- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2 കിലോഗ്രാം
- തക്കാളി - 500 ഗ്രാം
- പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ
- വെളുത്തുള്ളി - 1 കഷണം
- ആരാണാവോ - 50 ഗ്രാം
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 മില്ലിലേറ്റർ
- സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- ബേ ഇല - 1 കഷണം
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 6 എണ്ണം
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 1 നുള്ള്
നിങ്ങൾ പഴയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉണ്ടെങ്കിൽ - മീതെയോ വിത്തുകൾ നിന്ന് അവരെ വൃത്തിയാക്കി. 3-4 സെ.മീ. സമചതുര കയറി അവരെ വെട്ടി നന്നായി സവാള മാംസംപോലെയും. തക്കാളി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 2 തവണ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. ഉയർന്ന മതിലുകളുള്ള ഒരു ഉരുളൻ ചട്ടിയിൽ നാം ഒലിവ് ഓയിൽ ഉള്ളി കടന്നുപോകുന്നു. തക്കാളി ഇട്ടു അവർ ജ്യൂസ് ചെയ്യുമ്പോൾ അത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർക്കുക. ഉയർന്ന തീയിൽ ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ 1-2 മിനിറ്റ് പിടിക്കുക. പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, ഒരു തുറ ഇല, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് ഇടുക. 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. 2 മിനിറ്റ് തീയിടുക. ആരാണാവോ, സ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് തളിക്കേണം. പ്ലേറ്റ് തളിക്കുക. ആരാധിക്കുക, ഫാത്തി പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വെള്ളമൊഴിച്ച്.
സെർവിംഗ്സ്: 6-8