- പുതിയ പുളിച്ചമാവും - 50 ഗ്രാം
- ജലം - 250 മില്ലിലേറ്റർമാർ
- വെണ്ണ - 400 ഗ്രാം (എണ്ണ ഊഷ്മാവിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ 250 ഗ്രാം, പൂരിപ്പിക്കാനായി 50 ഗ്രാം, തയ്യാറാക്കിയ പേസ്ട്രി ലൂപ്പിനുകൾ 100 ഗ്രാം ആയിരിക്കണം)
- പഞ്ചസാര - 350 മില്ലിലേറ്ററുകൾ (കുഴിയമ്മയുടെ 100 മില്ലി, പൂരിപ്പിക്കാനായി 50 മില്ലി, പൂർത്തിയായി പേസ്ട്രി തളിക്കാനായി 200 മില്ലി)
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
- മാവു - 775 ഗ്രാം
- ബേക്കറി പൊടി - 2 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- മാഴ്സിപാൻ - 50 ഗ്രാം
- Brawberry ജാം - 50 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
ഒരു ചൂടിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കുക 37 സി ഒരു യന്ത്രത്തിൽ തകർത്തു ചൂട് വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഇളക്കി വരെ ഇളക്കുക ആണ്. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര എണ്ണയും ചേർക്കാം. അതിൽ ഒരു വലിയ പാത്രം എടുക്കുക, മുട്ട തല്ലി, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ ചേർക്കുക, ക്രമേണ മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് മുക്കിയിട്ട് ചുടേണ്ടതിന്നും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ചുടേണ്ടതിന്നും. അതിനു ശേഷം 40 മിനുട്ട് കൊണ്ട് ടെസ്റ്റ് ചെയ്യട്ടെ. പൂരിപ്പിക്കൽ, മാഴ്സിപാൺ, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ കലർത്തി വേണം. രണ്ടു കുഴികളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. 40x60 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ദീർഘചതുരങ്ങളിൽ റോൾ ചെയ്യുക, പകുതി നീളമുള്ള ദീർഘചതുരം, നീളത്തിൽ പകുതി മാർസിപൻ മിശ്രിതം പരത്തുക. ബ്ലാക്ക്ബെറി ജാം ഉപയോഗിച്ച് മികച്ചത്. പകുതിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മടക്കിവെച്ചതിനു ശേഷം കുഴമ്പ് വീഴാതെ പൂശുന്നു. ചെറിയ വശത്ത്, സ്ട്രിപ്പുകൾ 2 - 3 സെന്റീമീറ്റർ വിസ്താരത്തിൽ വെട്ടി, ഓരോ സ്ട്രിപും ഈ രീതിയിൽ മുറിക്കണം: ഫ്രീ എഡ്ജ് മുതൽ ഒരു സെന്റീമീറ്റർ വരെ മടക്കിവെക്കണം. സർപ്പിളാകൃതിയിലുള്ള രൂപത്തിൽ ഓരോ സ്ട്രിപ്പിനും മടക്കിയെടുക്കുക. ഓരോ സർജത്തിന്റെയും അറ്റങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക, സർക്കിളുകൾ ഫോം ചെയ്യുക. എട്ട് മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ അടുപ്പിച്ച് 200 സി, ചുട്ടു തണുത്ത് ചൂടാക്കുക. സുഗമമായ വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചീസ്, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
സർവീസുകൾ: 4 - 6