജനിച്ചതാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, എല്ലാവരും തന്റെ പാരമ്പര്യത്തിൽ "ചേർന്നു" നിൽക്കുന്നതും ഈ സാലഡിന്റെ വ്യക്തിപരമായ പ്രശ്നത്തിന് സംഭാവനചെയ്യുന്നുവെന്നും എല്ലാവരും കരുതുന്നു. അതുകൊണ്ടു, സാലഡ് "Mimosa" ക്ലാസിക്, യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇല്ല. ഇതിന്റെ നിർബ്ബന്ധിതമായ, ചേരുവയ്ക്കാത്ത ചേരുവകൾ മയോന്നൈസ്, മുട്ട, ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം എന്നിവ മാത്രമാണ്. ചരിത്രം തിരുത്തിയെഴുതാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരും ഉണ്ട്, ഞണ്ട് വിറകു, പുകകൊണ്ടു മത്സ്യം, പോൾകോക്ക് ചായം പകരം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം. ഒരുപക്ഷേ അത് വളരെ രുചിയുള്ളതാണ്, പക്ഷെ അത് "മിമോസ" അല്ല. ഞങ്ങളുടെ അലമാരയിലെ ജനനസമയത്ത് ഇതുപോലുള്ളവയൊന്നും ഇല്ലായിരുന്നു.
ചേരുവകൾ:- മുട്ടകൾ 5 പി.
- എണ്ണ 1 കഷ്ണത്തിൽ സോരി
- ചീസ് ഹാർഡ് 100 ഗ്രാം
- ഉള്ളി 1 pc.
- വെണ്ണ 80 ഗ്രാം
- മയോന്നൈസ് 150 ഗ്രാം
- പാർസ്ലീസ് പുതിയ 0.5 കുല
- സ്റ്റെപ്പ് 1 സാലഡ് തയാറാക്കാനുള്ള പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ Mimosa: മുട്ട, ഹാർഡ് ചീസ്, വെണ്ണ ശീതീകരണ മുമ്പിൽ പ്രീ-വെച്ചു, അങ്ങനെ അത് ഒരു grater അത് തടവുക ആയിരുന്നു. അതു എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സ്വന്തം ജ്യൂസ് ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം എടുത്തു നല്ലതു, അതു പിങ്ക് സാൽമൺ, saury, അയലക്കാരൻ കഴിയും.
- ചുവട് 2 മുട്ടകൾ ഹാർഡ് പാകംചെയ്തു (തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന സമയത്ത് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക). Yolks നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിക്കുക - പ്രോട്ടീനുകൾ ഒരു നാടൻ grater ന് തടവി.
- ഘട്ടം 3 Yolks ഒരു മാറിയാണ് ഒരു മാല ചാർട്ട് മാഷ്.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം.
- ചുവട് 5 എണ്ണയിൽ നിന്നും മത്സ്യം നീക്കം ചെയ്യുക, അധിക അസ്ഥിയും മാംസവും പുറത്തേക്കൊഴുകുക.
- ചുവട് 6 സവാള അരിഞ്ഞത് നന്നായി വയ്ക്കുക.
- ഘട്ടം 7 വിഭവം ലുള്ള ചീരയും ആദ്യ പാളി ഇട്ടു - ഉല്ലുകയും ഉരതുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 അവർ വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് ഒരു പാളി ഇട്ടു.
- ഘട്ടം 9 പിന്നെ മീൻ മീ.
- ചുവട് 10 മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മത്സ്യം പാളി Grease (പാക്കേജ് കോർണർ ഛേദിച്ചുകളയുന്നത് സുഖമാണ്, അങ്ങനെ ദ്വാരം വളരെ ചെറുതാണ്, പിന്നെ ഒരു മെഷ് വരയ്ക്കുക).
- ചുവട് 11 പിന്നെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി വെച്ചു.
- ചുവട് 12 ഒരു വലിയ grater ന് വെണ്ണ തിളയ്ക്കുന്ന.
- ചുവട് 13 ഉള്ളി പാളി, വെണ്ണ ഇട്ടു മുകളിൽ മയോന്നൈസ് ഒരു മെഷ് ചെയ്യുക.
- ചുവട് 14 സാലഡ് മുകളിൽ പാളി yolks ആണ്, തുല്യമായി yolks തളിക്കേണം സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ചുരുങ്ങിയത് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു, ആരാണാവോ ചില്ലികളെ അലങ്കരിക്കുന്നു.