ഉണക്കമുന്തിരി (Turkic Uzüm - മുന്തിരിപ്പൂവിൽ നിന്ന്) പ്രധാനമായും 4 തരം മുന്തിരിയാണ്.
- "കിഷ്മിഷിൽ" നിന്നുള്ള, അവരുടെ സരസഫലങ്ങൾ ചെറുതാണ്, ദുർബലമായ ചർമ്മത്തിലും ചീഞ്ഞ പൾപ്പിലും വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, പച്ച നിറമുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി ഉണ്ടാക്കുക, കുഴിച്ചിടുക
- "ഫെറായുടെ", വളരെ സരസഫലങ്ങൾ കറുപ്പ് നിറമുള്ളവയാണ്, വിത്തുകൾ കൊണ്ട് വലിയ ഉണക്കമുന്തിരി ലഭിക്കുന്നത്, മധുര പലഹാരമാണ്.
- "ഡോമിൻ", "സെൽമ കുഴി", "വേനൽക്കാല മസ്ക്യാട്" എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണങ്ങിയ ഉണക്കമുന്തിരി ലഭിക്കും. ഇനങ്ങൾ മുന്തിരിവള്ളിയിൽ ഉണങ്ങാൻ 4 ആഴ്ച എടുക്കും. സ്യൂട്ട് പഞ്ചസാരയുടെ ഉള്ളടക്കം 20-22% ആണ്.
- ഒരു കല്ല് കൊണ്ട് കറങ്ങുന്നത്, ഉണക്കമുന്തിരി ഉണ്ടാക്കുന്നു. അത്തരം ഉണക്കമുന്തിരികൾ കമ്പോട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും ബേക്കിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്.
സരസഫലങ്ങൾ തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ആവശ്യങ്ങൾ നേർത്ത ചർമ്മം, മൃദു, ഉയർന്ന പഞ്ചസാര എന്നിവയാണ്. വളരുന്ന മുന്തിരിപ്പഴത്തിന് പ്രശസ്തമാണ് രാജ്യങ്ങൾ: തുർക്കി, ജോർജിയ, അസർബൈജാൻ, അർമേനിയ തുടങ്ങിയവ.
ഉണക്കമുന്തിരി പ്രയോജനകരമായ സ്വഭാവവും ഘടനയും
ഉണക്കമുന്തിരി അവരുടെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: 100 ഗ്രാം മുതൽ 270-300 കിലോ കലോറി. അതുകൊണ്ട്, അമിതഭാരമുള്ളവർക്ക്, ഡോക്ടർമാർ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. വൈറ്റമിൻ എ - 6 μg, ഫോളിക് ആസിഡ് - 3. 3 μg, ബയോടിൻ - 2 μg, വിറ്റാമിൻ ഇ - 0.7 മി.ഗ്രാം, അസ്കോർബിക് ആസിഡ് - 3. 3 മി, ഫില്ലോക്വിനോൺ - 3. 5 μg കാത്സ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, ക്ലോറിൻ, പൊട്ടാസ്യം മുതലായ മക്രോളമുകളുണ്ട്. പൊട്ടാസ്യത്തിൻറെ ഉയർന്ന അളവുകൾകൊണ്ട് ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ പുതുക്കൽ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, രക്തചംക്രമണ വ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
ഉണക്കമുന്തിരി ശമന പ്രോപ്പർട്ടികൾ
പുരാതന കാലം മുതൽ, ആളുകൾ മരുന്നുകളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ചു. രോഗശമന പ്രോപ്പർട്ടികൾ മുന്തിരിയിൽ ഉണക്കമുന്തിരിയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. മുന്തിരിപ്പഴുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന 100% മക്രോയും മരുന്നുകളും, സ്യൂട്ട് ആണ്. രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് ഡോക്ടർമാർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഒരു ഉണക്കമുന്തിരി ഉള്ളതിനാൽ അത് തികച്ചും ഉത്തേജനം നീക്കം ചെയ്യുകയും ശരീരത്തിലെ വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഉണക്കമുന്തിരി ചികിത്സ: നാടൻ പാചക
ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയ സംബന്ധിയായ മറ്റു പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഡോക്ടർമാർ ധാരാളം കഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. റിസപ്റ്റ് സ്കീം: രാവിലെ ഉണർന്ന്, ഒഴിഞ്ഞ വയറുമായി 40 കഷണങ്ങൾ ഉണക്കണം. സ്വീകരണം കഴിഞ്ഞ് 30-40 മിനിറ്റിനു ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കാം. ഓരോ തുടർന്നുള്ള ദിവസത്തിലും ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ അളവ് 1 പകുതിയായി കുറയുന്നു. അടുത്ത ദിവസം 39 കഷണങ്ങളായി ഉണക്കണം. ഈ "ആഹാരം" പ്രതിവർഷം 2 തവണ നടത്തണം. എന്നാൽ ശരിയായ ജീവിതരീതിയിലൂടെ ആരോഗ്യം നേടാൻ കഴിയുമെന്ന് മറക്കരുത്.
ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ തിളപ്പിച്ചെടുക്കൽ
ഉണക്കമുന്തിരി മുതൽ തൊണ്ട, ശ്വാസകോശം, സമ്മർദ്ദം തുടങ്ങിയ വിവിധ രോഗങ്ങളിൽ ചാറു ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
അതിനാൽ, ഉണക്കമുന്തിരി ബ്രോങ്കൈറ്റിന്റെ കഫം മെംബറേൻ ശ്വാസകോശത്തിലേക്ക് ശ്വസിക്കുന്നു. 10 മിനിറ്റ് ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക പകരും, തകർത്തു ഉണക്കമുന്തിരി 100 ഗ്രാം എടുത്തു. പിന്നീട് ഉണക്കമുന്തിരിയെ അനാവശ്യമായി ശേഷിക്കുന്ന അരിപ്പയിൽ നിന്നും ഫലമായ പരിഹാരം ഒരു ദിവസം 4 തവണ മദ്യപിക്കുന്നത് ആണ്. ഒരു ഗ്ലാസ് മുഴുവൻ ദിവസം മതി.
ഒരു തണുത്ത കൂടെ, ഒരു runny മൂക്കും ചുമ പലപ്പോഴും അവിടെ. അവരുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിക്കാം. വൃത്തിയാക്കി 200 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി, വെള്ളം 2 ഗ്ലാസ് പകരും, 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ബുദ്ധിമുട്ട് ഒപ്പം ഉള്ളി നീര് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. അര കപ്പ് ഒരു ദിവസം 3 തവണ കുടിക്കാൻ എടുക്കുക.
ചികിത്സയ്ക്കായി ഉണക്കമുന്തിരി
അസ്വാസ്ഥ്യവുമായി ചർമ്മം അടഞ്ഞുനിൽക്കുന്നു. ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ധാരാളം മാർഗങ്ങളുണ്ട്: നാടൻ മുതൽ ഔദ്യോഗിക വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിലേക്ക്. ഉണക്കമുന്തിരി അവയുടെ സുഖദായകമായ ഫലങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്, അതിനാൽ ചർമ്മത്തിൽ മാരകമായ വിദ്യാഭ്യാസം ഒഴിവാക്കുന്നതിലൂടെ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതാണ്. ഉണക്കമുന്തിരി ശരീരം ബാധിച്ച പ്രദേശങ്ങൾ മുറിച്ചു തടവുക. പ്രാരംഭം ഒന്നോ രണ്ടോ പ്രയോഗത്തിനു ശേഷം സംഭവിക്കുന്നത്.
പുറമേ, ഉണക്കമുന്തിരി ദഹനനാളത്തിന്റെ ലംഘനങ്ങൾ കാരണം ഉണക്ക വേണം. ഓട്ട്മിയൽ ഒരേ സ്വഭാവത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്. അതിനാൽ ഓട്സ്, ഉണക്കമുന്തിരി തുടങ്ങിയവ ചേർക്കുന്നത് തീർച്ചയായും ശീലമാക്കാം. അരകപ്പ് ഒരു കഞ്ഞി പോലെ വേവിച്ചു കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അരകപ്പ് ഒരു ഗ്ലാസ് എടുത്തു വെള്ളം 2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പാചകം ചെയ്യുക. അപ്പോൾ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, 5 മിനിറ്റ് നില്പാൻ വിട്ടേക്കുക. നാം രുചി ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക. പുറമേ, അത് ഉപയോഗപ്രദമായ കഞ്ഞി തിരിഞ്ഞു, അത് ഉണക്കമുന്തിരി ലേക്കുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ നന്ദി. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി ഈ കഞ്ഞി രാവിലെതോറും എടുക്കാം.
