പാർമസെൻ ചീസ് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒന്നിച്ചു ചേർക്കുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്. അതിന്റെ ആകർഷണീയമായ രുചി മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് തൊട്ടടുത്ത് ഒരു പുതിയ വഴിയിൽ മാത്രം വെളിപ്പെടുത്തുന്നു, മാത്രമല്ല അവ അവിസ്മരണീയമായ സൌരഭ്യവാസനയും അസാധാരണമായ അഭിരുചിയും നൽകുന്നു.
പരമീസനന്റെ ഉപയോഗം
പാർമ്മൻസൻ പാചകം മാത്രമാണ്. ചീസ് എവിടെയെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം, സ്റ്റാൻഡേർഡ് വിഭവങ്ങളിൽ നിന്നും തുടങ്ങി, തൈലം, വിവിധ ഡെസേർട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവസാനിപ്പിക്കാം. സാധാരണയായി parmesan വറ്റല് രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാരിസീൻ ചേർക്കുക വിവിധ പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ, ഋലോറ്റോ ആൻഡ് പാസ്ത മിക്കവാറും എല്ലാ ഇനങ്ങൾ കഴിയും. പിന്നെ പിസ്സ? ചീസ് ഇല്ലാത്തതുകൊണ്ടാണോ? മാത്രമല്ല, പർമസൻ ഇല്ലാതെ മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നില്ല അടയാളം, ഉണ്ട്. പലപ്പോഴും ഇറ്റലിക്കാർ ല പെർമേസനെ ആശ്രയിക്കുന്നു - ഒരു പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ചൂട് വിഭവം പാർമസെൻ ഒരു പാളി മൂടി ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി അടുപ്പത്തുമ്പോൾ അയച്ചാൽ ആണ്. അതേ സമയം ചീസ് ഉരുക്കി വളരെ രുചിയുള്ള പുറംതോട് രൂപം. അങ്ങനെ, വളരെ പ്രശസ്തമായ vitello parmigiano ആണ് - ഒരു കിടിലൻ വിഭവം, ഒരു വലിയ ചീസ് കാപ് മൂടി. ഉൽപന്നങ്ങൾ കുപ്പിച്ചിലായിരിക്കണം എങ്കിൽ പിന്നെ parmesan പുറമേ പ്രഹസനങ്ങള് ചേർത്തു, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മീൻ അവിടെ കഷണങ്ങൾ ഒരു പുളുസു അയച്ചു മുക്കി. സുഗന്ധങ്ങളുണ്ട്, പാർമസെൻ കൂടാതെ ഇത് അസാധ്യമാണ്.
Parmesan - മെഴുക് അതിന്റെ പുറംതോട് മൂടിയിരിക്കുന്നു അല്ല ചീസ്, സ്വാഭാവികമായി രൂപം, നന്നായി ഇറച്ചി stews ആൻഡ് സൂപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത് എനിക്ക് ഒരു നല്ല പൊരുത്തം നൽകുന്നു, ഒപ്പം അതുല്യമായ ഫ്ലേവറും നൽകുന്നു.
വൈൻ ... ഓ, അസാധാരണമായ ഇറ്റാലിയൻ വൈൻ! പരമശൻ വെള്ളവും ചുവപ്പും നിറമുള്ള വീഞ്ഞും ചേർന്നതാണ്. അതുകൊണ്ട്, വീഞ്ഞിന് ചായകുറഞ്ഞാൽ, പർമെഷനെ പലപ്പോഴും ഒരു അനുബന്ധമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പുർമേസൻ വരണ്ട മേശ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ഉപയോഗിച്ച് പര്യവേക്ഷണം നടത്തുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു രുചികരമായ ഒരു ലൂപ്പ് ഇല്ലാതെ. ബീജോലൈസ്, ബർഗണ്ടി വൈൻ എന്നിവയോ, മെർലോട്ട് മുന്തിരികളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ വൈൻകളാണ് ഇത്തരം മരുന്നുകൾ.
പാർമസർക്ക് ഡിസേർട്ട് ചെയ്യാം. കായ്, പിയർ, പീച്ചുകൾ, മുന്തിരിപ്പഴം, ആപ്പിൾ, അത്തിപ്പഴങ്ങൾ മുതലായ പഴങ്ങളോടൊപ്പം ഇത് നല്ലതാണ്. ആപ്പിളിന്റെയും പാർമസ്കനിലെ കുക്കികളുടെയും അവകാശങ്ങൾ ശരിയാണ്. ചോക്ലേറ്റ് മൂടി പാർമ്മൻസന്റെ കഷണങ്ങൾ.
