1. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് യീസ്റ്റ് പിരിച്ചുവിടുക. പാൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മുട്ട, മ
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 4-5 ഗ്രാം
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 0.25 കപ്പുകൾ
- പാൽ - 0.75 കപ്പ് (തിളയ്ക്കുന്ന)
- പഞ്ചസാര - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- എണ്ണ, അധികമൂല്യ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- മുട്ട - ഒരു കഷണം (തല്ലി)
- പോപ്പി - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- മുനി - 1 ടീസ്പൂൺ (നിലം)
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- nutmeg - 0.5 കപ്പ് (നിലം)
- മാവു - 3-3,5 കപ്പുകൾ
- നെയ്യ് - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
1. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് യീസ്റ്റ് പിരിച്ചുവിടുക. പാൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മുട്ട, അധികമൂല്യ, ഉപ്പ്, മാവു 2 കപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും. 2. ക്രമേണ, സ്പൂണ് ഇലാസ്റ്റിക് ലേക്കുള്ള മനോഹരമായ മാറുന്നു വരെ മാവു ബാക്കി ചേർക്കുക, മേശയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു മിനിറ്റ് 6-8 നേർപ്പിക്കുക. വറുത്ത പാത്രത്തിൽ മൂടുക, ചൂടിൽ 1 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ, വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. 4. കുഴെച്ച വിളഞ്ഞു. അതു നട്ടിരിക്കുന്നു 24 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു വേണം. ഓരോ കഷണം സോസേജ് കൊണ്ട് ഉരുട്ടുന്നു, ചെവികൾ (മുയലിന്റെയും കുഞ്ഞാടിൻറെയും) ചെവിയിൽ നിന്നും (മുട്ടയിൽ നിന്ന്) ഒരു ചെറിയ കഷണം പിഞ്ച് ചെയ്യുക. നാം ഒരു നഞ്ചും കൊണ്ട് വലിയ സോസേജ് ഓഫ് അതു ചെറിയ വിശദാംശങ്ങൾ അറ്റാച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഇട്ടു, വയ്ച്ചു. 5.20 ഡിഗ്രി 17-20 മിനുട്ട് ഊഷ്മാവ് 20-25 മിനുട്ട് കൊണ്ട് ചുടേണം. വാതകങ്ങൾ അടച്ച്, എണ്ണകൊണ്ട് എണ്ണകൊണ്ട് ജ്വലിക്കുക, ചൂടുള്ള സ്റ്റൗവിലേയ്ക്ക് അയയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരേ സ്ഥലത്ത് തണുക്കുന്നു. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു!
സർവീസുകൾ: 6