- വെണ്ണ - 240 ഗ്രാം (ഊഷ്മാവിൽ)
- മാവു - 200 ഗ്രാം
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 0.5 കപ്പ്
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ (വലുത്)
- പഞ്ചസാര - ഒരു ഗ്ലാസ് (ഭാഗങ്ങളിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നു)
- കോഗ്നാക് - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് - 1,5 ടീസ്പൂൺ
1. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. എണ്ണ കൊണ്ട് വഴിമാറിനടപ്പ് മാവു ഒരു കേക്ക് പാൻ തളിക്കേണം. വറുത്ത പേപ്പട്ടിയിൽ മാവു കുഴയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം രണ്ട് പ്രാവശ്യം അടയ്ക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. 2. മുട്ടകൾ നാരങ്ങയും നാരകവും ചേർത്തുക. ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, കട്ടിയുള്ള നുരയെ ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടിച്ചെടുക്കുക, എന്നിട്ട് ക്രമേണ 1/2 കപ്പ് (100 ഗ്രാം) പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഒരു സമയത്ത് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒരു ക്രീം സ്ഥിരതയിലേക്ക് വെണ്ണയെ ചൂഷണം ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള 6 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും വിപ്പ് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, നാരങ്ങ നിറത്തോട് yolks തല്ലി, തുടർന്ന് കോഗ്നാക്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ചേർക്കുക. ക്രമേണ മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വിതെക്കപ്പെട്ട മാവ് ചേർക്കുക. ക്രമേണ തറച്ചു മുട്ട വെള്ളയും ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ സമീകൃതമാവുന്നതുവരെ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. 35 മുതൽ 45 മിനിറ്റ് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കിയ ഫോമും ചുട്ടു ചുടേണ്ടതിന്നും. 4. 10 മിനിറ്റ് രൂപത്തിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് പൂപ്പൽ നിന്ന് നീക്കം പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 8-10