ഒരു കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ചീസ്

പരിപൂര്ണ്ണ ഭക്ഷണരീതികൾ പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന സമയത്ത്, പല മാതാപിതാക്കളും കുട്ടികളുടെ മേശയിലില്ലാത്ത ഒരു ഉത്പന്നം പരിഗണിച്ച് ചീസ് വിരുദ്ധമായി അവഗണിക്കുന്നു. വഴി വളരെ വ്യർത്ഥമാണ്! ഈ മൂല്യവത്തായതും പ്രയോജനകരവുമായ ഉൽപന്നം കുട്ടികളുടെ മെനുവിൽ ഒരു വർഷത്തോളം പോലും വളരെ പ്രായോഗികമാണ്, പ്രായമായ കുട്ടികളെ പരാമർശിക്കരുതെന്നാണ്. ചായയെക്കുറിച്ച് വളരെ പ്രയോജനകരമെന്ത്, അത് നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് എങ്ങനെ നൽകണം?
ചീസ് പ്രയോജനങ്ങൾ
പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ചീസ് പാലിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, പര്മസെന് അല്ലെങ്കില് റഷ്യന്, ഹൃദ്രോഗങ്ങള്ക്ക് 1300 മില്ലിഗ്രാം / 100 ഗ്രാം അളവില് കാത്സ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - പാലിലും - 120 മില്ലിഗ്രാം / 100 ഗ്രാം, കായ്ക്കള് - 125 മില്ലിഗ്രാം / 100 ഗ്രാം. പ്രോട്ടീനുകളും പ്രോട്ടീനും ചേർന്ന ചീസ്, ഫോസ്ഫറസ് പോലുള്ള ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം കാൽസ്യം എല്ലാവിധത്തിലും ശരീരത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതായും ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഇതുകൂടാതെ, വെണ്ണയും വിറ്റാമിനുകളും എ, പി, ബി വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ കുഞ്ഞിന് അത് തീർച്ചയായും വിലപ്പെട്ട ആഹാരമാണ്. എന്നാൽ അതിൽ ഉൾപ്പെടാൻ, എന്നാൽ, അത് പിൻപറ്റുന്നില്ല. ചീസ് ഒരു അലർജിയാണെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്. അതിൽ പ്രോട്ടീന്റെയും കൊഴുപ്പിന്റെയും ഉയർന്ന സാന്ദ്രത ചെറിയ മനുഷ്യന്റെ ശരീരത്തിൽ കടുത്ത ഭാരം തന്നെയാണ്.

ചീസ് കഴിക്കാനുള്ള സമയം
ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കുഞ്ഞിനെ പരിചയപ്പെടുത്താൻ 10-11 മാസം പ്രായമുള്ളവരെ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. ഉൽപന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മൃഗ പ്രോട്ടീനുകളുടെ വർദ്ധിച്ച സാന്ദ്രത കുഞ്ഞിൻറെ പന്നികുട്ട വൃക്കകളെ മൂടുക, അവരുടെ ശരിയായ പ്രവൃത്തി ലംഘിച്ചേക്കാം. കൂടാതെ, ചീസ് വളരെയധികം കൊഴുപ്പുകളും ലവണങ്ങൾ അടങ്ങിയതും കുട്ടികളുടെ ശരീരത്താൽ ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്തതും പാൻക്രിയാസിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്ന പല തരത്തിലുള്ള ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുള്ള rennet എൻസൈമും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വർഷത്തിലെ അകാലത്തിൽ കുഞ്ഞിന്റെ ദഹനസമ്പ്രദായം കുത്തനെ ആരംഭിക്കുന്നു: പാൻക്രിയാസിന്റെ എൻസൈമുകൾ മതിയായ അളവിൽ നിർമ്മിക്കുവാൻ തുടങ്ങുന്നു, കുടൽ കട്ടി ചതച്ചതും കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതും, രോഗം വരെ രോഗകാരി ബാക്റ്റീരിയയുടെ കടന്നുകയറ്റത്തിന് അത്രയും ക്ഷീണവുമാണ്, രോഗപ്രതിരോധ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കും, ഇതിനർത്ഥം അലർജിയുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയെ ഉൽപ്പന്നം ഗണ്യമായി കുറയുന്നു.

