ചാരനിറമുള്ള കറുത്ത അരി

നിങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് അരി നൽകണം. ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു.

• കറുത്ത അരി - 1 ഗ്ലാസ്
• തൊലിമുളക് - 400 ഗ്രാം
• ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കഷണം
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• ചുണ്ണാമ്പ് - 1 കഷണം
• ഇഞ്ചി ഉണക്ക - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ജാതിക്ക് ജീവൻ - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• വെളുത്ത കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• വൈറ്റ് വൈൻ ഉണങ്ങിയ - 50 മില്ലിലേറ്റർ

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

നിങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് അരി നൽകണം. നാം ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ (വെള്ളം 1 മുതൽ 2 വരെ അനുപാതം) അതു 40 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് വേവിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് കുരുമുളക് സമചതുര മുറിച്ച്, പാകം വരെ ചെമ്മീൻ പാകംചെയ്തു. നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഷൈമാപ്പ് തളിക്കുക. 10-15 മിനുട്ട് അച്ചാർ ഇടുക. പെട്ടെന്നുള്ള തീയിൽ സ്ക്വാഷ്. കുറച്ച് മിനിറ്റ് ശേഷം, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കുരുമുളക് ചേർക്കുക. കൂടുതൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായിരിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ചെമ്മീൻ (നാരങ്ങ നീര് കൂടെ) വീഞ്ഞും ചേർക്കുന്നു. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ പായസം. ദ്രാവക പൂർണ്ണമായി മരുന്ന് ഒരിക്കൽ - തീ നിന്ന് പാൻ നീക്കം. റെഡി അരി (ലിക്വിഡ് ഇല്ലാതെ) പാൻ ചേർത്തു, നിലത്തു ഇഞ്ചി, ജാതിക്ക, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു ചെറിയ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. ഇളക്കി, മൂടിയിൽ മുക്കി, 10 മിനുട്ട് (ഇതിനകം തന്നെ തീ കെടുത്തരുത്). നമ്മൾ പ്ലേറ്റുകളിൽ കിടത്തുകയും തണുപ്പ് വരെ സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. :)

സെർവിംഗ്സ്: 2-3