ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളും

ഇന്ന്, അലസരായവരല്ലാത്ത എല്ലാവർക്കും ആൻറിഓക്സിഡൻറുകളുടെയും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെയും ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു. എന്നാൽ, വാസ്തവത്തിൽ, വളരെ കുറച്ച് ആളുകൾ ഈ ആന്റിഓക്സിഡൻറുകൾ യഥാർഥത്തിൽ എന്താണെന്ന് കൃത്യമായി അറിയാറുണ്ട്, നമ്മൾ അവരെ ആവശ്യപ്പെടുന്നത് എവിടെയാണ്, എന്തിനാണ് അവ നോക്കുന്നത്, അതുപോലെ തന്നെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളും അവർ എത്ര അപകടകരവുമാണ്. ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ പ്രയോജനകരമായ സ്വഭാവത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് വ്യക്തമാക്കുന്നത്: ഫ്രീ റാഡിക്കൽ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ എന്തൊക്കെയാണ്, അവർ എന്തിനാണ് സ്വതന്ത്രരാക്കുന്നത്?
നിലവിൽ തീവ്രമായ ഒരു അണു, ഒരു കൂട്ടം ഇലക്ട്രോണുകൾ ഉള്ള ആറ്റങ്ങൾ. ഈ കണങ്ങളെക്കുറിച്ച് താഴെ പറയുന്നവ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്: അവ സജീവവും സുസ്ഥിരവുമാണ്. സജീവ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾക്കും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾക്കുമായി ചങ്ങല പ്രതികരണങ്ങൾ സവിശേഷമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ലിക്വിഡുകളുടെ പെറോക്സൈഡ് അല്ലെങ്കിൽ പെറോക്സൈഡ് ഓക്സീഡേഷൻ. ലിപ്ഡിഡുകളുടെ പെറോക്സൈഡ് ഓക്സൈഡേഷന്റെ ഫലമായി, സെൽ മെർണണുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന, ശരീരത്തിൽ അപകടകരമായ ഹൈഡ്രോപെറോക്സൈഡുകൾ ഉണ്ടാകുന്നു. ആൻറി ഓക്സിഡന്റുകൾ ചെയ്യുന്ന പങ്ക് എന്താണ്? അവർ സജീവ റാഡിക്കലുകളെ നേരിടുകയും പെറോക്സിഡേയുടെ ചെയിൻ പ്രക്രിയ അവസാനിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ആന്റിഓക്സിഡന്റ് തന്മാത്ര സ്ഥിരമായ ചലനാത്മകമായിത്തീരുന്നു. ആൻറി ഓക്സിഡൻറാണ് ചിപ്പിൻറെ തകരാറുണ്ടാക്കുന്ന സൂക്ഷ്മകണങ്ങളുടെ സ്ഥിരതയ്ക്ക് നന്ദി.
ടിഷ്യൂകളിലെ അമിത ഓക്സിജൻ. അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഓക്സിജന്റെ അനുപാതം 21% ആണ്. ഏകോപനത്തിലെ ഒരു ചെറിയ വർദ്ധനവ് ശരീരത്തിനു തന്നെ സമ്മർദമുണ്ടാക്കും. ഓസോൺ പോലും വാസ്തവത്തിൽ ദോഷകരമായ അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മങ്ങളിൽ നിന്നും ജീവൻ സംരക്ഷിക്കുന്ന ഓക്സിജൻ മാറ്റവും വിഷാംശം തന്നെ.

വിഷം കൊണ്ട് വിഷം. വാസ്തവത്തിൽ, പരിസ്ഥിതിയുടെ മലിനീകരണം സ്വയം അനുഭവിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു നീരാവി ദ്രാവകമാണ്. ഇത് വിഷം നിറഞ്ഞ മെർക്കുറിയുടെ പുകയാണ്. കൂടുതൽ അപകടകരമാണ് മെർക്കുറി ജൈവിക ഡെറിവേറ്റീവുകൾ. പല വ്യവസായങ്ങളിലും മലിനീകരണവും അസംസ്കൃത സംയുക്തങ്ങളും വ്യാപകമാണ്. ജലമലിനീകരണത്തിന്റെ താഴത്തെ മാലിന്യം കുറയുന്നു.
യുവി-റേ. ഒരു വശത്ത്, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വൈറ്റമിൻ ഡിസേർട്ട്, വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ രൂപത്തിൽ, ശരീരത്തിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ അത്യാവശ്യമാണ്, അത് ആന്റിസെപ്റ്റിക് പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉള്ളതിനാൽ വീടിനുള്ളിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ അൾട്രാവയലറ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന മുറികൾ ഡോ. അതേ സമയം തന്നെ അൾട്രാവയലറ്റ് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ സ്വാധീനം ഉണ്ടാകുന്നു. സെല്ലുമെന്റും ദോഷകരമാണ്.

