- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- ബീഫ് ടെന്റലോലോയിൻ - 2 കിലോഗ്രാം
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ബീഫ് ചാറു - 1 ലിറ്റർ
- തക്കാളി നിലം - 1 കിലോഗ്രാം
- കുരുമുളക് മസാലകൾ MARINATED ചുവപ്പ് - 400 ഗ്രാം
- പെപ്പർ കർപ്പൂരമായിരിക്കും pickled പച്ച - 400 ഗ്രാം
- മൊസരെരെ ചീസ് - 200 ഗ്രാം
ബീഫ് tenderloin ഇരുഭാഗത്തും ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കരുതുമായിരുന്നു പിന്നീട് ദ്രുത തീയിൽ വേവിക്കുക. മാംസവും തവിട്ടുനിറമുള്ള തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഇരുഭാഗത്തും മാംസഭക്ഷണം വേണം. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ നിന്ന് വറുത്ത മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക. ഇറച്ചി വേവിച്ച ആ ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന, ബീഫ് ചാറു ഒഴിച്ചു നിലത്തു തക്കാളി ചേർക്കുക. പിണ്ഡം കൂടുതൽ യൂണിഫോം ഉണ്ടാക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം ഉപ്പിട്ട് ചേർക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിനൊപ്പം അച്ചാറുണ്ടാക്കുന്ന കുരുമുളക് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക ഇറച്ചി എണ്ന കഷണങ്ങൾ തിരികെ. ഒരു ലിഡ് കൂടെ പാൻ മൂടുക - അതു 4 മണിക്കൂർ വേണ്ടി 150 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു അതു അയയ്ക്കാൻ. 4 മണിക്കൂർ ശേഷം, വിഭവം ഈ പോലെ ചെയ്യും, ബീഫ് തികച്ചും മൃദുവും ടെൻഡർ ആയിരിക്കും. പാത്രത്തിൽനിന്നു മാംസം പുറത്തെടുത്ത് നാരുകളാക്കി മാറ്റും. സോസ് ലേക്കുള്ള മാംസം തിരികെ. ഇളക്കുക - വിഭവം തയ്യാറാണ്. പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് വിഭവം കൊണ്ട് ചൂട് ആരാധിക്കുക - ഒരു നല്ല പേസ്റ്റ്. ആശംസകൾ!
സർവീസുകൾ: 10