ആർക്കാണ് വിറ്റാമിൻ?
ജീവിതകാലം മുഴുവൻ വിറ്റാമിനുകളുടെ ശരീരാവശ്യം ദുർബലമാണ്. ഇത് ആശ്ചര്യകരമല്ല. കുട്ടികൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും കൂടുതൽ കിലോഗ്രാം വിറ്റാമിൻ ആവശ്യമുണ്ട്, കാരണം അവ വളരുകയും വികസിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ കുട്ടികളുടെ ഭാരം ചെറുതാണെന്ന വസ്തുത കാരണം, കണക്കുകൾ വളരെ ചെറുതാണ്. ഒരു കുട്ടിക്ക് 10-11 വയസ്സ് പ്രായമാകുമ്പോൾ അയാൾക്ക് മാതാപിതാക്കളുടെ അതേ വിറ്റാമിനുകൾ ആവശ്യമാണ്.
സ്ത്രീകൾക്ക് പുരുഷന്മാരേക്കാൾ അല്പം കുറച്ച് വിറ്റാമിനുകൾ ആവശ്യമാണ്. ഗർഭിണികളുടെയും മുലയൂട്ടലിന്റെയും കാലഘട്ടമാണ് ഇതിനുള്ള കാരണം. ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ അത് സാധ്യമാക്കുന്നതിന് 10 മുതൽ 30 ശതമാനം വരെ വിറ്റാമിനുകൾ ആവശ്യമാണ്, ഭാവിയിലെ കുട്ടിയും.
10-20% പ്രായമാകുമ്പോൾ വിറ്റാമിനുകളുടെ ആവശ്യകത കുറയുന്നു, ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയത്വം മന്ദഗതിയിലായാൽ. എന്നാൽ അവർ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ശാന്തനാകുന്നു. അതുകൊണ്ട് ഡോക്ടർമാർക്ക് 50 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള ജനങ്ങളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നില്ല. ചില വിറ്റാമിനുകളുടെ അളവ് പോലും വലുതായിട്ടുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, വിറ്റാമിൻ കെ. 50 വർഷത്തിനു ശേഷം അത് നമ്മുടെ സംഘം സങ്കീർണമാക്കുന്നതാണ്. ഈ വിറ്റാമിൻ രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന് ഉത്തരവാദിയാണെന്ന് ഓർമിക്കുക.
വിറ്റാമിനുകൾ എന്തൊക്കെയാണെന്നു നോക്കാം, ഏതു വയസിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ആവശ്യമുള്ളത്.
35 വയസ്സിന് താഴെയായി
ഇതുവരെ 35 വയസ്സ് തികയാത്ത ആളുകളുടെ വിഭാഗത്തിലാണ് നിങ്ങൾ വരുന്നതെങ്കിൽ പ്രത്യേക വിറ്റാമിനുകൾക്ക് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം:
- വിറ്റാമിൻ ഇ (ടോകോപ്രോൾ). ഈ വിറ്റാമിൻ സ്ത്രീകൾക്കും പുരുഷന്മാർക്കും പ്രധാനമാണ്. പുരുഷന്മാരിൽ ബീജസങ്കലനത്തിൻറെ സാധാരണ ഉത്പാദനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഗർഭസ്ഥ ശിശുക്കളുടെ ഗർഭധാരണവും ഗർഭസ്ഥ ശിശുവിന് ഗർഭാശയത്തിനും അത്യാവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ ഇ ഒരു ശക്തമായ ആൻറി ഓക്സിഡൻറാണ്. ശരിയായ അളവിൽ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഈ വിറ്റാമിനുകൾ ലഭിക്കുന്നതിന് എല്ലാ ദിവസവും ദിവസേന 25 മുതൽ 30 ശതമാനം വരെ കാർഡിയോവസ്ക്കുലാർ രോഗബാധ കുറയ്ക്കുകയും 36 ശതമാനം മാനസിക ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം. കൂടാതെ, ഈ വൈറ്റമിൻ ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, സോയ്, കടുക്, നിലക്കടല, ഒലിവ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ഇത് മുളപ്പിച്ച ഇല, ഇലക്കറികൾ, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ എന്നിവ കാണാവുന്നതാണ്.
