- പച്ചില - 250 ഗ്രാം
- കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം
- പച്ചക്കറി എണ്ണ - 150 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഉള്ളി - 1 പീസ്
- കുഞ്ഞാട് - 400 ഗ്രാം
- അരി - 250 ഗ്രാം
ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മഷ് കഴുകണം. ഉള്ളി പകുതി പാടുകളിൽ മുറിച്ച്, കാരറ്റ് നേർത്ത വൈക്കോൽ ആയിരിക്കും. ചെറിയ കുളങ്ങളുള്ള ആട്ടിൻകുട്ടിയെ ഞങ്ങൾ മുറിച്ചു. നാം ഒരു cauldron അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കട്ടിയുള്ള മതിൽ പാൻ എടുത്തു അവിടെ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ (വെയിലിനെ വേവിക്കുക - വെറും ചൂട്), പൊൻ തവിട്ട് വരെ അതിൽ ഉള്ളി വെച്ച് അതിൽ വറുത്തെടുക്കുക. പിന്നെ പാൻ ലേക്കുള്ള മാംസം പൾപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു തവിട്ട് പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതിന് ശേഷം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അടുത്തത് കാരറ്റ് മാറുന്നു - ഞങ്ങൾ മൃദു വരെ മാംസം, ഉള്ളി, വറുത്തു ഇട്ടേക്കുക. കാരറ്റ് മൃദുമായിരിക്കും എപ്പോഴാണ് - വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ ഈ കേസ് ഒഴിച്ചു ഒരു ഒലിച്ചിറങ്ങി കാശ് ചേർക്കുക. 15-20 മിനിറ്റ് ചൂട് കുക്ക് - മാഷ് തകരാൻ തുടങ്ങും വരെ. പിന്നെ അരിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. നാം ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും പാചകം തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു. അരി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വിഭവം പാകം ചെയ്യുക. ഉടൻ അരി തിന്നും - ഞങ്ങൾ തീയിൽ നിന്ന് വിഭവം നീക്കം, അതു 20-30 മിനിറ്റ് മൂടിയിൽ കീഴിൽ brew ചെയ്യട്ടെ. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു! അത് വിശിഷ്ടമായ വിശപ്പ് ആഗ്രഹിക്കാൻ മാത്രമാണ്.
സെർവിംഗ്സ്: 8-9