അപ്രതീക്ഷിതമായ ഒമേലുത് സങ്കീർണ്ണമായ വാക്ക് "കൈസർസ്മാർമർ" വളരെ സാങ്കൽപികവും സാമ്രാജ്യവുമായ ഒമേലെറ്റ് തർജ്ജമ ചെയ്തു. വിഭവങ്ങളുടെ തരം പ്രത്യേക സൗന്ദര്യത്തിൽ നിന്നും വളരെ ദൂരെയാണെന്ന് വിലയിരുത്തരുത്. ഒരിക്കൽ ചക്രവർത്തി ഫ്രാൻസിസ് ജോസഫ് ഞാൻ ഈ ഒമേള്റ്റ് രുചി ആസ്വദിച്ചു, അതിനുശേഷം വിയന്നയിൽ വളരെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു വിഭവസമ്പന്നനായ ഒരു വിചിത്രനായ ഡിസേർട്ട് ആയിത്തീർന്നു. ഈ വിഭവം സ്വന്തമായി ഒരു ഇതിഹാസമാണ്. വേട്ടയാടാൻ ചക്രവർത്തി, ചക്രവർത്തി, വനം ലോഡ്ജിൽ വന്നു, അവൻ വളരെ വിശന്നിരുന്നു, മാത്രമല്ല യജമാനത്തിക്ക് മുട്ട, മാവ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ മാത്രമേ ഉണ്ടായിരുന്നുള്ളൂ. ഞാൻ ഒരു കേക്ക് എടുക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനിടയിൽ അവൾ പാചകം ചെയ്തപ്പോൾ കുഴഞ്ഞുവീഴുകയായിരുന്നു, അവൾ ജോലി ചെയ്യേണ്ടിവന്നു, എന്നാൽ വിശന്നിട്ടുള്ള രാജ്ഞിക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഭക്ഷണത്തെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, ഈ തിളക്കം തയാറാക്കാൻ പാചകം ചെയ്തു. അതിനുശേഷം ഇത് കൈസർ ഒമേൾറ്റ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഒരിക്കൽ കൂടി വ്യക്തമാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ആ "ഓംലെറ്റ്" ഇവിടെ നമുക്ക് അൽപം വ്യത്യസ്തമായ മൂല്യമുണ്ട്. സ്വിറ്റ്സർലൻഡിലെ പാചക വിദഗ്ധൻ എന്നെ വിശദീകരിച്ചപ്പോൾ, ഒമേലെറ്റുകൾ എല്ലാം മുട്ടയും വറുത്തവും ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കപ്പെടുന്നതായാണ്, അതായത് നമ്മുടെ പാൻകേക്ക് പാൻകേക്കുകളും ഒമേലേറ്റുകളും കൂടിയാണ്, അതിനാൽ സാധാരണ രീതിയിലുള്ള ഒരു ഓംലെറ്റേക്കാൾ കാൻസർസ്മാർമർ കൂടുതൽ പാൻകേക്കുകളെ പോലെ കാണുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി കെയ്സേർസ്റൺ പ്ലെം കമ്പോട്ട് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, ചിലപ്പോൾ ആപ്പിളിൽ അല്ലെങ്കിൽ നാളികേരങ്ങളിൽ നിന്ന് പാലിൽ പൂശുന്നു, എന്നാൽ ഈ മധുരപലഹാരം ചായ, പാൽ, കാപ്പി എന്നിവയുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്.
ചേരുവകൾ:- ഗോതമ്പ് മാവ് 1 ടീസ്പൂൺ.
- വെണ്ണ 50 ഗ്രാം
- കറുപ്പ് 30 മില്ലി
- ഉണക്കമുന്തിരി, ഇരുണ്ട 30 ഗ്രാം
- കറുവാപ്പട്ട ഭൂമി 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് 0.5 സ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- മുട്ട കോഴികൾ 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- 160 മില്ലി ലിറ്റർ
- പഞ്ചസാര പൊടി 30 ഗ്രാം
- സ്റ്റെപ്പ് 1: പാൽ, മാവു, ഉണക്കമുന്തിരി, റം അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കറുവാപ്പട്ട, വെണ്ണ എന്നിവയാണ് ഇംമ്പിയൽ omelet ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.
- Step 2 ഉണക്കമുന്തിരി, കഴുകുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക, 30 മിനുട്ട് റം അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക്കിലേക്ക് മുക്കിവയ്ക്കുക.
- ചുവട് 3 വെള്ള നുരയെ വരെ പഞ്ചസാര കൂടെ മുട്ടകൾ ഉരുകിപ്പോകുക.
- ചുവട് 4 ഉപ്പ്, കറുവാപ്പട്ട, വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
- ചുവട് 5 മാവു ഒഴിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ, പാൻകേക്കുകളും വിറകും തമ്മിലുള്ള മധ്യഭാഗം.
- ചുവട് 6 അവസാനം, റം നിന്ന് വേർതിരിച്ച ഉണക്കമുന്തിരി, മിക്സ് ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 കറുവപ്പട്ടയിൽ വെണ്ണ പിരിച്ചുനിർത്തുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 ഓംലെറ്റ് മിശ്രിതം ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു തീയെ കുറയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള മതിയായതിനാൽ ശാന്തമാവണം സാവധാനം ചുട്ടെടുക്കുക.
- ചുവട് 9 താഴെ ഭാഗത്ത് browned ചെയ്യുമ്പോൾ മുട്ടയും വെന്തയും മറയ്ക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 ഒട്ടിക്ക് പരുക്കൻ മണ്ണിൽ രണ്ട് മുല്ലുകൾ തുളച്ചുകയറുന്നു - കൈസർസ്ചാർരൺ സേവിക്കാനുള്ള പാരമ്പര്യം ഇതാണ്. മറ്റൊരു വേവിച്ചു ഫ്രൈ ഒരു പ്ലേറ്റ് ഇട്ടു.
- ഘട്ടം 11 സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. മധുരമുള്ള സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളായ രുചി ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്.