നാം ഭക്ഷണത്തിൽ ചീസ് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു
കുട്ടികൾക്ക് ചീസ് കഴിക്കാൻ തുടങ്ങും ദിവസം 5 ഗ്രാം ദിവസം വേണം. രണ്ട് വയസ്സായപ്പോൾ ദിവസം ഒരു ദിവസം ചീസ് 20-30 ഗ്രാം വരെ ഉയർത്താം ചീസ് ഒരു മെറിറ്റ് ഉണ്ട് വസ്തുത, അതു പ്രതിദിനം കുട്ടികളുടെ മേശയിൽ ഇതും പാടില്ല. ക്രുബിനെ ചീസ് 3-5 തവണ വച്ചാൽ മതി. രാവിലെ അത് നൽകാൻ നല്ലതാണ്. ഈ കാലഘട്ടത്തിൽ ജൈവ രാസപ്രവർത്തനങ്ങൾ ഏറ്റവും സജീവമാണ്, മാത്രമല്ല സങ്കീർണ്ണമായ ഉത്പന്നത്തെ സ്വാംശീകരിക്കാനും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാനും ഇത് എളുപ്പമാകും.
റൊട്ടിയിൽ പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ അവയെല്ലാം സാധനങ്ങൾക്കാവശ്യമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, അപ്പ, മാക്രോണി, വിവിധ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ അവരെ തളിക്കേണം.

ചീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു
ശിശുരോഗ വിദഗ്ധരും കുട്ടികളുമായ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പർമസസൻ, റഷ്യൻ, പോസഘോൺ, ഡച്ച്, മാസ്ഡം, ഏഡാം, ലിത്വാനിയ, തുടങ്ങി അനാരോഗ്യവും ഉറക്കമില്ലാത്തതുമായ സോളിഡ് ഇനങ്ങൾ തുടങ്ങി ശിശുവിൻറെ ഭക്ഷണത്തിലെ ക്രമേണ വികസിക്കുന്നു.

ഉത്പന്നത്തിലെ കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞ ഉള്ളടക്കത്തിന് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുക. ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ 36-45% അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥത്തിൽ 17-23% വരെയാകാം (റഷ്യയിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതും സിഐഎസ് രാജ്യങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചതും, ചട്ടം പോലെ, ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളത് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, വിദേശ പരുത്തിക്കൃഷികളിലും ഇത് ഉത്തമമാണ്. പദാർത്ഥം). കുഞ്ഞിന് മേയാനുള്ള രസകരവും കൊഴുപ്പ് ചീസ് രണ്ടും നല്ലതല്ല. യഥാർത്ഥത്തിൽ കൊഴുപ്പ് ഒരു വലിയ തുക ഇപ്പോഴും മൂപ്പെത്തുന്നതും കരൾ പാൻക്രിയാസ് നുറുക്കുകൾ ഒക്കെയുണ്ട്, അതിന്റെ കുറഞ്ഞ ഉള്ളടക്കം മോശമായി ഒരു വിലയേറിയ മൂലകം ദഹിക്കാതെ - അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ naturalness വളരെ സംശയാസ്പദമാണെന്ന് ആണ്. ക്രമേണ, ഒന്നര വർഷം കൊണ്ട്, കുഞ്ഞിന്റെ ചീസ് മെനുവിൽ പുളിച്ച പാൽ (തൈര് ചീസ്), അച്ചാറിനും (അഡിഗെ, സുലുഗുനി, ജോർജിയൻ തുടങ്ങിയവ) ചായപ്പൊടിയിൽ അവതരിപ്പിച്ച് വികസിപ്പിക്കാം. കഠിനമായ നവീനത്തേക്കാൾ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ആദ്യം കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് അവരെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത് ഉചിതമല്ല. അത്തരം ചീസുകളിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് കുഞ്ഞിന്റെ വൃക്കകളിൽ അധികഭാരംകൂടിയാണ്.

