- കുഞ്ഞാട് - 750 ഗ്രാം
- നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ - 2 ആർട്ട്. തവികളും
- ഇടത്തരം ബൾബ് - ഒരു കഷണം (അരിഞ്ഞത്)
- തിളപ്പിച്ച ചുക്ക് - 1 കപ്പ്
- തൈര് - 1 ലിറ്റർ
- ധാന്യം - 2 കല. തവികളും
- ഏലം - 1/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- വെള്ളം - 1/2 കപ്പ്
- ഉപ്പ്, വെളുത്ത കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
പ്രഷർ കുക്കറിൽ, വെണ്ണ ഉരുക്കി അപ്പോൾ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, ഇറച്ചി, ഏലം, ഉപ്പ്, വെളുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മാംസം നിറം മാറ്റാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ കുക്ക് ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നില്ല. അടുത്തതായി, മാംസം മറയ്ക്കപ്പെടുന്നതിന് വെള്ളം ചേർക്കുക. 30 മിനിറ്റ് അടച്ച് പാചകം ചെയ്യുക. വൈഡ് അറ്റത്ത് ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒരു തുണിയ്ിലോ ചേർത്ത് തൈര് ഇട്ട് 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്. നിങ്ങൾ ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ തൈര് തൈര് ചെയ്യും. വെള്ളത്തിൽ ധാന്യശാല അടച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, തൈര് ചേർക്കുക. ഒരു പരുക്കൻ തീയിൽ അരച്ച് തിരിക്കുക, തൈരിൽ ഒരു തവിട്ടു കൊണ്ടുവരുക. തൈര് വേനൽക്കാലത്ത് കട്ടികുറഞ്ഞ കട്ടിയായിരിക്കണം. മാംസം പാകം ചെയ്ത ശേഷം മറ്റൊരു ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റി, 3 കപ്പ് ചാറു ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ, മാംസം വരെ തൈരിൽ ചേർത്ത് ഒരു മരം കലശം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചിക്കൻ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് 30 മിനിറ്റ് കുക്ക് ചെയ്യുക. എല്ലാത്തരം രുചിയും സമ്മിശ്രണം ചെയ്യട്ടെ. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു. വേവിച്ച അരി കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക. ആശംസകൾ.
സേവുകൾ: 5-6