വൃത്തിയാക്കാൻ മറക്കരുത്
പല നിർമ്മാതാക്കൾ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ഇടുന്നതിന് മുമ്പ്, ആവശ്യമുള്ള താപനില വരെ കുളിർ ഉപദേശിക്കുക. ഇത് ശരിയാണ്. എന്നാൽ ഒരു തണുത്ത അടുപ്പിൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഒഴിവാക്കലുകൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, zhirnoemyaso. അടുപ്പമുള്ള പാചകം അവസാനിപ്പിക്കാൻ രണ്ട് മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് ഓഫാക്കാം. ബാക്കി താപനില കാരണം തയാറാക്കുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അടുക്കള വാതിൽ കഴിയുന്നത്ര തുറന്നുകൊടുത്ത് തുറക്കണം, അങ്ങനെ അന്തരീക്ഷത്തിൽ ശരിയായ താപനില നിലനിർത്താം.
അടുപ്പിലെ അടുക്കളയിലെ ഹീറ്റിംഗ് മോഡുകൾ
ഓരോ അടുപ്പിലും വ്യത്യസ്ത തപീകരണ മോഡുകൾ ഉണ്ട്. കൂടുതൽ വിശദമായി അവരെ പരിശോധിക്കാം:
- മോഡ് 1: കുറഞ്ഞ + അപ്പർ ചൂടാകുന്നു. ഈ മോഡ് എല്ലാ ഓവനുകളിലും ഉണ്ട്. ഇത് ക്ലാസിക്കൽ, പരമ്പരാഗത അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാറ്റിക് ചൂടിൽ പ്രവർത്തിപ്പിക്കാം. താഴ്ന്നതും മുകളിലെ ചൂടുകളും ഒരേ സമയം സ്വിച്ച് ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അതേസമയം ചൂടുവെള്ളം അടിയിൽ നിന്ന് ഉയർന്നുവരുന്നു. പാചക പ്രക്രിയ സാവധാനം പോവുന്നു, ചൂട് എല്ലായ്പ്പോഴും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല. ചില വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി ഈ മോഡ് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, അപൂർണ്ണമായ ബേക്കിംഗ്, ബേക്കിംഗ്, ദോക്ക്, ബ്രെഡ്, കുക്കീസ്, ബിസ്കറ്റ്, സ്റ്റഫ്ഡ് പച്ചക്കറി, ഫിഷ്, ലാസ്സാഗ്ന, റോസ്റ്റ്, കോഴി, പന്നിയിറച്ചി, മെലിഞ്ഞ ബീഫ് എന്നിവ.
- മോഡ് 2: താഴ്ന്ന താപനം + അപ്പർ ചൂടാക്കൽ + ഫാൻ. ഈ മോഡിന്റെ പ്രവർത്തന തത്വം മുമ്പത്തേതിന് സമാനമാണ്. എന്നാൽ പിന്നിലെ മതിൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുന്ന ഫാൻ മൂലം ചൂട് വായുവിൽ ഒഴുക്ക് വീഴുന്നു.ഈ താപം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് തവിട്ടുനിറഞ്ഞതായിരിക്കും. ഈ നന്ദി, നിങ്ങൾ വിഭവം juiciness സൂക്ഷിക്കുകയും ഒരു ശാന്തയുടെ പുറംതോട് ലഭിക്കും. തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ ഏകദേശം 30% കുറച്ചു.
ഉദാഹരണത്തിന്, ദോശ, റോസ്റ്റ് റോളുകൾ, കാസറോളുകൾ, ചൂടുള്ള, പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾക്ക്, പുറത്ത്, അകത്ത് പാചകം ചെയ്യേണ്ട പാചകത്തിന് ഈ മോഡ് അനുയോജ്യമാണ്.
കുറിപ്പിന്. ഒരു ഫാൻറുമൊത്തുള്ള ഓവനുകൾ മൾട്ടിഫുംക്ഷൻ എന്നു് വിളിയ്ക്കുന്നു - ഇതു് കൂടാതെ - സ്റ്റാറ്റിസ്റ്റിക്കൽ.
- മോഡ് 3: കുറഞ്ഞ തീവ്രമായ താപനം + അപ്പർ ചൂടാക്കൽ. ഇത് മറ്റൊരു തരത്തിലുള്ള ക്ലാസിക്കൽ മോഡാണ്. എന്നാൽ താഴ്ന്ന താപക ഘടകം കൂടുതൽ ശക്തമാണ്. അതിനാൽ, ഈ മോഡിൽ, നിങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് വിഭവം വേഗത്തിൽ വേവിക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ അതു പാകം ശുപാർശ. പുറമേ, അതു നന്നായി ചൂട് നടത്താത്ത ഫോമുകൾ ഉത്തമം: അലുമിനിയം പാത്രങ്ങൾ, ഗ്ലാസ്വെയർ അങ്ങനെ.
