രസകരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിലേക്ക് രുചികരമായ ആരോഗ്യകരമായ പാചകത്തിലേക്ക് എത്തി.

പച്ചക്കറികളുമായി ബീഫ്

• 2 ലിറ്റർ റെഡ് ബീഫ് ചാറു അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ ബീഫ് ചാറു വെള്ളവും
• (അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അസ്ഥികൾ ഇല്ലാതെ) 2.2 കിലോ ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, കാൽക്കുലസ് മസിലുകൾ, മുൻഭാഗം കടൽ, കഴുത്ത്, മുൻ വാരിയെല്ലുകളുടെ കോർ, ബ്രൈസെറ്റ്, വിത്ത് എഡ്ജ് - വെവ്വേറെ അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതത്തിൽ

മികച്ച രുചി (ഓപ്ഷണൽ):

• ഏതെങ്കിലും ബീഫ് അസ്ഥികളും സ്ക്രാപ്പുകളും, അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച്
• 1 പൂച്ചെണ്ട് പൂച്ചെണ്ട്
• ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പച്ചക്കറി, ജ്യൂസ് അരിഞ്ഞത്
• 3 വലിയ തോലുരിച്ച കാരറ്റ്
• 3 വലിയ തൊലി ബൾബുകൾ
• ലീക്ക് 1 വലിയ leached തണ്ടിൽ
• ഇല സെലറി 3 വലിയ പാഴാകുന്ന

പച്ചക്കറി വൈവിധ്യമാർന്ന (ഒന്നിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരിടത്ത്): 2-3 കഷണങ്ങൾ

• turnips
• ആരാണാവോ
• കാരറ്റ്
• ചെറിയ വെളുത്ത ബൾബുകൾ
• ക്യാബേജ് ഏതിരിൽ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

എങ്ങനെ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കണം:

ഒരു വലിയ എണ്ന, സസ്യങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഒരു പൂച്ചെണ്ട് അസ്ഥിയും സ്ക്രാപ്പുകൾ ഒരു ന്യായമായ തുക വയ്ക്കുക, ബീഫ് ചാറു പകരും ഒരു നമസ്കാരം. ഈ സമയം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു വെളുത്ത പരുത്തി ത്രെഡ് കൂടെ മാംസം tie ഒരു എണ്ന വെച്ചു, ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളം 2-3 സെ.മീ ഒരു പാളി ഉണ്ട് മാംസം വെള്ളം ഒഴിക്കു ഒരു കൊഴുപ്പ് കൊണ്ടുവരുവിൻ, നുരയെ നീക്കം, പാൻ മൂടി മൃദു ( ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കുക, കൃത്യതയ്ക്ക് ഒരു കഷണം വെട്ടി ശ്രമിക്കുക.) ചില കഷണങ്ങൾ മറ്റുള്ളവർക്ക് മുന്നിൽ തയ്യാറാണെങ്കിൽ, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ച് ചാറു ഒരു ചെറിയ തുക ഒഴിക്കേണം. പൂർത്തിയാക്കിയ മാംസം പാൻ നിന്ന് എടുത്ത, സ്റ്റോക്ക് ഫിൽറ്റർ ചെയ്തു, കൊഴുപ്പ് നീക്കം, രുചി സ്വാദും ചേർക്കുക, പിന്നെ മാംസം പാൻ തിരികെ ചാറു കൊണ്ടുവരുവാൻ. ഭക്ഷണത്തിനുമുന്പ് ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള പായസം; അതു കഴിയും, ഒപ്പം മൂടിയിൽ ഒരു മൂടിയിൽ പാൻ മൂടി. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ചെറിയ തുക ചാറു കുറച്ചു ചാറു വെച്ചു, അതു സേവിക്കാൻ സമയം എപ്പോൾ, മറ്റൊരു എണ്ന അവരുടെ ചാറു ഒഴിക്കേണം. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, കഷണങ്ങൾ മാംസം മുറിച്ച്, പച്ചക്കറി ചുറ്റുമുള്ള ഒരു ചെറിയ ചാറു പകരും. ചാറു ബാക്കിയുള്ള എണ്ന പകരും മേശയിൽ ഇട്ടു. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ഈ താലത്തിൽ ഫ്രാൻസ് gherkins, വലിയ ഉപ്പ്, നിറകണ്ണുകളോടെ സോസ് സേവിക്കാൻ കഴിയും.