മനോഹരമായ ഒരു ടൺ ലഭിച്ചിട്ട് നിങ്ങൾക്ക് കാലമേറെ പഴക്കമുണ്ടാകും.
ഫ്ളാവനോയ്ഡുകൾ. ഫ്ലാവനോയ്ഡുകൾ ഉള്ള പത്ത് ഗ്രൂപ്പുകളുണ്ട്, അവയിൽ അഞ്ചു നിറങ്ങളില്ല, ഉദാഹരണത്തിന്, കാറ്റിച്ചൻ. അവർ എളുപ്പത്തിൽ ഓക്സീകരിക്കുകയും നിറം മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. ശേഷിക്കുന്ന അഞ്ച് വിഭാഗത്തിലെ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ നിറമുള്ളതാണ്, ഇല, പൂവ്, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പിഗ്മെന്റുകളാണ്.
വിറ്റാമിൻ ഇ. ഏറ്റവും ശക്തിയേറിയ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്. ഇപ്പോൾ വിറ്റാമിൻ ഇ മിക്കവാറും എല്ലാ ക്രീമുകളിലേക്കും ചേർക്കുന്നു. വഴി, കൃത്രിമ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ വിറ്റാമിൻ ഇ അനുകരിക്കുന്നവയാണ്.
Coenzym Q അല്ലെങ്കിൽ ubiquinone. പുറമേ ക്രീമുകളിൽ ഒരു അറിയപ്പെടുന്ന ഘടകം. കോൻസിം ക്യു 10 ഏറെ പ്രശസ്തമാണ്. ശരീരത്തിലെ എല്ലാ കോശങ്ങളിലും ഈ വിറ്റാമിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അടുത്തിടെ വരെ, ശാസ്ത്രജ്ഞർ വിറ്റാമിൻ ഇ e ന്റെ ആൻറിഓക്സിഡൻറുകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ സംസാരിച്ചു. Ubiquinone വളരെ ശക്തമായ ആൻറി ഓക്സിഡൻറാണ്.
വിറ്റാമിൻ സി ചെറിയ അളവിൽ ആൻറി ഓക്സിഡൻറാണ്.
സ്റ്റെറെയ്ഡ് ഹോർമോണുകൾ. ഞങ്ങളുടെ ഹോർമോണുകൾ ശരീരത്തിൻറെ ആൻറിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നതായി മാറുന്നു.

ഹോർമോൺ തിയോക്സിൻ. ഈ ഹോർമോൺ തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥി നിർമ്മിക്കുന്നതും അയോഡിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതുപ്രകാരം, നിങ്ങളുടെ കൈവശമുളള തൈറോക്സിൻ ഉണ്ടാകണമെങ്കിൽ, അയോഡിൻ ആവശ്യമാണ്.
സെലേനിയം. ഇത് ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന എൻസൈമിലെ ഒരു ഘടകമാണ് സെലെനിയം.
അമിനോ ആസിഡുകളും ഗ്ലൂത്താറ്റോണും. അമിനോ ആസിഡുകൾ എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്. Methionine ഒരു അനിവാര്യമായ അമിനോ ആസിഡ് ആണ്, അതായത് ശരീരം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, നമ്മുടെ ആഹാരത്തിൽ മെത്തയോൺ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളായിരിക്കണം.
ഏയ്ജി - അയ്യോ - പ്രക്രിയ അനിവാര്യമാണ്. ജീവിത ശൈലി, മോശം ശീലങ്ങൾ, പോഷകാഹാരം എന്നിവയെ ബാധിക്കുന്നു. കഴിഞ്ഞ ദശാബ്ദങ്ങളിൽ, പഴങ്കഥയും പരികൽപനയും സംബന്ധിച്ച 200 സിദ്ധാന്തങ്ങൾ മുന്നോട്ട് വയ്ക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. അവരിൽ ആദ്യത്തെ സ്ഥലമാണ് ഫ്രീ റാഡിക്കൽ സിദ്ധാന്തം. പെറോക്സിഡേഷൻ, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ ഉത്പന്നങ്ങൾ, എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ കുറയ്ക്കുന്നു, കോശ സ്ക്വയറുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുക, പിറ്റുവേഡിൽ - ലിപോഫുസസിൻ - കോശങ്ങളിൽ ഉണ്ടാകുന്ന അധിക പിണ്ഡം. ഈ പിഗ്മെന്റ് ഒരു പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഓക്സിഡൈസ്ഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ സങ്കീർണ്ണമാണ്. മാത്രമല്ല, ആസിഡുകളുടെ അപൂരിതത്തിൻറെ അളവും അതിലും കൂടുതലാണ് അവയുടെ ഓക്സീദയവും, വാർദ്ധക്യകാലത്തെ പിഗ്മെന്റ് രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രായം, അതേ സമയം, നശീകരണ പ്രവർത്തനങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനവും മറ്റ് സംരക്ഷക ഘടകങ്ങളും കുറയുന്നു. അതുകൊണ്ട് ശരീരത്തിനു കൂടുതൽ സംരക്ഷണം ആവശ്യമാണ്.

ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ കാർസിനോജൻസിന്റെ ഫലത്തെ കുറയ്ക്കുന്നതിന് തെളിവുണ്ട് . ക്യാൻസർ വികസനത്തിൽ തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനായി യഥാർഥ റാഡിക്കലുകളെ സഹായിക്കുന്നു. ഗവേഷകരുടെ വിവരങ്ങൾ വളരെ വിരുദ്ധമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കാർസിനോജുകൾ ശരീരത്തിൽ ദീർഘനാളായി പ്രവർത്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിന്റെ ഭവിഷ്യത്തുകൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടും. നാം ഇവിടെ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ വളരെ പ്രധാനമാണ്. ആരോഗ്യമുള്ളതും ശരിയായി പാകം ചെയ്തതും എല്ലാവർക്കും പ്രയോജനകരമാണ്. വറചടുക്കുമ്പോൾ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് സാധാരണയായി 160-200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലും ഉയർന്ന അളവിലും ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു.
തീർച്ചയായും, ഈ താപനിലയിൽ, ഉപയോഗപ്രദമായ അപൂരിത കൊഴുപ്പ് ആസിഡുകളും ഓക്സിഡൈസിനും ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമായ ഫോമകളായി രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ട് ഭക്ഷണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഉത്തമമാർഗം ആവേശകരമാണ്. ഞങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ പച്ചക്കറി എണ്ണകൾ സലാഡുകൾ ഡ്രസ്സ് ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കണം. എല്ലാ ദിവസവും, അല്ലെങ്കിൽ പലപ്പോഴും ഒരു ദിവസം, ഞങ്ങൾ വറുത്ത തിന്നു. അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കൂ. ഒരു ദമ്പതികൾക്കായി പാകം ചെയ്ത കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച മാംസം കഴിക്കാൻ നിർബന്ധിക്കുന്നത് അത്ര എളുപ്പമല്ല.
ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ കോസ്മെറ്റിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഭാഗമാണ്. എന്നാൽ ഇത് മതിയാവില്ല. എല്ലാറ്റിനും പുറമെ, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളും ശരീരത്തെ മുഴുവനായും ആക്രമിക്കും. ഭക്ഷണം വളരെ പ്രധാനമാണ്.

വിറ്റാമിൻ ഇ സസ്യ എണ്ണകളിൽ കണ്ടുവരുന്നു: സൂര്യകാന്തി, ഒലിവ്, ധാന്യം മറ്റുള്ളവരും. വിറ്റാമിൻ ഇ ഗോതമ്പ് വിത്തുകളിൽ സമൃദ്ധമാണ്. അതിനാൽ, നാടൻ പൊടിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ തവിട് കൊണ്ട് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. മാവ് ഉല്പന്നങ്ങളിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ വലിയ അളവിൽ. ഒന്നോ രണ്ടോ റൊട്ടി കഷണം മുതൽ ദോഷത്തെക്കാൾ നല്ലതായിരിക്കും. കുറവ് ദോശകളും മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളും കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ഫ്ളാവനോയ്ഡുകൾ. ഫ്ലാവനോയ്ഡുകൾ സ്രോതസ്സുകൾ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും, ഉദാഹരണത്തിന്, ആർട്ടിച്ചോക്കുകൾ. കൊക്കോഞ്ചിൽ കൊക്കോയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടു, പാൽ ചോക്ലേറ്റ് അപേക്ഷിച്ച് കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് മുൻഗണന കൊടുക്കുന്നത് നല്ലതു.

സെലാനിം തേങ്ങ, പിസ്റ്റാറിയോസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ കാണാവുന്നതാണ്.
സമുദ്രത്തിലെ കലേയിലും മറ്റ് കടൽ വിഭവങ്ങളിലും അയോഡിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
എല്ലായിടത്തും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. വഴിയിൽ നിന്ന്, ലാറ്റിൻ നിന്ന്. ubique - എല്ലായിടത്തും എല്ലായിടത്തും. അതിനാൽ, കോൻസിം (Qenzyme Q) യുടെ അപര്യാപ്തതയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ വളരെ പ്രയാസമാണ്.
അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉറവിടം പ്രോട്ടീനുകളാണ്. മാംസവും സൂപ്പും ഉപേക്ഷിക്കരുത്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് അത്യാവശ്യമായ അമിനോ ആസിഡുകളാണ് ഉള്ളതുകൊണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, ലൈസിൻ. ഈ അമിനോ ആസിഡ് അസ്ഥിയും കാർട്ടിലായും മാത്രമാണ് കാണപ്പെടുന്നത്.