വീട്ടിൽ ജോലി ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കുമെന്ന് ഏതൊരു സ്ത്രീക്കും അറിയാം. മാത്രമല്ല, അത് ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള സമയം മാത്രമല്ല, ശക്തിയാവുന്നു. അതുകൊണ്ടുതന്നെ, അറിവും, ക്ഷീണവും, തിരക്കിലുമായ വീട്ടമ്മമാർ കാര്യങ്ങളെ എളുപ്പത്തിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ എളുപ്പവും എളുപ്പമുള്ളതുമായ ഒരു വഴി കണ്ടെത്തി. നമ്മൾ ഓരോ വേനലും, രുചികരവും സരസഫലങ്ങൾ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഒരു സീസൺ, പക്ഷേ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, അതു വളരെ വേഗം കടന്നുപോകുന്നു ഏതാനും തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് മാസം അതു നീട്ടാനുള്ള ഏക വഴി സ്നേഹിക്കുന്നു നശിപ്പിക്കാവുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഫ്രീസ് ആണ്. പഴയകാലങ്ങളിൽ, റഫ്രിജറേറ്റും ഫ്രീസർമാരും ഉണ്ടായിരുന്നില്ലെങ്കിലും, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉണക്കുന്നതും സൂക്ഷിച്ചുവച്ചിരിക്കുന്നതുമായ ഭൂവുടമകൾ, എന്നാൽ നമ്മുടെ കാലത്ത് അത്തരം ആവശ്യം ഇല്ല, കാരണം ആധുനികവും താങ്ങാവുന്നതുമായ സാങ്കേതികവിദ്യ അത്തരം സാങ്കേതികതകളില്ലാതെ നമ്മെ അനുവദിക്കുന്നു.
ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ - രസവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്താതെ അവയെ കാത്തുസൂക്ഷിക്കാനുള്ള ഏക വഴി. അവർ പോഷകാഹാരം മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല ഉപയോഗപ്രദവും, അടുപ്പമുള്ളതും, സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പോലെ, അടുത്ത കൊയ്ത്തു വരെ സൂക്ഷിക്കും.
ഫ്രീസുചെയ്യാൻ ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പൂർണ്ണമായി മൂക്കുമ്പോൾ ശേഖരിക്കുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, തൊലി, വിത്തു കൂടുകൾ, അസ്ഥികൾ, കാണ്ഡം എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യണം. Raspberries പോലെ Takienezhnye സരസഫലങ്ങൾ, defrosting ശേഷം വൃത്തിയാക്കിയ. വിളവെടുപ്പിനുശേഷം 2-3 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ തളിക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം, തുടർന്ന് ഒരു അരിപ്പയിൽ ഉണക്കണം (ഉണങ്ങിയതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വൃത്തിയാക്കാൻ കഴിയും). സരസഫലങ്ങൾ നിറം കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നതിനായി, അവർ blanched (മറ്റൊരു വിധത്തിൽ, ഒരു ചൂടുള്ള വരിയിൽ 1-2 സെക്കൻഡ് മുക്കി, ഉടനെ ഒരു തണുത്ത തണുത്ത്). ഫ്രീസ് ഫ്രീസ് വേഗത്തിൽ ശുപാർശ അവിടെ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ, അവിടെ നിന്ന് എയർ റിലീസ് ദൃഡമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക. മുളക്കുന്നതിന്റെ ഫലമായി ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വലിപ്പം കുറഞ്ഞതായി പരിഗണിക്കാം.
വലിയ പാത്രങ്ങളും പാത്രങ്ങളും പൊട്ടിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും, അമിൽ ബാഗ്സ്, പ്ലാസ്റ്റിക് കപ്പുകൾ എന്നിവ ധാരാളം പോളിയെടുക്കുന്നു, ഇത് ലാഭകരമല്ലാത്തതാണ്, ഫ്രീസറിൽ റെഡി-ടു-ഫ്രീ പാക്കറ്റുകൾ കട്ടിയുള്ള പായ്ക്കറ്റുകളാണ്.
ഇതിനകം മുട്ടയിടുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല - അവർ വിറ്റാമിനുകൾ നഷ്ടപ്പെടുകയും ദ്രാവകാവുകയും ചെയ്യുന്നു.
തണുത്തുറഞ്ഞ ഭക്ഷണകാലത്തിന്റെ ദൈർഘ്യം: തക്കാളി -5-6 മാസം; ആപ്പിൾ, കോളിഫ്ളവർ - 4-6 മാസം; ഡിൽ, പച്ച ായിരിക്കും -9-12 മാസങ്ങൾ; പച്ച ഉള്ളി, ഗ്രീൻ പീസ്, ബീൻസ് - 4-6 മാസം; ഉണക്കമുന്തിരി, rhubarb, നെല്ലിക്ക, റാസ്ബെറി, സ്ട്രോബെറി - 12 മാസം; കുരുമുളക് - 6 മാസം; ആപ്രിക്കോട്ട് ഷാമം - 12 മാസം.
പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ശരിയായതും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ മരവിപ്പിക്കൽ വിറ്റാമിൻ സി പൂർണ്ണമായും നിലനിർത്താൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.
പച്ചക്കറികൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ബാഷ്പീകൃത പാക്കേജുകൾക്ക് 30-40 മിനുട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കി വേണം. ഊഷ്മാവ് തണുപ്പുള്ള (ഊഷ്മാവിൽ) വളരെ സമയം എടുക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ പാക്കേജ് അടയ്ക്കാം, ഇത് ടാസ്ക്ക് എളുപ്പമാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ലെ defesting, ഓർക്കുക കുറച്ച് വിറ്റാമിനുകൾ നഷ്ടം.ഓക്സിജന് നിന്ന് നിങ്ങൾ (അല്ലെങ്കിൽ ഓക്സിജൻ നിന്ന്, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ സ്ഫോടനാത്മകവും നഷ്ടപ്പെടാൻ തുടങ്ങും) ഓയിൽ പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ തക്കാളിയും തുടങ്ങുന്നു വിറ്റാമിൻ പ്രോപ്പർട്ടികൾ തകരുന്നു ചെയ്യാം. ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ പാചകം, പച്ചക്കറി മുമ്പ് ഫ്രീസുചെയ്തു കഴിയും - അവർ നേരിട്ട് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു കയറി ഫ്രീസ് ചെയ്തു.
ശൈത്യകാലത്ത് ഫ്രിഡ്ജ് കഴുകുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ബാൽക്കണിയിൽ ഫ്രോസൺ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ വിൻഡോ പുറം വെക്കുകയോ ചെയ്യാം. അത്തരം സാധ്യത ഇല്ലെങ്കിൽ, എല്ലാ ബാഗുകളും താത്കാലികമായി ഒരു വലിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇട്ടു പുതപ്പ് മൂടുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ അവർ സൂക്ഷിച്ചുവരുന്നു, മണിക്കൂറുകളോളം താലിക്കുകയില്ല.