മനുഷ്യജീവിതത്തിലെ ഭക്ഷണം: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നാം ഫ്രാൻസിലേയും ഫ്രൈയിനേയും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിച്ചു. നമ്മുടെ ലേഖനം അതു അർപ്പിച്ചു - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, "മനുഷ്യജീവിതത്തിലെ ഭക്ഷണം - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" നമ്മുടെ ലേഖനം വിഷയമാണ്.

ക്രിസ്റ്റഫർ കൊളംബസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കണ്ടെത്തിയപ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അത് മറ്റ് പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം സ്പാനിഷ് രാജാവിന്റെ ദാനമായി സ്വീകരിച്ചു. അയ്യായിരം വർഷങ്ങൾക്ക് മുൻപ് ഇൻഡ്യൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ അത്ഭുതകരമായ സ്വഭാവങ്ങൾ കണ്ടെത്തി, അവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൃഷി തുടങ്ങി. യൂറോപ്പിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു അലങ്കാര സസ്യമായി പരിഗണിച്ച് അതിന്റെ പൂക്കൾ മുടിയിലും തൊപ്പികളിലും അലങ്കരിക്കപ്പെടുകയും പൂന്തോട്ടങ്ങളിൽ വളർത്തുകയും ചെയ്തു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഭക്ഷണ ഉൽപന്നമായി കണ്ടെത്തിയതിനെത്തുടർന്ന് പല യൂറോപ്യൻ ആളുകൾക്കും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണെന്ന് വിശ്വസിച്ചിരുന്നു. അതിൽ ധാരാളം അന്നജം ഉണ്ടായിരുന്നു.

ഒരു പരീക്ഷണം നടത്തിയത്, ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഭക്ഷണത്തിനായാണ് ടൂറിസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കിയിരുന്നത്. അദ്ദേഹം പ്രാതൽ, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴത്തിനുള്ള അത്താഴം, രണ്ടാം അത്താഴം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വറുത്ത, പാചകം, യൂണിഫോം മുതലായവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴികെയുള്ളവയാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അയാളെ ബുദ്ധിമുട്ടിച്ചില്ല, പരീക്ഷണങ്ങളുടെ അവസാനം അവൻ ആവശ്യപ്പെട്ടു, ആവശ്യമെങ്കിൽ, രണ്ടു ആഴ്ച ഭക്ഷണത്തിന് ഇരിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന്. അങ്ങനെ, ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും ഉണ്ടെന്ന് പറയുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്. അതിനാൽ, ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് നമ്മുടെ ജീവിതത്തിൽ എന്തു പങ്കാണ് വഹിക്കുന്നത്?

മനുഷ്യ ജീവിതത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, അതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒരു വശത്ത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ അരി അടുത്തിരിക്കുന്നു, അത് അന്നജം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ധാരാളം ഉണ്ട്, മറുവശത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും സമ്പന്നമാണ് - അതു പച്ചക്കറി ആട്രിബ്യൂട്ട് കഴിയും. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ധാരാളം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാർഡിയോവസ്ക്കുലാർ രോഗങ്ങൾ കൊണ്ട് പ്രയോജനകരമാണ്. 400 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം 40% രോഗബാധ കുറയ്ക്കും, എന്നാൽ കൂടുതൽ ഫലമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന രൂപത്തിൽ കഴിക്കണം. എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ സംരക്ഷിക്കും. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഫോമിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ നിലനിർത്താൻ, അതു ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിന്നുകയും ഭക്ഷണരീതികൾ ജനം അങ്ങനെ അത് കുറവ് CALORIC ആണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സിലിക്കൺ, ബ്രോമിൻ, അയോഡിൻ, മാംഗനീസ്, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, കോപ്പർ, സിങ്ക്, കോൽബാറ്റ്, ബോറൺ, നിക്കോൾ, നിയാസിൻ, കോളിലൈൻ, സെലിനിയം, മോളിബ്ഡെം വിറ്റാമിൻ ബി 1, ബി 2, ബി 6, സി, കരോട്ടിൻ, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ: ആപ്പിൾ, ഓഡാലിക്, സിട്രിക്, കോഫി.