പാചക സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പുഞ്ചിരി

ഒരു വലിയ പൂച്ചെണ്ട് വേണ്ടി, ായിരിക്കും എന്ന സ്പൂഗ്, 1 വലിയ തുറ ഇല, കാശിത്തുമ്പ ഒരു കറുപ്പ്, ഗ്രാമ്പൂ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാമ്പൂ കുരുമുളക് 4 തകർത്തു, അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളി 3 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ, ശുദ്ധമായ നെയ്തെടുത്ത പൊതിയുക ഒരു ത്രെഡ് കൂടെ ടൈ കൂടെ 4 മുഴുവൻ മുകുളങ്ങൾ എടുത്തു. ചിലസമയങ്ങളിൽ വെളുത്തുള്ളി സെലറി ഇലകളും കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ലീക്കുകളുടെ ലീറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്

• വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി, 3 പുഷ്പപുടം വെളുത്തുള്ളികൾ,
• തൊലികളഞ്ഞ ആൻഡ് ജാലിക അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 3 കപ്പ്
• 6 കപ്പ് വെള്ളം
• ഉപ്പ് 0.5 കപ്പ്
• പുളിച്ച ക്രീം 0.5 പാനപാത്രങ്ങളും

മത്തെങ്ങാ എങ്ങനെ ഒരുക്കുവാൻ

എങ്ങനെ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കണം:

15-17 സെ.മീ. നീളമുള്ള കാണ്ഡം, വേരുകൾ, ബലി, തുണി എന്നിവ വിരലുകൾകൊണ്ട് പിടിക്കുക, ഓരോ തൂവാലയും വെട്ടി നാലു ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. എല്ലാ അഴുക്കും നീക്കംചെയ്യാൻ തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നത് കഴുകിക്കളയാം. ഇലകൾ മുഴുവനായി വെച്ച് അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. 5 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കുക, ഇല അമർത്തി സ്ട്രിപ്പുകളിൽ വെട്ടിയിടുക. ഒരു ലിറ്റർ പാൻ ലെ മത്തെങ്ങും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക. വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം. പച്ചക്കറി മൃദുവായതുവരെ 20-30 മിനുട്ട് മൂടുക. ഉപ്പും രുചി പാകപ്പെടുത്തിയും ചേർക്കുക. മേശയോടു മുഴുവനായി അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ആരാധിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ഒരു നുള്ളു ഓരോ സേവിക്കുന്ന വെച്ചു.

ഒമേലെറ്റ്

• 2 വലിയ അല്ലെങ്കിൽ 3 ഇടത്തരം മുട്ടകൾ
• ഒരു വലിയ നുള്ള് ഉപ്പ്
• ചില കുരുമുളക്
• തണുത്ത വെള്ളം 1 ടീസ്പൂൺ (ആവശ്യമെങ്കിൽ), മെച്ചപ്പെട്ട മിക്സ് yolks ആൻഡ് പ്രോട്ടീനുകൾ ലേക്കുള്ള
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണയുടെ സ്പൂൺ

എങ്ങനെ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കണം:

