- കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ
- കര്ശനമായ - 3 കഷണങ്ങൾ
- സുരഭിലമായ - 1 കഷണം
- ബൾബ് - 1 കഷണം
- ഒലിവ് എണ്ണ - 8 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- വെള്ളം - 450 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- ചിക്കൻ ചാറു കക്ക് - 1 കഷണം
- അരി - 300 ഗ്രാം
- വരണ്ട വൈറ്റ് വൈൻ - 100 മില്ലിലേറ്റർ
- ഗാർനി പൂച്ചെണ്ട് - 1 കഷണം
- ക്രീം - 100 മില്ലിലേറ്റർ
- തിരി വിത്തുകൾ - 40 ഗ്രാം
1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി വലിയ ചൂടിൽ അരച്ചെടുക്കുക, 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 മിനിറ്റ് ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെന്ത എന്നിവ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, പച്ചമുളക് എന്നിവ 4 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ വയ്ക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ അതേ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെന്ത എന്നിവ ചേർക്കുക. സുതാര്യത്തിനു ശേഷം അരി, ഇളക്കി, വറുത്തെടുക്കുക. വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക, അരിയോടെ എല്ലാം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഒരു ക്യൂബിൽ നിന്നും ഒരു ചിക്കൻ ചാറു ഉണ്ടാക്കുക. 1 ഗ്രീൻഷോപ്പുകളും 1/4 കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കുക. ഇത് അരിയിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക. മുഴുവൻ ചിക്കൻ ചാഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വരെ ഇത് 3 തവണ ചെയ്യുക, എല്ലായ്പ്പോഴും നിരന്തരം ഉണർത്തുക. ഇത് ഒരു വിരസതയാണ്, പക്ഷെ അതൊരു റിസോട്ടൊ രഹസ്യമാണ്. അതിനുശേഷം ക്രീം ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. സുഗന്ധപൂരിതമായ പൂച്ചെണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടാക്കി കുറയ്ക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ശേഷിപ്പിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, മിശ്രിതം കീഴിൽ എണ്ണ ഇല്ലാതെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ തിരി വിത്തുകൾ. ആനുകാലികമായി ഷേക്ക്. അവർ ചാടാൻ തുടങ്ങിയാൽ അവർ തയ്യാറാണ്. റിസറ്റ്ട്ടിലെ അത്തിപ്പച്ച വിത്ത് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു.
സർവീസുകൾ: 6