- മോഡ് 4: താഴ്ന്ന തപീകരണ. ഓരോ അടുപ്പിലും ചൂടൽ ചൂടാണ്, എന്നാൽ മോഡൽ അനുസരിച്ച് വ്യത്യസ്തമായ റോളും മറ്റൊന്നുണ്ട്. ഈർപ്പമുള്ള പൂരിപ്പിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഉണക്കുന്നത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഉത്തമം. നീളം ചൂടാക്കുകയും ദീർഘകാലം ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി തിരഞ്ഞെടുത്തിരിക്കുന്നു.
ഈ മോഡിൽ അതിന്റെ പോരായ്മകളുണ്ട്: വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, ഹോസ്റ്റസ് ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയെ നിയന്ത്രിക്കണം (പാൻ മുകളിലേക്ക് നീക്കുകയോ, അത് വികൃതമാക്കുകയും ചെയ്യുക).
- മോഡ് 5: താഴ്ന്ന താപനം + ഫാൻ. ഈ മോഡിന്റെ പ്രവർത്തന തത്വം താഴ്ന്ന താപകത്തിന്റെ ഏതാണ്ട് തുല്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ആരാധകരുടെ കാരണം, പാചക പ്രക്രിയ വേദന നിറഞ്ഞതാണ്. ഉയരുന്ന സീലിംഗിൽ നിന്ന് ചൂട്, ഈ നിമിഷത്തിൽ ഫാൻ തയ്യാറാക്കിയ എയർ ഫ്ലോകൾ എടുത്ത് അടുപ്പിന്റെ ചുറ്റളവിൽ കൊണ്ടു നടക്കുക.ചെക്കറുകൾ വേഗത്തിൽ ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ തുറന്ന ഒരു കേക്ക് ചുടേണം ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഈ മോഡ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഈ മോഡ് ഒരു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് താഴ്ന്ന ഉയരം ബേക്കിംഗ് ബേക്കിംഗ് സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഭരണകൂടത്തിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ: ബേക്കിങ് എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും ഒരേസമയം ചീഞ്ഞടുത്ത് കിട്ടുന്നു.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ചൂടാക്കിയ വായൂ ഒരു വിഭവം വഴി ചിതറിക്കാതിരിക്കാൻ വേണ്ടി, ഈ മോഡിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ അത് കുറഞ്ഞ ഫോമുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉത്തമം.
- മോഡ് 6: മുകളിലേക്ക് ചൂട്. ചൂട് വളരെ തീവ്രമായ അല്ല ഈ മോഡ് സൗകര്യപ്രദമായ. ഏകദേശം തയ്യാറാണ് വിഭവങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് (ഉദാഹരണത്തിന്, casseroles വേണ്ടി, പ്രഹസനങ്ങള്, ബ്രൌൺ ബ്രൗൺഡിംഗ് വേണ്ടി), ഒപ്പം ചെറുതായി വേവിച്ച പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമായതാണ്. ജുലിയെൻ തയ്യാറാക്കാൻ നന്നായി മുകളിലെ ചൂട് യോജിച്ചതാണ്, അതോടൊപ്പം മുകളിൽ വിരിയാനുള്ളവയുമായ ആ വിഭവങ്ങൾ.
- മോഡ് 7: അപ്പർ ചൂടാക്കല് + ഫാന്. ഇത് മുൻ ഭരണകൂടത്തിന്റെ പാചകരീതി പാചകം ചെയ്യുന്ന ഒരു "വേഗമേറിയ പതിപ്പ്" ആണ്. ഈ മോഡിന് നന്ദി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകീകൃത ചൂടിൽ ഉപയോഗിച്ച് താലത്തിൽ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു നേരിയ ഗ്രിറ്റ് നേടാം. പച്ചക്കറികൾ, casseroles, lasagna മാംസം നിന്ന് soufflé: അതുകൊണ്ടു, ഈ രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുക ഫോമുകൾ ചുട്ടു അവർ ഒട്ടകമാണ്.