വൈറ്റമിനുകൾ ഉടനെ തൊലി കീഴിൽ ധാരാളം, അതു ഒരു യൂണിഫോം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സ്റ്റൌ നല്ലതു. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചാൽ പിന്നെ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അതിനെ ചെറുതാക്കുക, അങ്ങനെ വേഗം വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്ത് കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ സൂക്ഷിക്കും. രോഗിയും മരിച്ചവർക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ നഷ്ടപ്പെടും. അതു ചില്ലികളെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിന്നു ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. ഒരു തണുത്ത ഇരുണ്ടു സ്ഥലത്തു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിലനിർത്തുക, പക്ഷേ ഫ്രിഡ്ജ് ലെ, പറയിൻ ഈ ഉത്തമം! ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെള്ളം അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ നഷ്ടപ്പെടുകയും കാരണം വെള്ളത്തിൽ അര മണിക്കൂർ, ഇനി നീളം പാടില്ല.

ലോകത്തിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും ഉള്ളതുപോലെ എല്ലാ തിന്മയും നല്ലത്. മോശം - ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ആൽക്കലോയിഡ് solanine ഒരു ചെറിയ തുക അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - വലിയ അളവിൽ ഗുരുതരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ നയിച്ചേക്കാം ഒരു വിഷം ആണ്. ഇത് വളരെ തൊലിയും കണ്ണുകൾക്ക് തൊട്ടുതാഴാം, പ്രിയപ്പെട്ട വീട്ടമ്മമാർ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കണ്ണുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, നന്നായി, പച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരിഞ്ഞ് അവയെല്ലാം ഒഴിവാക്കുക, കാരണം ഈ വിഷം ഉള്ളിൽ ഗുരുതരമായ നിലയിലായിരിക്കും. സോലനിൻ വയറിളക്കം, ഛർദ്ദി, മയക്കം, ചൊറിച്ചിൽ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു. എന്നാൽ എല്ലാം ഒരേ ഗുണവും ഉണ്ട്. ക്ഷീണിച്ച ട്യൂമറുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ സൊളാനെൻ സഹായിക്കുന്നു. കാൻസർ ചികിത്സയ്ക്കായി, വെറും പച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഔഷധ ഉള്ള വേണ്ടി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഷാദവും മോശം മൂഡ്, ഉറക്കമില്ലായ്മ, ക്ഷീണം രൂപം തടയാൻ കഴിയും. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അമിത കൊളസ്ട്രോൾ, ലവണങ്ങൾ, കനത്ത ലോഹങ്ങൾ, നൈട്രേറ്റുകൾ, നഗ്നത, പരാന്നഭോജികൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഇവ സഹായിക്കും. പൊട്ടാസ്യം, ഉപ്പ്, ജലം എന്നിവയാൽ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നു, ഇത് ഉപാപചയ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, അതിനാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ഭക്ഷണരീതിയായി പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു. വൃത്തിയാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രക്താതിമർദ്ദം, രക്തപ്രവാഹത്തിന് ശുപാർശ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു പൊട്ടുന്ന നഖങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഇത് ഓരോ ദിവസവും ചാമ്പായി നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ചുരുക്കണം, അതിനുശേഷം നഖം പൊട്ടി നിറുത്തും, കൈകളുടെ തൊലി മൃദുവും ഇളയതും ആകും. അരിമ്പാറ ആശ്വാസം ലഭിക്കും വേണ്ടി, പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു ആൻഡ് തക്കാളി തടവുക ആവശ്യം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഗ്യാസ്ട്രോറ്റിസ്, ഗ്യാസ്ട്രിക്, കുടലിലെ അൾസർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സഹായിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ജ്യൂസ്, ഓക്കാനം, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ, മലബന്ധം എന്നിവ സഹായിക്കുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്തൊക്കെയാണ്? ഒരു ശ്വാസകോശ സംബന്ധിയായ ആക്രമണങ്ങളിൽ ഒരു യൂണിറ്റില് ചേര്ത്ത ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ഇളംപഴം, ഒരു കൊഴുപ്പാടില് നിന്നും പല പുല്ല് എന്നിവയില് നിന്നും കുടിവെള്ളം കുടിക്കാന് ആവര്ത്തിക്കണം, കവര് എടുക്കാന് ഉചിതവും ശ്വസിക്കുന്നതും ശ്വസിക്കുന്നതും എളുപ്പമാകും. ഇതിനു ശേഷം, ആക്രമണങ്ങൾ വളരെ കുറവായി മാറുകയും വളരെ എളുപ്പമാവുകയും ചെയ്യും.

ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്. ഹോട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്രഷ്, അയോഡിൻ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഒരു പച്ചക്കറി എണ്ണ സ്പൂൺ നിറയെ നെഞ്ചിലും തൊണ്ടയിലും കംപ്രസ് ചെയ്യുക, അത് തണുപ്പിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് സൂക്ഷിക്കുക, പിന്നെ കാരറ്റ് ജ്യൂസ്, പാൽ എന്നിവ തുല്യ അളവിൽ കുടിക്കരുത്. Gastritis മുക്തി നേടാനുള്ള നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നീര് അതിജീവിക്കാൻ 2-3 ടീസ്പൂൺ കുടിക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പുതന്നെ തക്കാളി, ചുവന്ന, പിങ്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. തലവേദന ഒഴിവാക്കാൻ മുപ്പതു കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ജ്യൂസ് ഒരു ദിവസം മൂന്നു പ്രാവശ്യം മുക്കിവയ്ക്കണം. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. ഓരോ സ്വീകരണത്തിനും നിങ്ങൾ പുതിയ ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. Angina pectoris ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ജനം, അത് അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 150-200 ഗ്രാം ഒരു ഒഴിഞ്ഞ വയറുമായി 2 തവണ ഒരു ദിവസം ഉപഭോഗം ഉത്തമം.

നാം നമ്മുടെ കഷണങ്ങൾ ഒരു നടക്കുന്നു വസ്തുത നിന്ന്, വിള്ളലുകൾ ദൃശ്യമാകുന്നു, അവരെ ആശ്വാസം ലഭിക്കും, ഞങ്ങൾ പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടർന്നുറക്കുകയും തിരി എന്നു വിത്തുകൾ എടുത്തു അര ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിച്ചു കട്ടിയുള്ള സ്ലറി ഫോമുകൾ വരെ വേവിക്കുക. ഈ ശേഷം, ഈ സ്ലറി അല്പം തണുക്കുകയും തുടർന്ന് 10-20 മിനുട്ട് അവിടെ കാലുകൾ ഹോൾഡ്, പിന്നെ coarsened ത്വക്ക് നീക്കം അയോഡിൻ എന്ന കഷായങ്ങൾ തളിച്ചു അരക്കൽ, അല്പം ശേഷം ക്രീം തടവുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളിൽ 50,000 ത്തിലധികം ഇനം ജീവികളാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിത്തുകൾ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ആൻഡ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഭാഗങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിച്ച ചെയ്യുന്നു. ടേബിൾ, ടെക്നിക്കൽ, കാലിത്തീറ്റ, സാർവ്വത്രികമാവുന്നവ: ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ എല്ലാത്തരം വിഭാഗത്തിലും നാല് പ്രധാന വിഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കപ്പെട്ട ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ. ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഗ്രൂപ്പ് ഡൈനിംഗ് റൂം ആണ്, ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇരുണ്ടതാക്കരുത്, ഇരുണ്ട ഇടുകയോ, അന്നജത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം 12-16% ആണ്, വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സാങ്കേതിക ഗ്രേഡുകളിൽ, അന്നജം സാന്ദ്രത വളരെ ഉയർന്നതാണ് - 20% ത്തിൽ കൂടുതൽ. കാലിത്തീറ്റ ഇനങ്ങളിൽ മറ്റ് ഗ്രൂപ്പുകളെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. യൂണിവേഴ്സൽ ഇനങ്ങൾ എവിടെയോ ഡൈനിംഗ് മുറികളും സാങ്കേതിക ഇനങ്ങൾ നടുവിൽ ആകുന്നു, "സ്വർണ്ണ ശരാശരി" മാറുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിവിധ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സ മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല cosmetology ലെ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും പോലെ മനുഷ്യ ജീവിതത്തിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പ്രത്യേകിച്ച് സ്ത്രീകൾ, ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥലം. അസംസ്കൃതവും വേവിച്ച രൂപത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന് അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു വെളുത്ത മൃദുലമാക്കും മാസ്ക് ഒരുക്കുവാൻ സാധ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ടികുറഞ്ഞ തൊലി കളഞ്ഞ് 15 മിനുട്ട് ഒരു ശുദ്ധമായ മുഖം ഇടുക, തുടർന്ന് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക. അത്തരമൊരു മുഖംമൂടിക്ക് ശേഷം ഫേഷ്യൽ ചർമ്മം മൃദുവും മൃദുലവുമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സഹായത്തോടെ മുഖക്കുരു, പൊള്ളൽ, calluses ആൻഡ് കണ്ണു കീഴിൽ ബാഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ, പീൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ ഒരു നല്ല grater ന് താമ്രജാലം ജ്യൂസ് അതിജീവിക്കാനും ജ്യൂസ് മുഖം നീക്കം അല്ലെങ്കിൽ നെയ്തെടുത്ത moisten ഒപ്പം ത്വക്ക് ബാധിച്ച ഭാഗങ്ങളിൽ അത് ബാധകമാണ് ആവശ്യം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിരുദ്ധവിരുദ്ധ സ്വത്താണുള്ളത്.