ഇന്നുവരെ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് എന്നത് സംരക്ഷണത്തെക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രചാരമുള്ള വിളവെടുപ്പ് ആണ്. തണുത്തുറഞ്ഞ സരസഫലങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകളുടെ മിക്ക ഘടകങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബെറികൾ വീണ്ടും ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ലെന്ന് അറിയാം. അതിനാൽ ഒറ്റത്തവണയായി നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായത്രയും ഒഴിവാക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ defrost കഴിയില്ല. ഊഷ്മാവിൽ സരസഫലങ്ങൾ വിടാൻ നല്ലതു, തുടർന്ന് അവർ അവരുടെ യഥാർത്ഥ രുചി നിലനിർത്തും.
ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്ത ഡയറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടിച്ചേർന്ന് ചെയ്യും: കോട്ടേജ് ചീസ്, കെഫീർ, തൈര്. അവർ വളരെ ഉപയോഗപ്രദവും ട്യൂണും ആകുന്നു, അങ്ങനെ പല ഡോക്ടർമാർ അവർ ശൈത്യകാലത്ത് അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ.
നിങ്ങൾ ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് എന്തു പാചകം കഴിയും? പുതിയവയിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാം. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയോടെ ഉറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയോ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ ചെയ്യാം. എന്നാൽ അവർ എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളും വസ്തുക്കളും നഷ്ടമാകും. നാം ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ ഓഫർ ചെയ്യുന്നു.
സോർബേറ്റ്
നിങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ രുചികരമായ ഡെസേർട്ട് ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ - sorbet വേവിക്കുക. സാർബെറ്റ് പഴങ്ങളും ബെറി അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ഐസ് ക്രീമും ആണ്. കുറഞ്ഞത് കലോറി, അത് പാലും മുട്ടയും ഇല്ല കാരണം ഈ ഐസ് ക്രീം സ്വാദിഷ്ടമാണ്, മാത്രമല്ല ഉപയോഗപ്രദവും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി.
ഒരു sorbet ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: 1 ഓറഞ്ച്, 2 നാരങ്ങ, സ്ട്രോബെറി 3-4 ഗ്ലാസ്, പഞ്ചസാര 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ് മൂന്നിലൊന്നു.
പീൽ നിന്ന് സിട്രസ് പീൽ അവരെ നീര് ഔട്ട് ചൂഷണം. നല്ല grater ന് Zedrupotrite. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, വെള്ളം, പഞ്ചസാര പകരും ഉയർന്ന ചൂട് zedrui ചേർക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം. ഉടൻ മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച് തീ പിടിക്കുകയും മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു തണുത്ത മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ എന്നിവയിൽ നിന്നും ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കുക. Blendereizhite സ്ട്രോബെറി ൽ, സിറപ്പ് ചേർക്കുക എല്ലാം നന്നായി മിക്സ്.
നിങ്ങൾക്ക് കിട്ടുന്ന ബെറി-സിട്രസ് മിശ്രിതം, ഫ്രീസ് ചെയ്യാനുള്ള പൂപ്പൽ പൂശുക, ഫ്രീസറിലിടുക. ഫ്രൂട്ട് ഐസ്ക്രീം 6-7 മണിക്കൂറിൽ തയ്യാറാകും.
സ്മൂതീസ്
നിങ്ങൾ ഐസ്ക്രീം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ പിന്നെ സ്പ്രിംഗ് സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പാനീയം ഒരുക്കും - സ്മൂന. ഈ പാനീത്തിന്റെ ചരിത്രം സമയചോദ്യം മുതൽ തുടങ്ങുന്നു, ഇന്ന് പല രാജ്യങ്ങളിലും മൃദുലകൾ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. ഇത് പാൽ, തൈര്, ജ്യൂസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുന്ന മഞ്ഞുകട്ടകളും സരസഫലങ്ങളുമുള്ള പഴങ്ങളുടെ ഒരു കോക്ടെയ്ൽ ആണ്.
ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, സ്മൂനികളിൽ തൈര്, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, ശീതീകരിച്ച നിറം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തും (നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കാം). ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, തൈരി ഒരു ഗ്ലാസ് ഇളക്കുക (അതു ഒരു പ്രകൃതി തൈര് എടുത്തു നല്ലത്), ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഒരു ഗ്ലാസ് ഒരു മൂന്നാം, 8-9 സരസഫലങ്ങൾ ഫ്രോൺ സ്ട്രോബറിയോ പഞ്ചസാര (രുചി).
ഈ പാനീയം ഉയർന്ന സുതാര്യമായ ഗ്ലാസിൽ തീരുന്നു, ഇത് പുതിനയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാരങ്ങലോ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയതാണ് (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഓറഞ്ച് എടുക്കാം).
ഡെസേർട്ട്
ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ ഡെസേർട്ടിന് നല്ല അടിത്തറയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സരസഫലങ്ങൾ (currants, പറക്കാരയും, നിറം, raspberries) 350 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ, തൈര് 150 ഗ്രാം (സ്വാഭാവിക) ഒരു വാനില പഞ്ചസാര ഒരു ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്.
ആദ്യം, സരസഫലങ്ങൾ ബാഷ്പീകരണം, പിന്നീട് പഞ്ചസാര, തൈര് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അവരെ whisk. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം povazochkam വിരിച്ചു മുൻപ് സരസഫലങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ സേവിക്കും. മധുരപലഹാരം തയ്യാറാണ്!
മോഴ്സ്
നിങ്ങൾ ബെറി പാനീയങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങകൾ തയ്യാറാക്കാം, അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു പാനീയം വളരെ ശ്രദ്ധേയം മാത്രമല്ല, ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും നിലനിർത്താൻ, അവരിൽ നിന്ന് ശൈത്യകാലത്ത് പാനീയങ്ങളിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും.
മോർസ്സിൽ, എന്തെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ അനുയോജ്യമാണ്. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞങ്ങൾ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, lingonberries ആൻഡ് സ്ട്രോബറിയോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നൂറ് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, 4-5 കഷണങ്ങൾ സ്ട്രോബറിയോ, ചുരയ്ക്കാനൊരു കാൻസർ ബെല്ലും പഞ്ചസാരയും ആവശ്യമായി വരും. സരസഫലങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കേണം (വളരെ വെള്ളം പാടില്ല). ഉണക്കമുന്തിരി ഉരുകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. പിന്നെ കൂടുതൽ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം (1 ലിറ്റർ), പഞ്ചസാര, കവർ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മൂന്നു മണിക്കൂറോളം നില കൊള്ളണം. ഇതിന് ശേഷം സരസഫലങ്ങൾ അടിച്ചമർത്തുക. സുതാര്യമായ കറഫിലോ ഗ്ലാസിലോ തണുത്ത രൂപത്തിൽ ഈ പാനീയം നന്നായി ഉപയോഗിക്കുക.
ബീൻസ് തയാറാക്കുന്ന സമയം ഒരുപാട് ചെലവഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഈ കുടിക്കാൻ മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാണ്. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല. ഏതെങ്കിലും തണുത്തുറഞ്ഞ സരസഫലങ്ങൾ എടുത്തു ബ്ലെൻഡർ പഞ്ചസാരയായി വെട്ടിയിടുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പിന്നെ അത് ഊറ്റിയെടുക്കുക. മോർസാണ് തയ്യാർ.
Compote
ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ നല്ല compotes ലഭിക്കും. ചെറി അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി അവരെ പാചകം നല്ലത്. അപ്പോൾ രുചി കൂടുതൽ പൂരിതമാകുന്നു. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, compote രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല ഒരു മനോഹരമായ നിറം ഉണ്ടായിരുന്നു അത് ഒരു പിടി chokeberry ചേർക്കുക. ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം ഒരു പിടി സരസഫലങ്ങൾ മതി. കൂടാതെ ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ compote ലെ, നിങ്ങൾ തുളസി അല്ലെങ്കിൽ കറുവാപ്പട്ട ചേർക്കാൻ കഴിയും. പഞ്ചസാരയെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്.
