- ബീഫ് കഷണങ്ങൾ - 1 കിലോഗ്രാം
- പഫ് പേസ്ട്രി - 400 ഗ്രാം
- മുട്ട - ഒരു കഷണം
- കൂൺ - 350 ഗ്രാം (ചാണ്ടറിലുകൾ, ചാമ്പിനോൺസ്, വെളുപ്പ്)
- ഷോൾട്ട് - 300 ഗ്രാം
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 250 ഗ്രാം
- റെഡ് വൈൻ - 200 മില്ലിലേറ്റർ
- കൂൺ ചാറു - 200 മില്ലിലേറ്റർ
- വെളുത്തുള്ളി - 5 സുബ്ചികോവ്
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- റോസ്മേരി (തണ്ടുകൾ) - 2 കഷണങ്ങൾ
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
നാം ചേരുവകളിലാണ് ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്: എന്റെ ഒപ്പം ഞങ്ങൾ കൂൺ വൃത്തിയാക്കാൻ, ഉള്ളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഗോമാംസം, വെളുത്തുള്ളി. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരം കട്ടിംഗിന്റെ വലിപ്പം. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടുപിടിക്കുക. മാംസക്കരയിൽ വറുത്ത പൊടിച്ചെടുക്കണം. അതിനുശേഷം 3-4 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കി മുറിച്ചെടുക്കുക, പാചകം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ വീഞ്ഞും ചാറു പകരും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മാംസം തയാറാക്കുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. മാംസം തയാറാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ തീയിൽ നിന്ന് വറചട്ടി നീക്കം, ഒരു ചൂട് പ്രതിരോധം ബേക്കിംഗ് വിഭവം എല്ലാ ഉള്ളടക്കം മാറ്റാൻ. മുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഉരുണ്ട പൊട്ടി പേസ്ട്രി ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അതിലൂടെ അരികുകൾ പൊതിയുന്നു. ഒരു തല്ലി മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ batter വഴിമാറിനടപ്പ്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് ഇട്ടു, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന നിറം മുമ്പിൽ 25-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. തയ്യാറായ കേക്ക് അത് ചുട്ടുപഴുത്തിയ വിഭവങ്ങളിൽ നേരിട്ട് നൽകുന്നു. ആശംസകൾ!
സെർവിംഗ്സ്: 8-10