- വലിയ മുട്ട yolks - 7 ഖണ്ഡം
- കറുവാപ്പട്ട - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- നട്ട് മീഗ് - 1/8 ടീ സ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - 1/8 കപ്പ്
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 1 കപ്പ്
- പാൽ - 3/4 കപ്പ്
- മാപ്പിൾ സിറപ്പ് - 3/4 കപ്പുകൾ
- മത്തങ്ങ പാലിലും - 1/2 കപ്പ്
1. അടുപ്പത്തു നടുവിലെ കൌണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് 150 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് മുൻകൂട്ടി. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഡിസ്കിൽ വയ്ക്കാൻ 150 ഗ്രാമിന് 6 കലവറ വെള്ളം 900 ഗ്രാം വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മുട്ട yolks, കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ഉപ്പ് എന്നിവ അടിച്ചു. 2. കട്ടിയുള്ള അടി, വിപ്പ് ക്രീം കൊഴുപ്പ്, പാൽ, മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, മത്തങ്ങ പാലു എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എണ്നയിൽ മിതമായ ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ക്രമേണ മുട്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഒരു വലിയ അളവിൽ കപ്പിൽ ഒരു നേർത്ത തുണിയോ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്തെടുത്ത വഴി ക്രയവിക്ക് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ഫോമിലെ കളകൾ തമ്മിലുള്ള ക്രീം പിളരുക. പാത്രങ്ങൾ വെള്ളം മൂടിയിരിക്കുന്നു അങ്ങനെ 3, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ക്രീം വെള്ളം ലഭിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ക്രീം സെന്ററിൽ ചേർക്കപ്പെട്ട കത്തി, 35-40 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് വൃത്തിയാക്കിയശേഷം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുക. കൌണ്ടറിൽ ചരടുകൾ ഇടുക, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഡിസേർട്ട് മൂടുക എന്നിട്ട് തണുക്കുക. അൽപം മധുരമുള്ള ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ബ്രൂലീയിൽ ചേരുക. 4. ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, പഞ്ചസാര ടർബൈനിലോ, വെളുത്ത, തവിട്ട് പഞ്ചസാരയോ ചേർത്ത് ക്രീം ബ്രൂലീ തളിക്കേണം, അതിനുശേഷം 5 മിനിറ്റ് ഒരു പ്രത്യേക വാതക ബർണറിനൊപ്പം തീ ചൂടാക്കും.
സർവീസുകൾ: 6