- മീൻ കഷണങ്ങൾ - 360 ഗ്രാം
- വെള്ളം - 3 കപ്പ്
- ചിക്കൻ ചാറു - 600 മില്ലിലേറ്റർ
- ഗ്രൗണ്ട് ക്യുമിൻ - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- വെളുത്തുള്ളി പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- കുരുമുളക് സോസ് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ജലാപ്പൊനോ കുരുമുളക് തക്കാളി കലശം (300 ഗ്രാം) - 1 ഭാഗം
- വെള്ളരിക്ക - 1 കപ്പ്
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കപ്പ്
- തക്കാളി - 1 കപ്പ്
- പച്ച ഉള്ളി - 1/4 കപ്പ്
മത്സ്യത്തെ മങ്ങിയതായും നശിപ്പിക്കുക. മത്സ്യം കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചെടുക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ഒരു മത്സ്യം വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, മത്സ്യം ചേർക്കുക. 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ മൂടുക. മീൻ ഊറ്റി തണുക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന മിക്സ് ചിക്കൻ ചാറു, ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, കുരുമുളക് സോസ് എന്നിവയിൽ. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ജലാപ്പൊനോ കുരുമുളക്, വെള്ളരിക്ക, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, തക്കാളി, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി ചേർക്കുക. 4 മുതൽ 12 മണിക്കൂർ വരെ മൂടുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, തണുത്ത മത്സ്യത്തെ പച്ചക്കറിയാക്കുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ ചേർക്കുക.
സർവീസുകൾ: 4-6