പൂരിപ്പിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് ലോകത്തിലെ മറ്റേതൊരു പാചകരീതിയിലും, ജർമ്മനിയിൽ അത് "ഓരോ ഗ്രാമത്തിലും ഒരു ബോറസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്" എന്നു പറഞ്ഞുകൊണ്ട്, പ്രദേശം മുതൽ പ്രദേശം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. Swapia, Bavaria എന്ന വാക്കിന്റെ പാചക അർത്ഥത്തിൽ ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമായത്. എന്നാൽ ജർമ്മനിയും ബിയറും സോസേജ് മാത്രമല്ല. അവർ ഇപ്പോഴും തികച്ചും അത്ഭുതകരമായ തൈര് കേക്ക് കെസെകുച്ചൻ ആണ്. മറ്റു സഹോദരി ചിറകുകൾ പോലെ, ഇത് പഴങ്ങൾ, ചോക്ലേറ്റ് ഘടകങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും സംസ്കരിക്കാം. എന്നാൽ ആദ്യം ഒരു ക്ലാസിക് പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കി അത് ആസ്വദിക്കൂ. വഴി, ജർമ്മൻകാർ ഡിസേർട്ട് കാര്യത്തിൽ വളരെ inventive ആകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, പരമ്പരാഗത വിശ്വാസപ്രമാണങ്ങളുടെ ശൈലിയിൽ അവരുടെ പരമ്പരാഗത ലെബ്കുച്ചൻ കേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു. ക്രിസ്തുമസ്സിന് സാക്സണിയിൽ മൂന്നു കിലോഗ്രാം ഭാരം വരുന്ന ഒരു കട്ടിയുള്ള യീസ്റ്റ് കുഴച്ചിൽ നിന്ന് ഒരു പ്രത്യേക കഷണം ചുട്ട് കഴിക്കാം.
ചേരുവകൾ:- ധാന്യം അന്നജം 50 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര വാനില 10 ഗ്രാം
- 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- മുട്ടകൾ 5 പി.
- തൈര് 750 ഗ്രാം
- പാൽ 200 മില്ലി
- ഗോതമ്പ് മാവ് 200 ഗ്രാം
- വെണ്ണ 100 ഗ്രാം
- മുട്ട കോഴികൾ 1 pc.
- പഞ്ചസാര വാനില 10 ഗ്രാം
- 75 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- ചുവട് 1 അത്തരമൊരു പൈ ഉണ്ടാക്കുക, എടുക്കുക: മാവു, പാൽ, മുട്ട, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ്, അന്നജം, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ, മാവു, വാനില പഞ്ചസാര, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇളക്കുക, 1 മുട്ട വിരിഞ്ഞ് ഒരു വലിയ grater ന് വെണ്ണ താമ്രജാലം. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ മേയ്ക്ക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങുക.
- ഘട്ടം 3 ഫ്രിഡ്ജ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക.
- ഘട്ടം 4 പ്രോട്ടീനുകളും യോല്ലും വേർതിരിക്കുക. 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ പ്രോട്ടീനുകൾ മൂർച്ചയേറിയ നുരയെ.
- 5 നുറുങ്ങുകൾ ബാക്കി 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും വാനിലിനും ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
- ഘട്ടം 6 yolks ലേക്കുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ്, ഊർജത്തിന്റെ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ, പാൽ ഒഴിക്ക. ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കും.
- പടിപടിയായി 7 സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം കലർത്തി നിരന്തരം ചമ്മട്ടികൊടുക്കുന്ന പ്രോട്ടീനുകളിൽ പ്രവേശിക്കുക.
- ചുവട് 8 കടലാസിൽ പേപ്പർ കൊണ്ട് കിടക്ക രൂപപ്പെടുത്തുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി പുറത്തു ഇറക്കുക, വശങ്ങളിൽ രൂപം. ഒരു നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന റിം ഉപയോഗിച്ച് രൂപം എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
- ചുവട് 9 കോട്ടേജ് ചീസ് ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, 60-70 മിനിറ്റ് 170 ° C ന് ചുടേണം.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 എന്നിട്ട് അടുപ്പത്തുവച്ച് ചൂട് വിട്ടുകളയുക. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് കേക്ക് അടച്ച് അടയ്ക്കുക. അതിനു ശേഷം ഒരു മണിക്കൂറിലേയ്ക്ക് തണുപ്പിക്കുക.