പരമേശന്റെ ഉപയോഗം എത്രമാത്രം വ്യാപകമായിരുന്നുവെന്നത് പല വീട്ടമ്മമാർക്കും ചോദിക്കാനുണ്ട്: "പർമെഷനെ എങ്ങനെ പകരം വയ്ക്കുവാൻ കഴിയും?", കാരണം ധാരാളം പണം ചിലവാകും ഓരോ ഭൂവുടമകളും അത് താങ്ങാൻ കഴിയില്ല. പാചകം ചെയ്ത സമയത്ത് വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിൽ, അത് ലത്തീനിൽ ഉൽപാദനത്തിന്റെ "പർമസെൻ" "ജുഗാസ്" അല്ലെങ്കിൽ "റോക്കിസിസ്" എന്ന പാൽപ്പണിയായി മാറ്റും. പ്രാദേശികമായി നിർമ്മിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് കമ്പനിയായ ഹാർഡ് ചീസ് ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം. പാചകം ചീസ് മുഴുവൻ പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്ന എങ്കിൽ, പിന്നെ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, അതു parmesan പകരം പ്രായോഗികമല്ല അസാധ്യമാണ്. ഇവിടെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഏക കാര്യം ഫയൽ ചെയ്ത ഗ്രാനിയുടെ ധാന്യം ഉപയോഗിച്ചാണ്.
പാർമെൻസന്റെ നേട്ടങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമാണ്
എല്ലാ cheeses പോലെ Parmesan, ചില ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട്:
- പാർമിസൻ ഒരു പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസാണ്, അത്യാവശ്യ അസിഡുകളുടെ ഒരു കാരിയർ.
- മാക്രോന്യൂട്രിയറ്റുകളുടെ സാന്നിധ്യം, അതുപോലെ വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ, ഏറ്റവും കുത്തനെയുള്ള വൈറ്റമിൻ തയാറാക്കിയതിനാൽ അസൂയയാകാം.
- മഞ്ഞനിറമുള്ളതും, കഠിനമായതുമായ എല്ലാ പരുക്കുകളിലും പാർമസ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളാണ് (100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 392 കിലോ കലോറി), അതിനാൽ ഇത് പലപ്പോഴും ആഹാരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- ഈ ചീസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു butyrylic acid - coenzyme, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ തളർത്തുന്ന പ്രക്രിയ ശരീരത്തിൽ സഹായിക്കുന്നു.
പാർമ്മാസന്റെ കുറവുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം,
- ഉപ്പ് വളരെ വലിയ അളവ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കാരണം ചീസ് തലകൾ മൂന്നു ആഴ്ച ഉപ്പു പരിഹാരങ്ങളിൽ ലഹരി ചെയ്യുന്നു.
- മൈഗ്രെയ്ൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു വസ്തുവാണ്. വഴി, ഈ പദാർത്ഥം രണ്ടു പാൽക്കട്ടകൾ മാത്രം ആണ് - Parmesan ആൻഡ് Roquefort. അതുകൊണ്ടാണ് മൈഗ്രേൻ അടങ്ങിയവർക്ക് ഇത്തരം അത്തരം തരത്തിലുള്ള ചീസ് കഴിക്കുന്നത് വളരെ അഭികാമ്യമാണ്.
- പാൽ, പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ സഹിക്കാതായ ഡയറ്റീസിസും ആളുകളും കുട്ടികളിൽ contraindicated.
പാർമസ്കൻ ഒരു ഉത്പന്നമാണ്, ഇറ്റാലിയൻ കടകളിൽ യഥാർത്ഥ സ്ഥാനപ്പേരുകൾ അവകാശപ്പെടാൻ കഴിയില്ല. പുരാതനകാലത്തെ പാരമ്പര്യങ്ങളും പാരമ്പര്യങ്ങളും അദ്ദേഹം അവർക്ക് നൽകിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ആരും പർമെഷനെ പരീക്ഷിക്കുകയും പകരം വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് ആരും നിങ്ങളെ തടയില്ല, അങ്ങനെ പുതിയൊരു വ്യതിയാനത്തിൽ പഴയ വിഭവം ലഭിക്കുന്നു. ബൂൺ വിശ്രമം!