ഐസ്ക്രീം ക്രസ്റ്ററുകൾ ക്രീം

1. മതേതരത്വത്തിന്റെ മാറ്റുക. ഒരു മൃദുവായ ഒരു എണ്ന ലെ മൂപ്പിക്കുക ചോക്ലേറ്റ് വെണ്ണ ഉരുക്കി ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ - 1/4 കപ്പ് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
• കയ്പേറിയ ചോക്കലേറ്റ് - 60 ഗ്രാം (പൂരിപ്പിക്കൽ)
• കൊക്കോ പൊടി - 1/3 ഗ്ലാസ് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
• കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 1/4 ഗ്ലാസ് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
• പാൽ - 1/4 ഗ്ലാസ് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
• ചോക്ലേറ്റ് sandwiches - 18 കഷണങ്ങൾ (പുറംതോട്)
• ഉരുകിയ വെണ്ണ - 2 കല. തവറുകൾ (പുറംതോട്)
• ഫാറ്റി ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ് (ക്രീം)
• പഞ്ചസാര - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികൾ (ക്രീം)
• വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ (ക്രീം)
• ക്രീം ഐസ് ക്രീം - 1 രുചി

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. മതേതരത്വത്തിന്റെ മാറ്റുക. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ചൂട് മേൽ ഒരു എണ്ന ലെ ഘനത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് വെണ്ണ ഉരുക്കി. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ കൊക്കോ കൂടെ ബീറ്റ്. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ചൂടുപിടിക്കുന്നത് തടയാനായി 20 മിനുട്ട് ചൂടുള്ള പാചകരീതി. ക്രീം, പാൽ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, ഒരു മണിക്കൂർ ചൂട് ഓരോ കുക്ക്. ചെറുതായി തണുക്കുക. 2. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. മാറ്റമില്ലാതെ ചലിപ്പിച്ചെടുക്കണം. ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറിലുള്ള പടക്കം പൊട്ടിക്കുക. ഉരുകി വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം ആർദ്ര മണലായി മാറിയ വരെ വീണ്ടും ചേർക്കുക. 3. തയ്യാറാക്കിയ രൂപത്തിൽ പിണ്ഡം ഇടുക. 12-15 മിനുട്ട് ചുടേണം. പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 4. ക്രീം ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം, പഞ്ചസാര എന്നിവ വിപ്പ് ചെയ്യുക. വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക, കട്ടിയുള്ള വരെ അടിക്കുക. 3/4 കപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് പൂരിപ്പിച്ച് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക. 5. തണുത്ത പൈ ഉപയോഗിച്ച് പുതയിടുന്ന ഐസ് ക്രീം, 20-30 മിനിറ്റ് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ചിതറിപ്പോകാൻ തയാറാക്കിയിടുക.

സെർവിംഗ്സ്: 8-10