ഒരു ചൂടുള്ള പ്ലേറ്റ്, അതുപോലെ വെണ്ണ, ആരാണാവോ എന്ന വള്ളി ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഒരുക്കുവിൻ. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുട്ട അടിക്കുക, വെള്ളം ഒഴിച്ചു തീവ്രമായി ഇളക്കുക. ശക്തമായ ചൂടിൽ ഒമേലെറ്റുകള്ക്കു വേണ്ടിയുള്ള പാൻ ഇടുക, എണ്ണ തറച്ച്, ചതച്ചരച്ച ചട്ടിയിൽ വിവിധ ദിശകളിലേക്ക് ചെറ്ത്തുക. എണ്ണ ഏതാണ്ട് നുരയെ കെട്ടുപോകും, ​​പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ഇരുണ്ട് ഇല്ല, മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. മിശ്രിതം അടിവരയിട്ട് വേഗത്തിൽ കൈപ്പിടിയിൽ വയ്ക്കുക. മിശ്രിതം താഴെയായി ഇടാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് കുറച്ചു സെക്കന്റുകൾ മതി. പിന്നെ മുട്ട പിണ്ഡം വിദൂരമായി എറിഞ്ഞു, നിങ്ങൾ നേരെ ഉരുളിയിൽ പാൻ വലിച്ചെടുക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. തൊട്ടടുത്തുള്ള ടോസ്, ഹാൻഡറുടെ കൈയ്യിൽ നിന്ന് ഉയർത്തി ചൂടിൽ വിദൂരത്തെ ചലിപ്പിക്കുക. ഓംലെറ്റ് സ്വയം ക്രോൾ ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഒരു ഭാഗം കൂടി ചേർത്ത് പിളർന്ന് വയ്ക്കുക. പിന്നെ ഹാൻഡിൻറെ അടിത്തട്ടിൽ അൽപ്പവസ്ത്രധാരയിൽ അടിക്കുക, ഒമേലെറ്റ് വളരെയധികം വളയുകയും ചെയ്യും. ഒമേലെറ്റ് പുറത്താക്കാൻ, ഹാൻഡിൽ വലതുഭാഗത്തേക്ക് വലിച്ചെടുക്കുക, ചുവടെയുള്ള വലത് കൈപ്പത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുകളിലേക്ക് വലിച്ചിടുക. നിന്റെ ഇടത്തെ കൈയ്യിൽ വയ്ക്കുക, വറുത്ത പാൻ, പ്ലേറ്റ് എന്നിവ പരസ്പരം കൈയ്യിൽ വയ്ക്കുക, തറയിൽ വറചട്ടി പാൻ തകരുവിൻ, ഒമേലെറ്റ് ശരിയായ സ്ഥലത്തേക്ക് വീഴുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു സ്കുലാള കൂടെ omelet താറാവ്. നാൽലൈറ്റ് ഒരു വിറച്ചു എണ്ണ ഒരു കഷണം, പെട്ടെന്ന് omelet മുകളിൽ അവരെ വഴിമാറിനടപ്പ്, ആരാണാവോ ഒരു മിനുസമാർന്ന കൂടെ അലങ്കരിച്ച് മേശ ശുശ്രൂഷ.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം-സൂപ്പ്

• 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ വെണ്ണ
• 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത മത്തെങ്ങാ
• മാവു 0.25 പാനപാത്രങ്ങളും
• 1 കപ്പ് ചൂടുള്ള ചിക്കൻ ചാറു
• 6 കപ്പ് പാല്
• പുതിയ കൂൺ 4 കപ്പ്, തൊലി, കഴുകി പെട്ടെന്ന്
• ഉണക്കിയ ടാർരാഗൺ ഇലകൾ 0.25 ടീ സ്പൂൺ
• 0.5 കപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതൽ) ഫാറ്റി ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം പുതിയ (ഓപ്ഷണൽ)
• ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക്
• ഏതാനും തുള്ളി നാരങ്ങ നീര് (ഓപ്ഷണൽ)
• വറുത്ത കൂൺ തൊപ്പികൾ (അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയയാൾ) പുതിയ tarragon ആൻഡ് ഇടുകയോ ഒരു മി

എങ്ങനെ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കണം:

ഞങ്ങൾ സൂപ്പ് അടിത്തറ തയ്യാറാക്കുന്നു. 6-8 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് വെണ്ണയിൽ സുതാര്യമാണ് വരെ കട്ടിയുള്ള ചുവപ്പും വേവിച്ചും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ മത്തെങ്ങുക. മാവും ചേർത്ത്, മണ്ണിളക്കി, മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, ക്രമേണ ചൂടുള്ള ചാറു ഒഴിക്ക. മിതമായ ചൂടിൽ സൌമ്യമായി തിളപ്പിക്കുക, പാൽ ഒഴിക്കുക. സൂപ്പ് കൂൺ ആൻഡ് ഉണക്കിയ tarragon ഇട്ടു അത് ചുട്ടുകളയേണം ഇല്ല പതിവായി ഇങ്ങനെ മണ്ണിളക്കി, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് വേവിക്കുക. അഭ്യർത്ഥന ന്, ക്രീം നൽകുക, ത്യജിച്ചു വേവിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, നാരങ്ങ നീര് ഏതാനും തുള്ളി രുചി ഉപ്പും മുസ്യന്നും ചേർക്കുക. Tarragon ആൻഡ് വറുത്ത കൂൺ എന്ന വള്ളി കൂടെ ഓരോ സേവിക്കുന്ന അലങ്കരിക്കാൻ.