- വിറ്റാമിൻ ബി 9 (സൂര്യൻ, ഫോലാസിൻ, ഫോളിക് ആസിഡ്). ഈ വിറ്റാമിൻ നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്കും കുഞ്ഞിന്റെ തലച്ചോറിലെ വികസനത്തിനും വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഗർഭിണിയായതോ മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീയോ മതിയാകില്ലെങ്കിൽ നവജാതശിശുവിന് നാഡീവ്യവസ്ഥയുമായി പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകും. മുതിർന്നവർക്കായി ഈ വിറ്റാമിൻ വളരെ പ്രധാനമാണ്. ദഹന, നാഡീ, ഹീമറ്റോപോറ്റിക് സിസ്റ്റങ്ങളുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ഫോളസീൻ ആവശ്യമാണ്. ഈ വിറ്റാമിൻ പച്ച സസ്യങ്ങളുടെ ഇലകളിൽ കഴിയും കണ്ടെത്തുക. എല്ലാ സാലഡിലെയും 500 മെഴുകുതിരികൾ ദൈനംദിന നിയമനമാണ്. അതു ബ്രോക്കോളി, ശതാവരി, ചീര, ബ്രുസെൽസ് മുളപ്പിച്ച, ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (പ്രത്യേകിച്ച് vovyazhye അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി കരൾ), കോട്ടേജ് ചീസ്, പയർ, യീസ്റ്റ് ധാരാളമായി ധാന്യങ്ങളും കണ്ടെത്തി.
- വിറ്റാമിൻ ബി 6 എന്നത് മൂന്ന് വിറ്റാമിനുകളാണ്. കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ അവർ വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. പ്രതിദിനം 80 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ ബി 6 മാത്രമാണ് മയോകാർഡിയൽ ഇൻഫോർക്ഷൻ 32% കുറയ്ക്കാൻ സാധ്യതയുള്ളത്. ഈ വിറ്റാമിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നേടുന്നതിന് ഫോളിക്ക് ആസിഡിനാൽ മദ്യപിച്ചിരിക്കണം. എല്ലാ വിറ്റാമിൻ ബി 6 എന്നതുപോലുള്ള അവശ്യഘടകം, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, കരൾ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. നല്ല ബി 6 മാംസം മുതൽ പ്രത്യേകിച്ച് ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്നും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും പയർവർഗങ്ങളിൽ നിന്നും ഇത് കൂടുതൽ ദഹിക്കുന്നു, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഇത് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചൂട് ചികിത്സിക്കുമ്പോൾ അത് തകർന്നുപോകും. അതുകൊണ്ടു, അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, വാഴപ്പഴം. 100 ഗ്രാം വാഴപ്പഴം B6 ന്റെ 400 μg അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
35-45 വയസ്സായിരുന്നു
ഈ പ്രായമാകുമ്പോൾ ആദ്യ ആഴത്തിൽ ചുളിവുകളും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങി. അതുകൊണ്ടു, മുകളിൽ വിറ്റാമിനുകളും പുറമേ, കൂടുതൽ കൂടുതൽ എടുത്തു അത്യാവശ്യമാണ്:
- വിറ്റാമിൻ എ (റെറ്റിനോൾ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ) നല്ല കാഴ്ച, സാധാരണ സെൽ ഡിവിഷൻ, മുടി, ചർമ്മം, നഖങ്ങൾ തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് അനിവാര്യമാണ്. ഈ വിറ്റാമിന്റെ പതിവ് ഉപയോഗം ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളെ കുറയ്ക്കാനും, പ്രതിരോധകോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കാരണമാകുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ മൃഗങ്ങളുടെ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ മാത്രമേ സാധ്യമാകൂ കണ്ടെത്തുക: ഉപാപരങ്ങൾ, യോൾക്കുകൾ, വെണ്ണ എന്നിവ. ഈ വിറ്റാമിൻ ഒരു അധിക ഡോക്ടർ ആരോഗ്യ വളരെ ദോഷം - നാഡീ, ദഹനവ്യവസ്ഥ പ്രവർത്തനങ്ങൾ തടസ്സപ്പെട്ടേക്കാം. അതിനാൽ വിറ്റാമിൻ എ യുടെ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻറെ ഉയർന്ന അളവിൽ റെറ്റിനോൾ വിരുദ്ധമായി കഴിക്കരുത്. അതിൽ ഓറഞ്ച്, മഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ, പച്ചിലകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ബീറ്റ കരോട്ടീൻ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇത് കൊഴുപ്പിനൊപ്പം കഴിക്കണം: സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, പുളിച്ച ക്രീം അങ്ങനെ.
