സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റിക്കുകൾ തയ്യാറെടുക്കുന്നു ഞങ്ങൾ ഭോജന സ്റ്റിക്കുകൾ വാഗ്ദാനം സോസ്, തൈര് അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കി. ഈ ഉത്പന്നത്തിന്റെ ജന്മസ്ഥലം ബൾഗേറിയ ആണ്, അത് അതിന്റെ രചയിതാവിന്റെ കുറിപ്പിന്റെ അവകാശങ്ങളെ സജീവമായി സംരക്ഷിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രചനയാണ് പാൽപ്പൊടി, thickeners അല്ലെങ്കിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു എങ്കിൽ, ഇത് തൈര് അല്ല. അതെ, ബൾഗേറിയക്ക് മറ്റ് ഉൽപ്പാദന രാജ്യങ്ങളിൽ ഇതുവരെയും യാതൊരു സ്വാധീനവുമില്ല. പക്ഷേ, അത് അതിന്റെ പ്രദേശത്ത് അനായാസം നിയന്ത്രിക്കുന്നു. സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ, തൈർ ഒരു ഔഷധ പാനീയമായി ഫാർമസികൾ മാത്രം വിൽക്കുകയായിരുന്നു. ലേബൽ വായിക്കുക: ബൾഗേറിയൻ പുളിച്ച പാല്. അല്പം കഴിഞ്ഞ് ഉരുക്കിയിൽ ഫിൽ ഫില്ലറുകൾ ചേർക്കാൻ തുടങ്ങി. എന്നാൽ യൂണിയന്റെ തകർച്ചയും ഭക്ഷ്യ വ്യവസായഭരണാധികാരികളുടെ വരവ് കൊണ്ട് സോവിയറ്റ് ഫാർമസിസ്റ്റുകളുടെ എക്കാലവും തുടക്കം കുറിക്കപ്പെട്ടു.
ചേരുവകൾ:- Veal 350g
- ഒലിവ് എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 4 നുള്ള്
- ഉപ്പ് 4 നുള്ള്
- 150 മില്ലിഗ്രാം
- ക്യാപ്സറുകൾ 20 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
- ഇറ്റാലിയൻ ചീര 0.25 ടീസ്പൂൺ ഒരു മിശ്രിതം.
- ഘട്ടം 1 ഈ വിഭവം സ്വീകരിക്കുക: ഭോജനം (ടെൻഡറോലിൻ), capers, തൈര്, വെളുത്തുള്ളി, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഇറ്റാലിയൻ സസ്യങ്ങളെ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം.
- ചുവപ്പ് 2 1.5 സെന്റീമീറ്റർ ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ, തൈര് കലർത്തി, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പു ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. 10-15 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
- ചുവട് 4 ഫ്രൈംഗ് പാൻ വിരിച്ചു 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. ഓരോ ഭാഗത്തും 4-6 മിനിറ്റ് ഇറച്ചി അരച്ചെടുക്കുക.
- ഘട്ടം 5 വറുത്ത പായസം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.