- അരി വിനാഗിരി - 1/2 കപ്പ്
- പഞ്ചസാര - 3 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- സോസ് ശ്രീറാച്ച - 2 ആർട്ട്. തവികളും
- മത്സ്യം സോസ് - 4 ആർട്ട്. തവികളും
- ഡൈക്കോൺ - 1 കഷണം (180 ഗ്രാം)
- കാരറ്റ് - 1 കഷണം
- വെള്ളരിക്ക - ഒരു കഷണം (ആവശ്യമെങ്കിൽ)
- മയോന്നൈസ് - 3/4 കപ്പ്
- പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 1 കഷണം (ഏകദേശം 450 ഗ്രാം)
- അഞ്ച് സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ മിശ്രിതം - 2 കപ്പ്
- ബഗുലേറ്റ് - 1 കഷണം (60 സെന്റീമീറ്റർ)
- പുതിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക ഇല - 1 കപ്പ്
1. ബാഗുട്ട് പാതിയും അതിനു ശേഷം 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പീൽ ആൻഡ് daikon ആൻഡ് കാരറ്റ് മാംസംപോലെയും. നന്നായി കുക്കുമ്പർ മാംസംപോലെയും. ഒരു പാത്രത്തിൽ അരി വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു പോകുന്ന വരെ 90 സെക്കൻഡ് നേരത്തേയ്ക്ക് ചൂടാക്കുക. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ശ്രീറച്ച സോസ്, 2 ടേബിൾ സോസ്, ഫിഷ് സോസ്, ഡൈക്കോൺ, ക്യാരറ്റ്സ് എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കണം. 2. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സീറോസ് സോസ് ബാക്കിയുള്ള 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ശേഷിക്കുന്ന മയോന്നൈസ്, ശേഷിക്കുന്ന 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ. സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ മിശ്രിതം കൊണ്ട് പന്നിയിറച്ചി താമ്രജാലം. പരുക്ക് എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ച് 12-14 മിനുട്ട് ഫ്രെയിമിൽ വറുക്കുക, ഇറച്ചി തെർമോമീറ്റർ 63 ഡിഗ്രി റെക്കോർഡ് ചെയ്യില്ല.ഒരു cutting ബോർഡിൽ തയ്യാറാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി 5 മിനുട്ട് വിടുക. അര മണിക്കൂറോളം ബ്രൌൺ കഷായങ്ങൾ അരച്ചെടുക്കുക. 3. പന്നിയിറച്ചി ഒട്ടിക്കുക. സോസ് നിന്ന് പച്ചക്കറി പുറത്തെടുക്കുകയും. ബഗുറ്റ് കഷണങ്ങൾക്കുള്ള മയോനൈസ് മിശ്രിതം ലബ്രിസ ചെയ്യുക. പന്നിയിറച്ചി, കാരറ്റ്, daikon, വെള്ളരിക്ക ആൻഡ് അരിഞ്ഞത് വഴറ്റിയെടുക്കുക ബാഗെറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. ബാഗുട്ടിയുടെ ബാക്കിഭാഗത്തെ മൂടുക, അതിനു മുകളിൽ സേവിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 4