- പിസ്സ കുഴൽ (വീട്ടുപകരണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വാങ്ങിയത്) - 300 ഗ്രാം
- തക്കാളി സോസ് - 3 സെ. തവികളും
- മോസ്റെരെല്ല - 90 ഗ്രാം
- വലിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കഷണം
- റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി - 1 st. ഒരു നുള്ളു
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- കടുക് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- വെളുത്ത - 1/2 കഷണങ്ങൾ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- പാർമസെൻ ചീസ് - 30 ഗ്രാം
- വറുത്ത പൈൻ പരിപ്പ് - 3 ആർട്ട്. തവികളും
1. നിങ്ങൾ സ്വയം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനോ സ്റ്റോറിലെ റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങുന്നതിനോ പിസ്സ കുഴിയുണ്ടാകും. 250 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 30 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു നേർത്ത വൃത്താകൃതി രൂപം ചെയ്യുക, ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റിനെ ചലിപ്പിച്ച്, ധാന്യം മാവു തളിച്ചു (ഇത് കുഴെച്ചതുടിക്കുന്നതിനെ തടയുന്നു). 2. തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള മിശ്രിതം നന്നായി പരക്കുക. കട്ടികുറഞ്ഞ കഷണം മൊസരെരെല്ല ചീസ് കൂടെ. Mozzarella വളരെ ഉരുകിപ്പോകും പരത്തുന്നു, അങ്ങനെ വളരെയധികം ചീസ് ഇടുക ചെയ്യരുത്. 12-15 മിനുട്ട് പ്രീഹേർഡ് അടുപ്പിലും ചുടേണ്ടതിഴിയിലും പിസ ചെയ്യുക. അല്ലെങ്കിൽ പിസയുടെ അറ്റങ്ങൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് ആകുന്നതുവരെ. 3. ഇതിനിടയിൽ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അറ്റത്ത് ട്രിം, ഒരു പച്ചക്കറി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് റിബണിൽ കൂടെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മുറിച്ചു. നീക്കിവെക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ചുവന്ന വൈൻ വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ അടിക്കുക. കടുക്, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, മിക്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി പടിപ്പുരക്കഷണം ചേർത്ത് ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അവ മിശ്രിതവുമായി പൊതിയുക. 4. അടുപ്പത്തു് തുറന്ന് സൌമ്യമായി പിസ്സയിലെ പടിപ്പുരക്കന മിശ്രിതം സ്ഥാപിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചൂട് വരെ 1-2 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പിസ്സൻ ചീസ്, പിസ്സീൻ ചീസ് എന്നിവയടങ്ങിയ തളികകളും തളിക്കേണം. ഉടനടി തണുത്ത വീഞ്ഞോ ബിയറിലോ കഴിക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 8-10