ഓട്സ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയ്ക്ക് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. മറ്റൊന്നു ഇതാ. കിഡ്നിയുടെ ഗ്യാസ്ട്രോഎൻററിയിലൂടെയുള്ള ട്രാൻസ്ഫറോഡ് രോഗം കഴിഞ്ഞാൽ ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് ചാറു വാങ്ങാൻ കഴിയും. തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ 0, 5 ഉണക്കമുന്തിരി ഗ്ലാസുകൾ, 0, ക്രാൻബെറി 5 കപ്പുകൾ, ഓട്സ് 250 ഗ്രാം, 1, വെള്ളം 5 ലിറ്റർ, തേൻ 40 ഗ്രാം വേണം. ക്രാൻബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി കൂട്ടിക്കലർത്തി, വെള്ളം ചേർത്ത് തീ വെച്ചു. ഒരിക്കൽ ഒരു നമസ്കാരം കൊണ്ടുവന്നു - നീക്കം. 3 മണിക്കൂർ ഇരുണ്ടു സ്ഥലത്തു ഇടുക. ഇതിന് ശേഷം, തദ്ഫലമായെടുത്ത് തേൻ ചേർക്കുക. ഈ പാനീയം ദിവസം 3 തവണ കുടിപ്പാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട്.
പിത്തരസം സ്വാദും മൂലം നെഞ്ചെരിച്ചുള്ളവർക്ക്, ഓക്കാനം, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, കിഷ്മിഷ്, കുഴികളിൽ പകുതി, ഒരു ഗ്ലാസ് ഉണക്കമുന്തിരി എടുത്തു. പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു 24 മണിക്കൂർ ആവശ്യമെങ്കിൽ. അതിനുശേഷം അവർ തിന്നു കുടിക്കുകയും തിന്നുകയും ചെയ്യും. റിസപ്ഷന് കഴിഞ്ഞ് വലതുവശത്തുള്ള ഒരു കുളി വെള്ള കുപ്പിച്ചിൽ കിടക്കാൻ നല്ലത്, ഒരു മണിക്കൂറോളം കിടക്കും. നടപടിക്രമം ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ ആവർത്തിക്കണം. അതിനു ശേഷം, അനാവശ്യമായ പിത്തരങ്ങളും ഇല്ലാതാകും, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടും.
ബാക്ടീരിയയുടെ സസ്പെൻഷറായി പ്രവർത്തിച്ച് ആന്റിനക്ഷികളുടെയും ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകളുടെയും ഒലിനോളിക് ആസിഡ് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. അതിനാൽ അത് ശരീരത്തിലെ ബാക്ടീരിയകളുടെ എണ്ണത്തിൽ ഏറ്റവും വലുതായതിനാൽ, ഇത് വാമൊഴി രോഗം ബാധിക്കുന്നതാണ്. ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ അസിഡിറ്റി നിലയെ അതിലംഘിക്കുന്നതിനും ധാതുക്കളികളുടെ നഷ്ടം കുറയ്ക്കുന്നതിനും പാരിസ്ഥിതികതയുണ്ടെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ വിശ്വസിക്കുന്നു.
ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ചുള്ള Contraindications
ഉണക്കമുന്തിരി വളരെ കലോറിയും ആയതിനാൽ, അമിതഭാരമുള്ള ആളുകളിൽ ഇത് വളരെ കൂടുതലാണ്. പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് പ്രവേശനം സ്വാഗതാർഹമല്ല. എന്നാൽ ഈ സന്ദർഭത്തിൽ, ഉണക്കമുന്തിരി പാകം ചെയ്താൽ, ബെറിയിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വളരെ കുറവായിരിക്കും, എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളും നിലനിൽക്കും. നിശിതം ഹൃദയാഘാതരോഗമുള്ളവർക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. ഉണക്കമുന്തിരി ഉപഭോഗം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ 50-70 ഗ്രാം ദിവസം കഴിക്കാൻ പാടില്ല എന്നത് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്.