- കുക്കികൾ - 36 എണ്ണം (1 3/4 കപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ)
- ബട്ടർ - 6 ആർട്ട്. തവറുകൾ (ഉരുകി)
- ഇരുണ്ട തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 3 ആർട്ട്. തവികളും
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്
- ക്രീം ചീസ് - 180 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 3/4 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- നിലക്കടല വെണ്ണ - 1/4 കപ്പ്
- വാനില സത്തിൽ - 1 സെന്റ്. ഒരു നുള്ളു
- കട്ടിയുള്ള ക്രീം - 2 കപ്പ്
- ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് - 30 ഗ്രാം (അലങ്കാരത്തിന്)
- ഉരുകി നിലക്കടല വെണ്ണ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികൾ (അലങ്കാരത്തിന്)
175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുക. കുക്കി പിളര്പ്പ്, വെണ്ണ, തവിട്ട് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. 8-10 മിനിറ്റ് ഒരു ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ മിശ്രിതം ഇടുക. താമ്രജാലം തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ ക്രീം ചീസ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. നിലക്കടല വെണ്ണയും വാനിലയും ചേർക്കുക. ക്രീം വിപ്ലവം. ഉപ്പുവെള്ള മിശ്രിതം വരെ ചത്ത മനസ്സോടെ 1/3 ഇടുക, തുടർന്ന് സൌമ്യമായി ബാക്കിയുള്ള ചമ്മന്തി ക്രീം ചേർക്കുക. ഒരു ശീതീകരിച്ച് പൈയിൽ മിശ്രിതം കലശം. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് പൊതിഞ്ഞത് കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി വേണ്ടി ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ഒരു മിക്സറിന്റെ ബാഗിൽ ഇട്ട് ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക. ഉരുകി നിലക്കടല വെണ്ണ കൊണ്ട് വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക. വഴുതനയെടുക്കുന്നതിന് 10 മിനുട്ട് നിൽക്കാനുള്ള കേക്ക് അനുവദിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 8