- ബീഫ് steaks - 6 കഷണങ്ങൾ
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 7 കപ്പ് (നിലത്തു ചില്ലി കുരുമുളക്, പേപ്പരി, ജീരകം, കായൽ കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, (മാംസം 5 സ്പൂൺ, സോസ് 2 സ്പൂൺ))
- കാർണേഷൻ - 10 കഷണങ്ങൾ
- മാംസം ചാറു - 2 കപ്പ്
- വെള്ളം - 1/2 കപ്പ്
- ഉള്ളി - 1/2 കഷണങ്ങൾ
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1/4 കപ്പ്
- ഹണി - 1/4 കപ്പ്
- വെണ്ണ - 4 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- കോഫി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക. നന്നായി ഒലീവ് ഓയിൽ തളിക്കേണം, സുഗന്ധ (മാവും 2 സ്പൂൺ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് വിട്ടേക്കുക) കൂടെ സ്റ്റീക്ക് തടവുക - 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ലെ marinate. ഇതിനിടയിൽ, സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ചാറു, വെള്ളം, തവിട്ട് പഞ്ചസാര, തേൻ, ബാക്കി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കോഫി, പകുതി വളയങ്ങൾ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ലെ ഇളക്കുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. ചൂടാക്കിയാൽ ഏകദേശം 1 കപ്പ് ദ്രാവക വരെ എണ്കുടിൽ ഇടുന്നു. മറ്റെല്ലാം ബാഷ്പീകരിക്കണം. തത്ഫലമായ സോസ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യപ്പെടുന്നു. നാം മാത്രം ലിക്വിഡ് വിടുക, ഉള്ളി, മറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഉപേക്ഷിച്ചു. തീ തിരികെ സോസ് തിരികെ, വെണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ പിളർപ്പ് പൂർത്തിയാക്കാൻ വേവിക്കുക, ത്യജിച്ചു തല്ലി - സോസ് തയ്യാറാണ്. സ്റ്റീക്ക് ഒരു ചൂടൻ ഗ്രിൽ പ്രചരിച്ചു. ഒരു മിനിറ്റ് ചൂടിൽ ചൂടാക്കി 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക ... ... മറുവശത്ത് അതേ വശത്ത് ഒരേപോലെ വയ്ക്കുക. പാകം ചെയ്ത സോസ്, പച്ചക്കറി അലങ്കരിച്ച ചൂടുള്ള സ്റ്റീക്കുകളെ ഞങ്ങൾ സേവിക്കുന്നു. ആശംസകൾ!
സർവീസുകൾ: 6