തൈര് കേക്ക്
തണുത്തുറഞ്ഞ സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് ഐസ്ക്രീം മാത്രമല്ല കുടിക്കാൻ മാത്രമല്ല നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ. ഉദാഹരണത്തിന്, തൈര് കേക്ക്. ഇത് ഒരു മണിക്കൂറിലേറെ സമയമെടുക്കും. സത്യമാണ്, നിങ്ങൾ ഉയർന്ന കലോറി ആണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിനുവേണ്ടിയാണെങ്കിൽ ഈ കേക്ക് ചെയ്യാൻ നല്ലതല്ല.
ആദ്യം, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, 250 ഗ്രാം തരിശായ പേസ്ട്രി കറിയുകയും 250 ഗ്രാം എണ്ണ ഉരുകുകയും ചെയ്യുന്നു. കുക്കികളുമായി എണ്ണ മിക്സ് ചെയ്യുക, അത് അഴിച്ചുവെച്ച്, റഫ്രിജറേറ്റിൽ ഇട്ടു കൊടുക്കുക. ഈ സമയം, 300 ഗ്രാം എടുത്തു ഒരു എണ്ന അവരെ കുളിർ. സരസഫലങ്ങൾ കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര, ജെലാറ്റിൻ 15 ഗ്രാം ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, തുടർന്ന് തണുക്കുക. മിശ്രിതം ചെറുതായി തണുത്തപ്പോൾ, ഒരു ക്രീം, മുകളിൽ തൈലം ന് തറച്ചു ക്രീം 600 തൈരിൽ തൈര് 150 ഗ്രാം ഇട്ടു, രാത്രി ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. രാവിലെ കേക്ക് തയ്യാറാകും. അതു തറച്ചു ക്രീം സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് ചായം കഴിയും.
സിഗോഡാമിയുമായി ഐറിഷ് കപ്പ്കേക്ക്
ഐറിഷ് പേസ്ട്രികൾ ലോകമെങ്ങും പ്രസിദ്ധമാണ്. ക്രമരഹിതമായ പലതും നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാം. ഒരു ചട്ടം പോലെ, ഇത് കട്ടിയുള്ള മുളപ്പിച്ച തൈരിൽ (ക്രീം സ്ഥിരത പുളിച്ച ക്രീം പോലെയാണ്) നൽകാറുണ്ട്. ചായയ്ക്ക് ഇത് മികച്ചതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആഗ്രഹം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളെത്തന്നെയും നിങ്ങളുടേത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരേയും ചത്തൊടുക്കിയ രുചികരമായ ബെറി കപ്പ്കേക്കുകളാൽ എളുപ്പത്തിൽ ആകർഷിക്കാവുന്നതാണ്.
ആദ്യം, നിങ്ങൾ ഒരു തരിമാവിന്റെ ഉണ്ടാക്കുക. ഇതിന് മാവ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സോഡ എന്നിവ ഇളക്കുക. മുട്ടകൾ കെഫീർ, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് തല്ലി, മാവു ലേക്കുള്ള മിശ്രിതം ചേർക്കുക. അടുത്തത്, സരസഫലങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാവും ചേർത്ത്. നിങ്ങൾ ലഭിക്കും കുഴെച്ചതുമുതൽ അവരെ അരിഞ്ഞത് ഇട്ടു അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ദോശ ചുടേണം. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ആശംസകൾ!
ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അവർ പേസ്ട്രികളിലേക്ക് ചേർക്കുകയും അവയിൽ നിന്നും മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യാം. ഇവയെല്ലാം പഞ്ചസാരയും ക്രീം സരസഫലവും വളരെ ആസ്വാദ്യകരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.
ഈ വർഷം നിങ്ങൾ ശീതകാലം സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ പൊതിഞ്ഞു കൈകാര്യം എങ്കിൽ, പിന്നെ ശൈത്യകാലത്ത് എല്ലാ ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾ വിവിധ പലഹാരങ്ങൾ സ്വയം തളിച്ചു അങ്ങനെ വേനൽക്കാലത്ത് നിർവഹിക്കേണ്ടത് അത് ചെയ്യാൻ.