മനസ്സിനുള്ള ഭക്ഷണം
പുതുതായി പിടിക്കപ്പെട്ട ട്യൂണയുടെ ഗുണവും കൊഴുപ്പ്, നിറം കൊണ്ടാണ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. മാംസത്തിന്റെ ഒരു പ്രത്യേക സാമ്പിൾ എടുക്കുന്നതാണ്. പുതിയ ട്യൂണ എപ്പോഴെങ്കിലും ആസ്വദിച്ചവർ, അവന്റെ നല്ല ഉപ്പു നല്ല മാംസം താഴ്ന്നതല്ലെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു. ഫ്രഞ്ച് പാചക വിദഗ്ദ്ധരും ഗൌർമെറ്റുകളും അതിനെ "കടൽയാത്ര" എന്നു വിളിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് മത്സ്യത്തിന്റെ വാസനയല്ല, അതിന്റെ "പേശീ" മാംസം ഗോമാംസം പോലെയാണ്. ഫോസ്ഫറസ്, കാത്സ്യം, സെലിനിയം, വിറ്റാമിൻ ഡി, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയിൽ ഒമേഗ 3 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലെ പ്രമുഖ സർവകലാശാലകളിൽ അവർ സെഷനുകളിൽ വിദ്യാർത്ഥികളെ പോറ്റാൻ ബാധ്യസ്ഥരാണ്. എല്ലാ ദിവസവും സിവിൽ സർവീസിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ മെനു ഉൾപ്പെടുന്നു. മനുഷ്യർക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും പൂർണ്ണമായ സെറ്റ്! ഇരിമ്പും മഗ്നീഷവും, നമ്മുടെ ശരീരം പലപ്പോഴും മതിയാവില്ല! കൂടാതെ, ഡച്ചുകാരുടെ ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ കുറഞ്ഞത് 30 ഗ്രാം അത്തരം കൊഴുപ്പ് കടൽ മത്സ്യങ്ങൾ കഴിക്കുന്നവരാണ്, മത്സ്യം കഴിക്കാത്തവരേക്കാൾ രണ്ടുതവണ ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ മൂലം മരിക്കുന്നവരാണ് എന്ന് പരീക്ഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
എന്നിരുന്നാലും, ഈ മത്സ്യത്തിൻറെ ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നൈപുണ്യം ആവശ്യമാണെന്ന് യജമാനന്റെ പാചക കാര്യങ്ങൾ മുന്നറിയിപ്പു നൽകുന്നു. തങ്ങളെ വളരെ ആത്മവിശ്വാസമില്ലാത്തവർ തങ്ങളുടെ സ്വന്തം ജ്യൂസിലുള്ള സുന്ദരമായ സുന്ദരമായ പിങ്കിൾ ട്യൂണയുടെ ഒരു തുരുത്തി തുറക്കാൻ കഴിയുന്നു.ചുവടെ, മത്സ്യക്കൃഷി, ആന്ഡൂയിസ് എന്നിവയെ പിടികൂടുന്നതുപോലും മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ പോലും പിടികൂടുന്നു. താമ്രജാലം, ചേരുവ ചേർക്കുക, പായസം, ഒരുമിച്ചു സലാഡുകൾ ചേർത്തു പച്ചക്കറികൾ. ഉദാഹരണത്തിന് ടുണീഷ്യയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സാലഡ് ട്യൂണയിൽ നിന്നും ഒലീവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയത് നാരങ്ങ, തക്കാളി, വെള്ളരി എന്നിവയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ എന്തെങ്കിലും ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, എണ്ണയില്ലാത്ത ട്യൂണ ഫിൽലെറ്റിനെ വേവിക്കുക, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, ഒലിവ്, "കുത്തനെയുള്ള" മുട്ട, ആഞ്ചെവിസ്, ഗ്രീൻ ബീൻസ്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ സാലഡ്, ആപ്പിൾ വിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി, ഡിജോൺ കടുക് . ഒരു പ്രശസ്തമായ സാലഡ് "നിഷാസ്" നേടുക.