- അപ്പം നുറുക്കുകൾ - 3 St. തവികളും
- ചീര - 300 ഗ്രാം
- വെണ്ണ - 4 കപ്പ്
- മാവ് - 3 ആർട്ട്. തവികളും
- പാൽ - 1 1/2 ആർട്ട്. സ്പൂൺ (കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്)
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- യൂസറിന് നിലത്തു കുരുമുളക് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ (ഉണ്ണിയണ്ണും തവിട്ടുനിറവും വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു)
- Parmesan ചീസ് - 1 കപ്പ്
- മുട്ട വെള്ള - 2 കഷണങ്ങൾ
- ടാർടർ - 1 നുള്ള്
200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. സ്പ്രിങ്കറിൽ എണ്ണയിൽ സെഷിലി അല്ലെങ്കിൽ 6 വ്യക്തിഗത വിഭവങ്ങൾ തളിക്കേണം. പ്രഹസനങ്ങള് തളിക്കേണം. നീക്കിവെക്കുക. ബഹിരാകാശത്ത് വെള്ളം, ബോൾഡ് എന്നിവ നിറയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ എണ്ന വച്ച് ആവി ഘട്ടം വയ്ക്കുക, 5 സെന്റിമീറ്റർ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചീര ചേർക്കുക. മൂടി ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മഞ്ഞുപാളിയുടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഊറ്റി കളയുക. വെള്ളം തണുത്തറയുന്നതിനും ചുട്ടുകളയുന്നതിനും അനുവദിക്കുക. ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചീര ഇടുക, വെട്ടിയിടുക. നിങ്ങൾക്ക് 1 കപ്പ് ലഭിക്കും. ചൂട് മേൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി. 3 മിനിറ്റ് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, മാവും വെയിലും ചേർക്കുക. ക്രമേണ പാൽ ചേർത്ത് ഒരു നമസ്കാരം. കുക്ക്, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് പിണ്ഡം ചെറുതായി കനം വരെ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ 2 മുട്ട yolks തല്ലി. പതുക്കെ പാൽ സോസ് ചേർക്കുക. വേവിച്ച ചീരയും വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക. ക്രമേണ വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ 4 മുട്ട വെള്ളയും ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ടാർടർ ഒരു നുള്ള് ബീറ്റ്. സമചതുര മിശ്രിതം ഇളക്കിവിടുന്നതിനായി 1/3 മുട്ട വെള്ള ഇടുക. ബാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീനുകൾ ചേർക്കുക. പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കിയ ഫോമുകൾ പകരും. 20 മുതൽ 30 മിനിട്ട് വരെ പൊൻ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പിലെ സെല്ലിൽ ചുടേണം.
സർവീസുകൾ: 6