എല്ലാ സാൽമണും തുല്യമായില്ല: മത്സ്യക്കാരെ എങ്ങനെ വഞ്ചിക്കുന്നു

ചുവന്ന മീൻ ഈ പേരു ധരിച്ചത് മാംസത്തിന്റെ നിറമല്ല. ഈ മത്സ്യം, ഉത്സവം, ത്ത, വിലകൂടിയതും അസാധാരണവുമായ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, സാൽമണും പിങ്ക് സാൽമണും ചേർന്നുള്ള വിവിധതരം കളികളിൽ നിന്ന് നമുക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. കൗശലത്തിൽ കട്ടിയുള്ള മീനുകളിൽ സൂക്ഷ്മമായി നോക്കാം. അവർക്ക് ആരോഗ്യത്തിന് പ്രയോജനം ഉണ്ടോ?

സാൽമണിന്റെ ഒരു കുടുംബത്തെ സ്നേഹിക്കുന്ന കാര്യമാണത്

സാധാരണയായി nutritionists പറയുന്നത് കൊഴുപ്പ് ഹാനികരമാണെന്ന്. എന്നിരുന്നാലും ഇത് ചുവന്ന മീനിന് ബാധകമല്ല. ഒമേഗ -3, - അതിന്റെ നീണ്ട കുടിയേറ്റത്തിന് വേണ്ടി സംഭരിക്കുന്ന, അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അതിന്റെ ഇറച്ചി പൂരിതമാണ്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ അത്തരം ആസിഡുകൾ കളം ചരണങ്ങളിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പ്രത്യേകിച്ച് അവയിൽ ബ്രൈൻ ടിഷ്യും റെറ്റിനയും ആവശ്യമാണ്. ഒമേഗ 3 എന്നത് പൊട്ടി കുറയ്ക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മൊബൈൽ സെല്ലുകളിൽ ഊർജ്ജം നൽകുന്നത്, ഉദാഹരണത്തിന്, ബീജസങ്കോവ. സാൽമൺ മാംസം നല്ലൊരു സംയോജിത ഭക്ഷണ പ്രോട്ടീൻ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ പൂർണമായ അഭാവം കണക്കാക്കിയാൽ അപ്രതീക്ഷിതമായി കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള കാർലോറി മൂല്യം ലഭിക്കും. മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളുമൊക്കെ മതിപ്പുള്ള ഒരു പട്ടിക, മെറ്റബോളിസത്തെ ശരിയാക്കുക, എൻഡോക്രൈൻ ഗ്രന്ഥികളുടെ പ്രവർത്തനം ലളിതമാക്കുക, അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുക.

എന്നിരുന്നാലും, ശരീരത്തിൽ ചുവന്ന മത്സ്യത്തിൻറെ ഫലപ്രദമായ പ്രഭാവം ഉത്പന്നത്തിൻറെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് താഴെപ്പറയുന്ന കാര്യങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്:

• പുതുമ
• ബ്രീഡിംഗ് രീതി;
• ജീവശാസ്ത്രപരമായ പ്രായം;
• പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്.

മത്സ്യം ആദ്യത്തെ പുതുമ മാത്രമാണ്.

അടുപ്പത്തെക്കുറിച്ച് പഴകിയതാണ്, ഇത് ഇതിനകം തന്നെ ഛർദ്ദി, വയറിളക്കം, ബലഹീനത, നിർജ്ജലീകരണം എന്നിവയിലൂടെ ഒരു സാധാരണ വിഷബാധയെ പ്രകോപിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളാണ്. ഒരു വിഷം വാങ്ങാതിരിക്കാൻ, മത്സ്യത്തിന്റെ മണം പുതുതായി ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, കണ്ണുകൾ മുഷിഞ്ഞവയല്ല, ശൽക്കങ്ങൾ പ്രകാശിക്കും, ഒപ്പം പുഴുക്കൾ ഒരു പച്ച നിറമുള്ള ടീൻ എടുക്കാൻ തുടങ്ങും. നിങ്ങൾ ഒരു ഫിൽറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വിരൽകൊണ്ട് ഇത് അമർത്തുക: ഗുണനിലവാര ഉൽപ്പന്നത്തിലെ ചായം പെട്ടെന്നു വിന്യസിക്കുന്നു. അതു മൂല്യനിർണ്ണയം മൂല്യമുൾക്കൊള്ളുകയും കട്ട് മാംസത്തിന്റെ നിറം. വാങ്ങുന്നവർ മിക്കപ്പോഴും തിളക്കമുള്ള മാതൃകകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, അവർ നന്നായിരിക്കുന്നുവെന്നാണ്, അതുകൊണ്ടുതന്നെ നിർമ്മാതാക്കൾ ഒരു പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള മത്സ്യത്തെ മനസിലാക്കാൻ കഴിയും, ഇത് അലർജിക്ക് കാരണമാകും. ചായങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിന്, ഭംഗിയുള്ള മാംസം കൊണ്ട് മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതാണ്.

