ക്ലാസിക് കസ്റ്റാർഡ്

തുടക്കത്തിൽ, മാവു പഞ്ചസാര ചേർത്തതാണ്. മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ ആറ് യോല്ലുകൾ ഒന്നരമിച്ച് ചേരുവയാണ് ചേരുവകൾ:

• മാവു - 30 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 180 ഗ്രാം
• പാൽ - 500 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
• മുട്ടകൾ - 6 കഷണങ്ങൾ
• വാനില സാരാംശം - 1 ടീസ്പൂണ്
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

തുടക്കത്തിൽ, മാവു പഞ്ചസാര ചേർത്തതാണ്. മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ, പകുതി പാലിൽ ആറ് യോല്ലുകൾ നന്നായി ഇളക്കുക. മാവും പാലും മിശ്രിതം മിക്സ് ചെയ്യുക. സജീവമായി ഇളക്കുക - ഇട്ടാണ് ഇല്ല. പാലിന്റെ മറ്റേ പകുതി വാനില സാരാംശം ചേർത്ത് തീയിരിക്കും. പാൽ തിളച്ചുമറിയുകയാണെങ്കിൽ - ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം. ഞങ്ങളുടെ പാൽ-മുട്ട മിശ്രിലിലേക്ക് ചൂടുവെള്ളത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ മുഴുവൻ പാൽ, മുട്ട മിശ്രിതം കലത്തിൽ കലക്കി തീയിൽ ഇട്ടു. കനത്ത വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക. സജീവമായി ചവിട്ടിച്ച് ചവിട്ടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക. നാം ഒരു തണുത്ത കണ്ടെയ്നർ വരെ എല്ലാ ക്രീമുകളും ഒഴിക്കുന്നു. അവിടെ വെണ്ണ ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. സൌമ്യമായി ഇളക്കുക, വളരെ വേഗത്തിൽ അല്ല, അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ദ്രാവകം തിരിക്കും. അഭിനന്ദനങ്ങൾ, നിങ്ങൾ വ്യക്തമായി കുറിപ്പടി പാലിച്ചെങ്കിൽ - നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ ക്ലാസിക് കസ്റ്റാർഡ് ഉണ്ടായിരുന്നു :)

സർവീസുകൾ: 1