ചീസ് ഒരു ഉയർന്ന കലോറി ഉത്പന്നമാണെന്ന വസ്തുതയെക്കുറിച്ച് അമ്മമാർക്ക് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ലേ? ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ വർഷങ്ങളിൽ കുട്ടികൾ വളരെയേറെ സജീവമായി വളരുന്നു, നടക്കുന്നു, നടക്കുന്നു, പ്രവർത്തിക്കുന്നു - ഊർജ്ജം എല്ലാം ചെലവഴിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് വിഭവങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതെല്ലാം തീർച്ചയായും ചലനത്തിനുള്ള കരുത്ത് നൽകും, തീർച്ചയായും, കുട്ടി ആരോഗ്യകരമാണെങ്കിൽ, അതിന് അമിത വണ്ണം അല്ലെങ്കിൽ ചായ്വുണ്ടായിരിക്കില്ല. എന്നാൽ അത്തരമൊരു രോഗനിർണയം ഒരു ഡോക്ടർ മാത്രമാണ് പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നത്.

ഒഴിവാക്കുക!
ഈ ചീസുകളിൽ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പുകളും ഉപ്പ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് പോലെ, ഉരുകി പുകവിച്ച ചങ്ങല ചെവികൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യരുത്. അത്തരം ചീസുകളാണ് വളരെ ഗുരുതരമായ അലർജികൾ ആയതിനാൽ, അതുപയോഗിച്ച് കുഞ്ഞിന് ചീസ് നൽകരുത്. പുറമേ, ചവറുകൾ, മൃദുവായ ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചായങ്ങൾ ലിസ്റ്ററികളുമായി (മാരകമായ രോഗങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന ഒരു രോഗബാധ ബാക്ടീരിയ) കാരണമാക്കും.

കുട്ടിയുടെ പരിചയസമ്പത്ത് 5-6 വയസ്സ് വരെ ഈ ഇനങ്ങളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കേണ്ടതാണ്.

എങ്ങനെ കഴിക്കണം
ചീസ് കഴിക്കാനുള്ള ഏത് രൂപത്തിൽ, ആദ്യം കുട്ടിയുടെ പ്രായത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

3 വർഷം വരെ
ഈ കാലഘട്ടത്തിൽ മറ്റ് ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുള്ള ഒരു തുണികൊണ്ട് വറ്റിച്ച രൂപത്തിൽ കുഞ്ഞിന് ചീസ് നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്. ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ഈ ഉത്പന്നത്തിന് മികച്ച "കമ്പനിക്ക്" ഉപകാരപ്രദമായ സ്ലോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ ധാരാളം ആഹാരം നൽകുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് ബ്രഡ് (ധാന്യങ്ങൾ, തവിട്, വിത്തുകൾ എന്നിവ), പാസ്ത, ഡുമൻ ഗോതമ്പ്, എല്ലാത്തരം പച്ചക്കറികളും. എന്നാൽ വെണ്ണയും മാംസവും മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പല്ല. ഈ ഭക്ഷണത്തിൽ തന്നെ ധാരാളം കൊഴുപ്പും പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചീസ് ചേർത്ത്, ഇത് കുഞ്ഞിന്റെ വൃക്ക, കരൾ, പാൻക്രിയാസ് എന്നിവയെ വളരെയധികം ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ സൃഷ്ടിക്കും. അതുകൊണ്ടു, ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് വെണ്ണയും ചീസ് കൂടെ പല sandwiches പ്രിയപ്പെട്ട നൽകാൻ നൽകില്ല.

3 വർഷത്തിനു ശേഷം
ഈ പ്രായത്തിൽ കുട്ടിയെ പ്രത്യേക വിഭവം പോലെ ചീസ് നൽകാം - ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, കഷണങ്ങൾ, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കൂടാതെ, കുഞ്ഞിന് ചീകുത്തുന്നത്, ചീസ് ചവച്ചാൽ, താടിയുള്ള പേശികളെ പരിശീലിപ്പിക്കുകയും പല്ലുകളിൽ നിന്ന് പല്ലുകളെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.