മനുഷ്യ ജീവിതത്തിലെ വിറ്റാമിനുകൾ

അമേരിക്കയിൽ കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ 90-ies മധ്യത്തിൽ യഥാർത്ഥ വിറ്റാമിൻ കുതിച്ചുചാട്ടം ആയിരുന്നു. അമേരിക്കക്കാർ, പരസ്യങ്ങളിലൂടെ പ്രചോദിതരായി, 10 അല്ലെങ്കിൽ 100 ​​തവണ ഉപയോഗിക്കുന്ന അളവിൽ കൂടുതലായി വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉപയോഗിച്ചു. അതുകൊണ്ട് ജനങ്ങൾ ജലദോഷം , പൊണ്ണത്തടി, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ, ചർമ്മരോഗങ്ങൾ, പെൻഡോറിറ്റിസിസ്, ക്യാൻസർ തുടങ്ങിയവ ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിച്ചു. എന്നാൽ ബഹുജന വിറ്റാമിൻസത്തിന്റെ ഫലങ്ങൾ എവിടെയെങ്കിലും പരിഹാസ്യമായിരുന്നു, എവിടെയോ അപകടകരമായിരുന്നു.


വിറ്റാമിൻ ബി 1 യുടെ അഭാവം, പോളിനോറിറ്റൈറ്റിസ്, സെൻസിറ്റിവിറ്റി നഷ്ടം, വൈകി തുടങ്ങിയവ) ഇത്തരം വൈറസ് കോംപ്ലക്സുകൾ, വൈറ്റമിൻ സപ്പോട്ടുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു ദിവസം ഒരു ക്യാപ്സൂൾ ഈ രോഗങ്ങൾ കുറഞ്ഞു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ "പാവപ്പെട്ട രോഗികളുടെ" പോഷകാഹാര നായകർക്ക് പകരം വളരെ സന്തുഷ്ടരായ ജനങ്ങളെ നേരിടാൻ തുടങ്ങി.

ന്യൂയോർക്ക് ടൈംസ്, ജാനെ ബ്രൊഡി, ഡോ. സ്റ്റാമ്പർ എന്നീ ഡോക്ടർമാരിൽ ഒരാളാണ് ഹാർവാർഡ് മെഡിക്കൽ സ്കൂളിൽ പ്രൊഫസർ. വിറ്റാമിൻ സ്വീകരിക്കുന്നതിനുള്ള ശുപാർശകൾ "അവരുടെ ആനുകൂല്യങ്ങളുടെ നിസ്സാര തെളിവുകൾ" അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ്, അത് അപൂർവ്വമായി 100% ശരിയാണ്.

കൂടാതെ, പ്രായപൂർത്തിയായ കുട്ടികളും കുട്ടികളും എടുക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളുടെ എണ്ണം, വയസ്സ്, ലിംഗം, ആരോഗ്യം തുടങ്ങിയ നിരവധി ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സൂക്ഷ്മജീവികൾ ചിലപ്പോൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ഒരുമിച്ച് പരസ്പരം ഇടപെടാൻ കഴിയുമെന്നതും, എല്ലായ്പ്പോഴും അവനു പ്രയോജനം ഉണ്ടാകാത്തതും ആണ് പ്രശ്നം സങ്കീർണ്ണമാക്കുന്നത്.

ഉദാഹരണമായി, വിറ്റാമിൻ സി, തിരിച്ചറിയുന്ന ആൻറി ഓക്സിഡൻറിനായി കരുതുന്ന കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു, ഇരുമ്പിൻറെ സാന്നിധ്യം സമ്മർദ ഫലമായി ഒരു ഓക്സിഡൻറിലേക്ക് മാറുന്നു. ഇതൊക്കെ ബ്രോഡി കണക്കാക്കുന്നത് നമ്മെ ഉപഭോക്താക്കളെ സഹായിക്കുന്നു, മോശമായി നിയന്ത്രിതമായ പരീക്ഷണം നടത്തുന്നു.

വിറ്റാമിൻ എയുടെ അളവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻറെ പ്രതിദിന അളവ് നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടില്ല, എന്നാൽ ഉയർന്ന അളവിൽ അത് ചർമ്മത്തിന്റെ മഞ്ഞകൾക്ക് കാരണമാകും. പല കാൻസറുകളെ പ്രകോപിപ്പിക്കുമെന്ന് ചില വിദഗ്ധർ ചിന്തിക്കുന്നുണ്ട്.

പ്രതിദിനം 60 മില്ലിഗ്രാം എന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സി സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഈ പരിധി കവിഞ്ഞാൽ കാൻസറിൽ നിന്ന് ചില മരുന്നുകളോട് സംവദിക്കാൻ തുടങ്ങും. ഇത് വൻകുടലിലുള്ള രോഗങ്ങളുടെ രോഗനിർണ്ണയവുമായി ഇടപെടുന്നു.

വിറ്റാമിൻ ഇ പ്രതിദിന ഡോസ് ആണ്: സ്ത്രീകൾക്ക് 8 മില്ലി, പുരുഷൻമാർക്ക് 10 രൂപ. രക്തത്തിലെ വെള്ളം കുടിക്കാൻ മയക്കുമരുന്ന് എടുക്കുന്നവരിൽ 50 മടങ്ങുള്ള ഹൈ ഡോസുകൾ രക്തസ്രാവത്തിന് കാരണമാകും.

1.6 മില്ലിഗ്രാം സ്ത്രീകളുടെ 2 മില്ലിഗ്രാം പ്രതിദിനം ഡോക്ടർ വിറ്റാമിൻ ബി 6 ആണ്. 500 മില്ലിമീറ്ററോളം ഒരു ഡോസ് അധിക സമയത്ത് ഞരമ്പുകൾക്ക് ദോഷം ചെയ്യും.

ഒരു ഗ്രാമിന് 1 ഗ്രാം കൂടുതലായാൽ കാൽസ്യം, മലബന്ധം, വൃക്ക തകരാറുകൾ എന്നിവക്ക് കാരണമാകുന്നു.

സ്ത്രീകളിലെ 15 മില്ലിഗ്രാമും പുരുഷൻമാർക്ക് 10 മില്ലിഗ്രാമും പ്രതിദിന ഹൃദയചായ്പ്പിൽ ഇരുമ്പ് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖം കൂടുന്നു.

സിങ്ക്, പ്രതിദിനം 12 മില്ലിഗ്രാം സ്ത്രീയും പുരുഷൻമാർക്ക് 10 മില്ലിഗ്രാമും ഉണ്ടെങ്കിൽ കുടൽ ശോഷത്തിന്റെ കാരണവും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി കുറയ്ക്കുന്നതുമാണ്.