സവോയിദിയുടെ ചരിത്രത്തിലേയ്ക്കുള്ള ഒരു യാത്ര സമോയ്രി ബിസ്ക്കറ്റ് ഒരു ഫ്രഞ്ച് ഡെസേർട്ട് ആണ്. സവോയര്ദി ബിസ്ക്കറ്റ് ബിഡോയിറിന്റെ കുക്കികൾ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. ഡെസേർട്ടിന്റെ മാതൃഭൂമിയാണ് തെക്കൻ ഫ്രെഞ്ച് പ്രവിശ്യയായ സവോയ്. ഒരു തവണ ഈ കുക്കിക്ക് പ്രവിശ്യയിലെ "ഔദ്യോഗിക" കുക്കി സ്ഥാനവും ലഭിച്ചു. പതിനാലാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഈ ദഹനം 11-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ പാകം ചെയ്തത് ആദ്യമായിട്ടാണ്. 15-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഫ്രാൻസിലെ രാജാവിന്റെ സന്ദർശനത്തിന് തയ്യാറെടുക്കുന്നതായിരുന്നു അത്. നൂറ്റാണ്ടുകളായി അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഈ ബിസ്ക്കറ്റ് പാചകം യൂറോപ്പിലുടനീളം വ്യാപിച്ചിരുന്നു. ഇറ്റാലിയൻ ഡിസേർട്ട് തിറാമിസുയിൽ സമോയ്രിഡി ഒരു അവിശ്വസനീയ ഘടകമാണ്. സാധാരണയായി ബിസ്ക്കറ്റ് കുക്കികൾ സവൊഹാർഡി സ്ട്രൈപ്പുകളുടെ രൂപത്തിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കാരണം ഇത് പലപ്പോഴും "ലേഡി വിരലുകൾ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. പഞ്ചസാര ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് കുക്കികൾ തളിക്കേണം എന്നത് സാധാരണയാണ്. അതിന്റെ ഘടന അവിശ്വസനീയമാംവിധം സൌമ്യതയോടെയും ദ്രാവകത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക എളുപ്പമാണ്. അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം കുടുംബത്തിലെ എല്ലാ അംഗങ്ങളെയും പ്രീതിപ്പെടുത്തുകയാണ്. ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടല്ല. എന്നാൽ കൃത്യമായി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണം പിന്തുടരാൻ അത്യാവശ്യമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ഫലം പ്രതീക്ഷിച്ച അതേ ആയിരിക്കും. വാസ്തവത്തിൽ, എല്ലാ ഉൽപന്നങ്ങളുടെയും നിർദോഷമായ പുതുമയും ഗുണവും പറയാൻ കഴിയില്ല.
ചേരുവകൾ:- ഗോതമ്പ് മാവ് 1 ടീസ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ.
- മുട്ട കോഴികൾ 6 പീസുകൾ.
- സോഡ 0.5 സ്പൂൺ.
- നാരങ്ങ 1 pc.
- സ്റ്റെയിയർ 1 സവോയാർഡി കുക്കീസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി മാവ്, പഞ്ചസാര, കോഴിമുട്ട, നാരങ്ങ, സോഡ മുതലായവ ആവശ്യമുണ്ട്.
- ഘട്ടം 2 yolks നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിക്കുക - നിങ്ങൾ 6 yolks 4 പ്രോട്ടീനുകൾ ആവശ്യമില്ല, ഫ്രിഡ്ജ് ലെ പ്രോട്ടീനുകൾ വെച്ചു.
- ഘട്ടം 3 മിക്സ് യോല്ലുകൾ, മാവു, നാരങ്ങ നീര് കരിഞ്ഞു പഞ്ചസാര സോഡ 0.5 പാനപാത്രങ്ങളും ,.
- ചുവട് 4 പ്രോട്ടീൻ, 0.5 കപ്പ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇളക്കുക. കട്ടിയുള്ള നുരയെ വരെ പ്രോട്ടീനും പഞ്ചസാരയും അടിച്ചുവീഴുക.
- ചുവട് 5 തറച്ചു വെള്ളവും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഉണങ്ങിയ ഭാഗവും സംയോജിപ്പിക്കുക.
- ചുവപ്പ് 6 മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 കൈപ്പത്തി ഷീറ്റിലോ വെണ്ണ കൊണ്ട് ചർമ്മത്തിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനൊപ്പമുള്ള ഒരു കട്ടികൂടിയുള്ള സഞ്ചിയുടെ ഒരു പായ്ക്കെങ്കിലോ സാവോയിർഡിയുടെ കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുക.
- 15 മിനിട്ട് 200 സി.