മത്തങ്ങുള്ള ബാഗെൽസ്

ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ യീസ്റ്റ് പിരിച്ചുവിടുകയും, അതിന്മേൽ മാവു ചേർക്കുകയും പഞ്ചസാര ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 600 ഗ്രാം
• മത്തങ്ങ - 200 ഗ്രാം
• യീസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം
• മുട്ട - 1 കഷണം
• പഞ്ചസാര - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്
• വെണ്ണ - 4 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
• അരിഞ്ഞ ബദാം - 50 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ യീസ്റ്റ് പിരിച്ചുവിടുകയും, അതിന്മേൽ മാവു ചേർക്കുകയും പഞ്ചസാര ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. അടുത്തത് മുട്ട, വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവയാണ്. ചേരുവകൾ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. തയ്യാറായ ഒരിക്കൽ, ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടി ഏകദേശം മൂന്നു മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും, പ്രോസസ്സ് 2 തവണ തളിച്ചു. മത്തങ്ങ പിന്നീട്, ഫിനിഷ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർത്തു കലർത്തി, പിന്നീട് എഴുന്നേറ്റു വീണ്ടും എഴുന്നേറ്റു ഒരു grater ന് തടവി. പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, അവയെ പുറത്തെടുക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ തുളയിലും ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക. ബേഗെൽ ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിനെ കടലാസുപയോഗിച്ച് അവർ ഉയർത്തിയിരിക്കുകയാണ്. 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

സർവീസുകൾ: 8