- കുക്കികൾ - 250 ഗ്രാം
- ബട്ടർ - 10 ആർട്ട്. തവികളും
- ജെലാറ്റിൻ - 3 ടീസ്പൂൺ
- നാരങ്ങ, ജ്യൂസ് - 3 കഷണങ്ങൾ
- പഞ്ചസാര - 1/4 കപ്പ്
- ക്രീം കൊഴുപ്പ് - 1 3/4 ഗ്ലാസ്
- മസ്കാർപൊൺ ചീസ് - 225 ഗ്രാം
- ക്രീം ചീസ് - 250 ഗ്രാം
- വാനില - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- സരസഫലങ്ങൾ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - രുചി (അലങ്കാരത്തിന്)
1. കുക്കികൾ പോ. വെണ്ണ ഉരുട്ടി കുക്കി പിളർന്ന് ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക. 2. ജലാറ്റിൻ നാരങ്ങനീര് മുക്കിവച്ച് 1 മണിക്കൂർ ചേർക്കുക. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു ചേരുന്നതു വരെ ജലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. ക്രീം വിപ്ലവം ക്രമേണ ക്രീം ചീസ്, mascarpone, വാനില, പഞ്ചസാര, റെഡിമെയ്ഡ് ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക. 4. വെണ്ണയുള്ള കുക്കി എവിടെയാണ് അരിഞ്ഞത് ക്രീം പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക. ചിക്കൻ ഉപരിതലത്തിൽ വിന്യസിക്കുകയും ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുക. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ച് വയ്ക്കാവുന്നതാണ്. സരസഫലങ്ങൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ അലങ്കരിക്കാൻ. ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ചായക്ക് പട്ടികയിൽ നൽകാം.
സർവീസുകൾ: 6