- ധാന്യക്കല്ലുകൾ - 400 ഗ്രാം (kvass 10 ലിറ്റർ)
- പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം
- യീസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം
- വെള്ളം - 12 ലിറ്റർ
- തേൻ - 25 ഗ്രാം (1 ലിറ്റർ)
- റൂട്ട് നിറകണ്ണുകളോടെ ശുദ്ധീകരണം - 25 ഗ്രാം
പൊള്ളലേറ്റ അനുവദിക്കുന്നില്ല, റൈ ബിസ്ക്കറ്റ് ചെറുതായി ഫ്രൈ. വെള്ളം 12 ലിറ്റർ തിളയ്ക്കും ഒരു ചെറിയ രസമാണ്, ഡിഗ്രി 80. ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കിയ പടക്കം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകർത്തു വെള്ളം 7 ലിറ്റർ അവരെ ഒഴിക്കേണം. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് 1-1.5 മണിക്കൂർ brewers നാം crackers തരും. ഇൻഫ്യൂഷൻ (മണൽചീര), അരിപ്പ, വീണ്ടും crackers ചൂടുള്ള വെള്ളം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു - ശേഷിക്കുന്ന 5 ലിറ്റർ മറ്റൊരു 1-1.5 മണിക്കൂർ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ, ഫിൽറ്റർ സന്നിവേശിപ്പിച്ചത് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, യീസ്റ്റ് ഇരുമ്പാണ് കൂടാതെ 25 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു അഴുകൽ അതു വിട്ടേക്കുക. 8-12 മണിക്കൂർ. സമയം കടന്നു കഴിഞ്ഞാൽ, kvass തണുത്ത്, കുപ്പിവെള്ളം, 10 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടാത്ത ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഒരു കുപ്പി എടുത്തു പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ തേനും ഇളക്കുക 25 ഗ്രാം ഒഴിക്ക. ഞങ്ങൾ grater ന് നിറകണ്ണുകളോടെ തടവുക, അതു kvass ചേർക്കാൻ വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക, ദൃഡമായി മൂടി അടയ്ക്കുക. 2-4 മണിക്കൂർ, ഫിൽറ്റർ, ഒരു ഐസ് ക്യൂബ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മേശയിൽ സേവിക്കുക. പോസ്റ്റ്-സ്ക്രിപ്റ്റ്. നിങ്ങൾ ചൂരൽ അല്ലെങ്കിൽ പുതിന, അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി, അല്ലെങ്കിൽ ജീരകം ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ ഒരു അത്ഭുതകരമായ kvass ലഭിക്കും.
സേവുകൾ: 10 ലിറ്റർ