- വെളുത്തുള്ളി - 6 പല്ലുകൾ
- മഞ്ഞ ഉള്ളി - 1/2 കപ്പ്
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 1 ഗ്ലാസ്
- നാരങ്ങ നീര് - 1/2 കപ്പ്
- പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്
- ഗ്രൗണ്ട് ക്യുമിൻ - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഉണങ്ങിയ അരകപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- നാരങ്ങ കുരുമുളക് - 1/2 ടീ സ്പൂൺ നിറം
- കുരുമുളക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- കൊണ്ടോന്ത്ര - 1/4 കപ്പ്
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 കപ്പ്
- ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ: 2 എണ്ണം (1.2 കിലോ വീതം)
- വാഴ - 3 കഷണങ്ങൾ
- ബേക്കൺ കോൺ - 1 കഷണം
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 3 1/2 കപ്പ്
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലുകൾ
- ഇരുണ്ട റം - 1 / 4- 1/2 കപ്പ്
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
1. നന്നായി വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും. ഉള്ളി പൊടിക്കുക വഴറ്റിയെടുക്കുക വഴറ്റിയെടുക്കുക. ഒരു മിക്സറിൽ, സീസൺ പഞ്ചസാര, ജീരകം, ഒറെഗോഗോ, നാരങ്ങ, കുരുമുളക്, കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, വഴറ്റിയെടുക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒലീവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക. വലിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾക്കിടയിലുള്ള പഠകരെ വിഭജിക്കുകയും അതിൽ ചിക്കൻ ഇടുകയും ചെയ്യുക, 2 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊടുക്കുക. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. ബേക്കിംഗ് ട്രേ കടലാസ് പേപ്പറോടുകൂട. 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വാഴപ്പഴം ചുടണം. അടുപ്പിൽ തണുത്തതും തണുപ്പുള്ളതുമാണ്. പഴം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അവയെ തൊലിച്ച് അവരെ വെട്ടി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. വെളുത്തുള്ളി ഒഴിവാക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ, തവിട്ട് പഞ്ചസാര, വെളുത്തുള്ളി, റം എന്നിവ അടിക്കുക. മിശ്രിതം 3 കപ്പ് വാഴപ്പഴത്തിന് ചേർക്കുക. ഒരു വിറച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അമർത്തുമ്പോൾ, വാഴപ്പഴം കൂട്ടിക്കലർത്തി മാറ്റി. 3. 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. പഠിയ്ക്ക നിന്നും ചിക്കൻ നീക്കം അതു ഉണക്കുക. ശ്രദ്ധയോടെ ചിക്കൻ, ഉപ്പ് തൊലി വേർതിരിച്ചു ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അറയിൽ പൂരിപ്പിക്കുക, പിന്നെ അകത്ത് റം മിശ്രിതം തടവുക. വാഴപ്പഴത്തിൽ വയ്ക്കുക. പിങ്ക് കൊണ്ട് കാലുകൾ കെട്ടി. കാലാകാലങ്ങളിൽ റം ഗ്ലേസ് പകര്ന്നു, 45 മിനിറ്റ് 1 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു റം മിശ്രിതം ചുട്ടു ചിക്കൻ പുറത്തു പുറത്ത് പൊതിഞ്ഞു. ചിക്കൻ ബ്രൌൺസ് വളരെ വേഗത്തിൽ ആണെങ്കിൽ, അലുമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. ചിക്കൻ 10 മിനുട്ട് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 8