- വിറ്റാമിൻ സി (അസ്കോർബിക് ആസിഡ്). നമ്മൾ പ്രായമാകുമ്പോൾ പഴയത് നമുക്ക് കൂടുതൽ ഈ വിറ്റാമിൻ. അസ്കോർബിക് ആസിഡ് രക്തത്തിലെ "നല്ല" കൊളസ്ട്രോൾ 13% വച്ച്, 17% ൽ "മോശം" എന്ന തോതിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. വിറ്റാമിൻ സിയുടെ സ്ഥിരമായ അഭാവത്തിൽ നിന്ന് ആളുകൾക്ക് സ്ട്രോക്ക് ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ശരിയായ അളവിൽ ശരിയായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് കോലൻ ഫൈബറിന്റെ ഉത്പാദനം മെച്ചപ്പെടുത്തും (ഇത് മൂലം ചുളിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു). വിറ്റാമിൻ സി കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമാണ്. ഇത് പച്ച കാബേജ്, ചുവന്ന കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ, സിട്രസ് കാണപ്പെടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ബി 12 (കോബമലിൻ) - വിറ്റാമിൻ സി യുടെ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പുക, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, രക്തത്തിൽ പ്രോസസ് ചെയ്യൽ എന്നിവയിൽ പങ്കുണ്ടെന്നതിന് എല്ലാ നന്ദിയും. വിറ്റാമിമിൻ B12 ഇല്ലാത്തവർക്ക് നല്ല ഓർമ്മയും ശ്രദ്ധയും ഉണ്ട്. മത്സ്യം, മാംസം, പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം കരൾ എന്നിവയാണ് ഈ വിറ്റാമിൻ. നിങ്ങൾ സസ്യാഹാരം മുറുകെ പിടിച്ചാൽ, ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഈ വിറ്റാമിൻ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
45 വയസ്സിൽ കൂടുതൽ
- വിറ്റാമിൻ ഡി - കാത്സ്യം സ്വാംശീകരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, വൈറ്റമിൻ ഡി നിരന്തരം കഴിക്കുന്നത് ക്യാൻസർ, കാർഡിയോവസ്ക്കുലർ രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ സൂര്യപ്രകാശത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം വഴിയാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. അതിനാൽ എല്ലാ ദിവസവും സൂര്യനിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഉൽപന്നങ്ങളിൽ അത് മഞ്ഞനിറത്തിലും മീൻ എണ്ണത്തിലും മാത്രമേ കാണപ്പെടുകയുള്ളൂ.
- എല്ലുകളുടെയും പല്ലിന്റെയും സാധാരണ രക്തസ്രാവത്തിനുള്ള വിറ്റാമിൻ കെ പ്രധാനമാണ്. ഇത് കുടലിൽ ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് പ്രായമാകുമ്പോൾ അത് കൂടുതൽ വഷളാകുന്നു. അതിനാൽ, പ്രതിദിനം വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ അളവ് നൽകാൻ, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ചീര, കരൾ, കിട എന്നിവ കഴിക്കണം.
- വിറ്റാമിൻ ബി 3 (നിക്കോട്ടിനമിഡ്, നിയാസിൻ, പിപി) ഒരു ഊർജ്ജ മൂലകം. അതിന്റെ കുറവുകൊണ്ടുള്ള പേശികൾ ദുർബലപ്പെടുത്തുന്നു. മത്സ്യം, പാൽ, മാംസം, ധാന്യം, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നും ഈ വൈറ്റമിനിയെ നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം.
പ്രകൃതിദത്ത ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നും ഫാർമസിയിൽ നിന്നും വിറ്റാമിനുകൾ എത്ര നല്ലതാണ്? ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ ഇപ്പോഴും വാദിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമപ്പുറം, ഉത്പന്നങ്ങളിൽ ദിവസേനയുള്ള വൈറ്റമിൻ ഫാർമസിയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിറ്റാമിനുകളുടെ ചില സിന്തറ്റിക് ഫോമുകൾക്ക് ദീർഘകാല പ്രവേശനത്തിന് വിപരീത ഫലമുണ്ടാകും. പുറമേ ഫാർമസി വിറ്റാമിനുകൾ കാര്യത്തിൽ പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗം ഇല്ലാതാക്കുന്ന ഒരു അമിതമായി, സംഭവിക്കാം.