- മോഡ് 8: വാർഷിക ഹീറ്റർ + ഫാൻ. സ്പിരിറ്റൽ ഹീറ്റർ അടുപ്പിലെ പിൻഭാഗത്ത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, അതിൽ ഉള്ളിൽ ഒരു ഫാൻ ഉണ്ട്. ഇത് മൂലം ചാര നിറം വിതരണം ചെയ്യുന്നതും വേഗം മുഴുവൻ ചേമ്പർ നിറയ്ക്കുന്നതുമാണ്.ഹീഡ് എയർ പ്രവാഹങ്ങളുടെ ചലനത്തിന്റെ ചക്രവാളത്തിൽ നിങ്ങൾ അടുക്കളയിലെ പല തളികകളും പാകം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും. എന്നാൽ എല്ലാ വിഭവങ്ങൾക്കും താപനില ഒരേപോലെ ആയിരിക്കണം. വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനിടയിലും അവരുടെ സുഗന്ധങ്ങളും അഭിരുചികളും ഒന്നിച്ചുകൂടാത്തതാണ്. എല്ലാവരും അടുപ്പത്തുവെച്ചു വരണ്ട വായു, ഈർപ്പത്തിന്റെ ഉന്മൂലനം ഈ തടയുന്നു കാരണം എല്ലാ.
ഈ മോഡ് സമ്പദ്വ്യവസ്ഥയും ഉയർന്ന വേഗതയും ചേർക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത അവധി ദിവസങ്ങളിൽ ഇത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഒരുപാട് സമയത്തിനുള്ളിൽ പല വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുമാണ്. ഈ ചൂട് വളരെ സുഗന്ധമാണ്, ഒരു ഭാഗത്ത് നിന്ന് വിഭവമോ സോഡയോ കത്തിക്കുന്നില്ല. ഫാന്റുമായി വളയൽ ചൂടാക്കൽ പ്രവർത്തനം പച്ചിലകൾ, പഴങ്ങൾ, കൂൺ, പഫ് പേസ്ട്രി, ആഭ്യന്തര ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ വന്ധ്യംകരണം, എല്ലാ വിഭവങ്ങൾക്കും ഉള്ളിൽ ചീഞ്ഞുള്ളതും നന്നായി ചുട്ടതും ആയിരിക്കണം.
കുറിപ്പ്: വിഭവം കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുപോലെ, ഈ മോഡിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയം വേണ്ടിവരും.
- മോഡ് 9: റിംഗ് ഹീറ്റർ + ഫാൻ + അടിയിൽ ചൂട്. ഈ പാചകരീതിയിൽ, തീവ്രവും ഏകതാരവുമായ താപം ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നു. മുൻകാല മോഡിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി, അടുപ്പിലെ മധ്യഭാഗം ഇവിടെ ഉൾപ്പെടുന്നു. അതിൽ നിങ്ങൾ ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈസ്, അർദ്ധ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, strudel, പിസ്സ പാചകം കഴിയും. വിഭവം നന്നായി തയ്യാറാകും: പൂരിപ്പിക്കൽ ചീഞ്ഞ തുടരും, കുഴെച്ചതുമുതൽ തവിട്ടുനിറമാകും. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ചീസ്, ബേൺസ്, ഐസിംഗ്, പഴങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്, തൈര് ദോശ, ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക.
വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു പുറമേ, ചൂടാക്കി, ചൂട് വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും ചൂടാക്കി നിലനിർത്തുന്നതിനും ഈ മോഡ് ഉപയോഗിക്കാം.
- മോഡ് 10: വളയം ചൂടാക്കല് + ഫാന് + അടി + മുകളില് ചൂടാക്കല്. ഈ ചരം വളരെ വിരളമായി മാത്രമേ ആകാം, വിലയേറിയ മോഡലുകളിൽ മാത്രം. പലരും ഒരു ചോദ്യം ഉന്നയിക്കാറുണ്ട്: ഒരേസമയം ഇത്രയേറെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്താണ്? ഒന്നാമത്തേത് വളരെ ലളിതമാണ്: ഒന്നാമതായി, ശരിയായ സമയത്തെ ശരിയായ താപനിലയിൽ എത്തിച്ചേരാൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു രണ്ടാമത്, ഭക്ഷണം വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ബ്രൗണിങ്ങിനും ആഴത്തിലുള്ള വറുത്തലിനും ആവശ്യമുള്ളവർക്ക് ഇത്തരം ഒരു പ്രവർത്തനം ആവശ്യമാണ്. ചില സമയങ്ങളിൽ ഹീറ്ററുകൾ പകുതിയും ചിലപ്പോൾ പരമാവധി ഉപയോഗിക്കും.