- ഗോതമ്പ് - 1/2 കപ്പ് (ബൾഗൂർ)
- ചൂട് വെള്ളം - 2 കപ്പ്
- ആരാണാവോ - 3 കപ്പ്
- മിനിറ്റ് - 1/2 കപ്പ്
- പച്ച ഉള്ളി - 1/4 കപ്പ്
- ബൾബ് - 1/4 പയ്യുകൾ
- തക്കാളി - 3 കഷണങ്ങൾ
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- നാരങ്ങ നീര് - 1 കഷണം (1/2 നാരങ്ങയിൽ നിന്ന്)
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
ബൾഗറിനെ 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. 1 - 1.5 മണിക്കൂർ വേണം. പച്ചിലകൾ കഴുകുക. നന്നായി പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ ഉള്ളി ശേഖറിന്റെ. പച്ചിലകൾ ആൻഡ് bulgur ഒരു പാത്രത്തിൽ തക്കാളി സ്ഥലം വയ്ക്കുക. വെണ്ണ ചേർത്ത് 1/2 നാരങ്ങ നീര് ചൂടാക്കുക. ഉപ്പും നന്നായി എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 4-5