സാൽമൺ സ്വതന്ത്ര അല്ലെങ്കിൽ വയലിൽ വിവാഹമോചനം - എങ്ങനെ വേർതിരിച്ചറിയാൻ ഇഷ്ടപ്പെടാനും എങ്ങനെ

കഴിയുന്നത്ര വാണിജ്യ മത്സ്യങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന്, മത്സ്യകൃഷി അതിനെ തുടർച്ചയായ കൂടുകളിൽ, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ, ഹോർമോണുകൾ, പ്രത്യേക കാലിത്തീറ്റ ചായം, കാന്തക്സാൻസൈൻ എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിനായി ചേർക്കുന്നു. ഈ തികച്ചും അനാവശ്യമായ ചേരുവകൾ കരൾ, വൃക്കകൾ, ഹൃദയം, ഐറിസ് എന്നിവ വഷളാകുന്നതോടെ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും പ്രതിരോധശേഷി കുറയ്ക്കും. കാട്ടുമൃഗങ്ങളിൽ ജീവിക്കുന്ന മത്സ്യങ്ങൾ, ചെമ്മീൻ, സ്പ്രട്ട് എന്നിവ കഴിക്കുക. വേട്ടയാടൽ, അവൾ ഒരു ദിവസം പതിനായിരക്കണക്കിന് കിലോമീറ്റർ നീന്തുന്നു, അവൾ ആരോഗ്യകരമായ വളരാൻ തനത് പ്രകൃതിസ്നേഹികളും നിന്ന് സ്വതന്ത്ര അനുവദിക്കുന്നു.

വൈൽഡ് ഫിഷ് കൂടുതൽ വികസിപ്പിച്ച ചിറകുകൾ, ഇളം മാംസം, താരതമ്യേന എഡ്ജ് സൈസ് എന്നിവയെ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും. വിദേശത്തുനിന്നുള്ള പിങ്ക് സാൽമൺ ഇപ്പോഴും തുറന്ന കടലിൽ പിടികൂടിയിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ അറ്റ്ലാന്റിക് സാൽമൺ ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും കൂടുകളിൽ വളരുന്നു. ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ സാൽമണാണ് ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയതെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ജനിതകശാസ്ത്രം അതിന്റെ വളർച്ചയെ വേഗത്തിലാക്കാൻ ഇത് പ്രവർത്തിച്ചിട്ടുണ്ട്.

സാൽമണിന്റെ പ്രായം അതിന്റെ ഗുണനിലവാരവുമായി എങ്ങനെ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു?