ചിക്കൻ സാലഡ്

• വേവിച്ച ചിക്കൻ 6 കപ്പ്, അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു
• ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക്
• 1-2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 2-3 ടീസ്പൂൺ. പുതിയ നാരങ്ങനീര് തവികളും
• 1 കപ്പ് ടെൻഡർ ഇളം ചൂടുള്ള സെലറി, പെട്ടെന്ന്
• ചുവന്ന ഉള്ളി 0.5 കപ്പ്, പെട്ടെന്ന്
• 1 കപ്പ് മൂപ്പിക്കുക വാൽനട്ട്
• 0.5 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും
• 1 മ. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക tarragon ഇല ഒരു സ്പൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ tarragon 0.25 ടീ തവികളും)
• മയോന്നൈസ് 0.75 കപ്പ്
• പുതിയ സാലഡ് ഇല, കഴുകി ഉണങ്ങി

അലങ്കാരത്തിന്:

• കുത്തനെയുള്ള മുട്ടകൾ, കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത്
• ആരാണാവോ വള്ളി
• ചുവന്ന കുരുമുളകിന്റെ സ്ട്രിപ്പുകൾ

എങ്ങനെ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കണം:

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, സെലറി, ഉള്ളി, വാൽനട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ വഴറ്റുക. കുറഞ്ഞത് 20 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക, വെയിലത്ത് രാത്രി. അപ്പോൾ ശേഖരിച്ച ദ്രാവകം ഊറ്റി, ആരാണാവോ ടാർരാഗൻ ടവര്. സാമ്പിൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ താളിക്കുക. എല്ലാ മയോന്നുകൾ അങ്ങനെ മയോന്നൈസ് ഇട്ടു. പച്ചിലകൾ അരിച്ചെടുക്കുക, ഒരു തളികയിൽ ഇടുക, മുകളിൽ ഒരു സാലഡ് കിടത്തുക. മയോന്നൈസ് ഒരു നേർത്ത പാളി അതിനെ മൂടുക മുട്ട, ആരാണാവോ കുരുമുളക് എന്ന സ്ട്രിപ്പുകൾ കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു.

എല്ലാ സന്ദർഭങ്ങളിലും പാൻകേക്കുകൾ

• മാവു 1 കപ്പ്
• 0.75 കപ്പ് തണുത്ത പാലാണ്
• തണുത്ത വെള്ളം 0.75 കപ്പ്
• 3 വലിയ മുട്ടകൾ
• 0,25 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 3 ടീസ്പൂൺ. ഉരുകി വെണ്ണ തവികളും
• വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഉലുവാനുള്ള എണ്ണ

എങ്ങനെ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കണം:

ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ അല്ലെങ്കിൽ തീയറ്ററിലോ ഒരു ഏകതാപരമായ പിണ്ഡം മുഴുവൻ മിക്സ് ചെയ്യുക. 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക. ഇത് മാവ് കണികകൾ ദ്രാവകത്തെ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കും, ഒപ്പം പാൻകേക്കുകൾ കൂടുതൽ മൃദുവായും ആയിരിക്കും. നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക (താഴത്തെ വ്യാസം 12-20 സെന്റീമീറ്റർ) അതിനാൽ അത് ജലത്തിന്റെ ചിതാഭസ്മം വർദ്ധിക്കും; ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ഇളം ഗ്രീസ്. 2-3 ടീസ്പൂൺ പകരേണമേ. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂൺ വറുത്തുപാന ചായം വിവിധ ദിശകളിലേക്ക് വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് താഴെയുള്ള പാളി കൂടി മൂടിയിരിക്കും. ചുവടെ നിന്ന് പാൻകേക്ക് വേർപെടുക്കണം വരെ 1 മിനിറ്റ് ചുടേണം; തിരിഞ്ഞു തിരിഞ്ഞു വേഗം വേഗം വയ്ക്കുക. ഒരു താമ്രജാലം ന് സ്ഥാപിക്കുക അടുപ്പത്തുവെച്ചു തുടരുക. പാൻകേക്കുകൾ പൂർണമായും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു മല വരെ അവയെ ചുരുക്കുക. ഫ്രിഡ്ജ്, അവർ 2 ദിവസം, ഒപ്പം ശീതീകരിച്ച ഫോം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും - പല ആഴ്ചകൾക്കായി.