സാൽമൺ മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നത് വികസനം ഘട്ടത്തിലാണ്, ഭക്ഷണരീതിയും പാടവതരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പും മാത്രമാണ്. ഭക്ഷണ സമയത്ത്, ചുവന്ന മീൻ വേട്ടയാടുക, ധാരാളം കഴിക്കുക, ഭാരം കുറയ്ക്കുക. ശരീരത്തിൽ ഈ സമയത്ത് ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് ആസിഡുകളും വിറ്റാമിനുകളും വളരെയധികം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്. ഇത് സാൽമണിനു വേണ്ടി പ്രാവിൻമ നിലയിലേക്ക് കുടിയേറാൻ സഹായിക്കും. ഭക്ഷണ കാലത്ത് പിടിച്ചിരിക്കുന്ന സാൽമണി ആണ്, അത് രുചികരവും പരമാവധി പ്രയോജനപ്രദവുമായ ഇറച്ചി ആണ്. അതിനുശേഷം സ്പോൺസിലേക്ക് പോകാൻ സമയമായി. നൂറുകണക്കിന് കിലോമീറ്റർ കടൽ തുറന്ന ഇടങ്ങൾ, റാപ്പിഡുകൾ, വെള്ളച്ചാട്ടം, മലനിരകളിലെ ശക്തമായ എതിർദിശകൾ - എല്ലാം കൂട്ടിയിണക്കിയത്, മത്സ്യ ഊർജ്ജം നൽകുന്നു. മാം വേഗം നഷ്ടപ്പെടുന്നതാണ്, തിളപ്പിച്ചതോ ചുട്ടുതിന്നതോ ആയ രൂപത്തിൽ ഒരു പ്രയോഗം പോലെ പ്രയോജനകരമായി ഒന്നും എടുക്കാറില്ല. സാൽമൊനിലെ ജീവിത കാലഘട്ടം ശരീരത്തിന്റെ നിറമായിരിക്കും. നടത്തം മത്സ്യത്തെ ചാരനിറത്തിലുള്ള ശൽക്കങ്ങൾ ഇരുണ്ട നിറമുള്ളതാക്കുന്നു, കറുത്ത ഷേഡിനു ഒരു ചുവന്ന തണൽ ലഭിക്കുന്നു. ആൺമകൾ മുരളുകയാണ്, ആൺമക്കൾക്ക് പിങ്ക് മുള്ളുകൾ ഉണ്ട്.

സാൽമൺ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുക

ചുവന്ന മത്സ്യത്തെ പാചകം ചെയ്യുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ നമ്മുടെ ആരോഗ്യം എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു എന്ന് നമ്മൾ മനസിലാക്കും. സാൽമൺ കുറഞ്ഞത് ഒൻപത് വ്യത്യസ്ത വഴികൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇത് വ്യവസ്ഥാപിതമായി ഹാനികരവും ആനുകൂല്യങ്ങളും നൽകുന്ന ഗ്രൂപ്പാണ്.

1. അസംസ്കൃത ലൈറ്റ് ഉപ്പിട്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പരാന്നഭോജികളുമായുള്ള അണുബാധയ്ക്ക് സാധ്യതയുണ്ട്. കാർഷിക മത്സ്യത്തെ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അത് വളരെയധികം ഉയരും. പരാന്നഭോജന സാന്നിദ്ധ്യം ഒഴിവാക്കാൻ, വിലകൂടിയ ജപ്പാനീസ് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ, സാൽമൻ മുൻകൂട്ടി നിശ്ചലമാക്കിയിരിക്കും.
2. ഉപ്പ് കൂടുതലാണ് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉപ്പിട്ടതും കാനിംഗിയുമായിരിക്കും. ഇത്തരം രീതികൾ ഫലപ്രദമായി സാധ്യമായ പരാന്നഭോജികൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നു, പക്ഷേ വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യ നാശത്തിനിടയാക്കുന്നു.
3. ഡയറ്ററി പാചക, വയറ്റിൽ മറ്റ് ദഹന അവയവങ്ങൾ നഗ്നരായി മത്സ്യം പാകം നിർദേശിക്കുക, ഒരു ദമ്പതികൾ അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടു ഇത് പാചകം. എന്നാൽ വിറ്റാമിനുകൾ ഭാഗമായി ചുരുങ്ങാൻ സമയം ചില സൊരുക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ ചാറു കടന്നു പോകും. നഷ്ടം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, 15 മിനിറ്റിനേക്കാൾ മീനുകൾ പാകം ചെയ്യരുതെന്ന് നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു, തിളപ്പിച്ച് അനുവദിക്കാതെ, ഒരു നേരിയ മത്സ്യ സൂപ്പ് ആയി ചാറുമാറുക.
4. ഫ്രൈയിംഗിലും പുകവലിയിലും കാർബൺ ഉപയോഗിച്ചാണ് സാൾമൻ വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നത്. പുകവലി മത്സ്യത്തിന്റെ "കട" പതിപ്പ്, പ്രത്യേകിച്ച് അപകടകരമാണ്, അതിൽ ശവം തീയ്ക്കോളം വയ്ക്കരുത്, പക്ഷേ ദ്രാവക പുക ഉപയോഗിച്ച് വേഗത്തിൽ ചലിപ്പിക്കുന്നതാണ്.