- മാവു - 1 3/4 കപ്പ്
- മഞ്ഞ ധാന്യം മാവ് - 1/3 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂണ്
- സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്
- ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്
- ഉരുകി വെണ്ണ - 8 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- ബട്ടർ - 1 കപ്പ്
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഊഷ്മാവിൽ മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ
- ഉരുകി സെമീസ്വീറ്റ് ചോക്കലേറ്റ് - 120 ഗ്രാം (ക്രീം)
- ഊഷ്മാവിൽ വെണ്ണ - 220 ഗ്രാം (ക്രീം)
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ (ക്രീം)
- കൊക്കോ - 1/4 കപ്പ് (ക്രീം)
- പഞ്ചസാര പൊടി - 5 കപ്പ് (ക്രീം)
- ബട്ടർമാക്ക് - 1/3 കപ്പ് (ക്രീം)
1. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച്, 20 സെ.മീ പാചക സ്പ്രേ വ്യാസമുള്ള രണ്ട് റൗണ്ട് രൂപങ്ങൾ തളിക്കേണം. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവു, ധാന്യം മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സോഡ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, തവിട്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവ സൂക്ഷിക്കുക. 2. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ വിപ്പ് വെണ്ണ, ബട്ടർ മിൽക്ക്, വാനില സത്തിൽ മിനുസമാർന്ന വരകൾ. 3 മുട്ട മിശ്രിതം മാവ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അവശേഷിക്കാത്ത വലിയ അളവുകളുണ്ടാകുന്നത് വരെ (പല ചെറു ഇണചാലുകൾ അനുവദിക്കപ്പെടും). 4. 25-30 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കി ഫോമുകൾ ചുടേണം കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിടും. 10 മിനിറ്റ് പൂപ്പൽ ലെ കേക്കുകൾ തണുക്കുക, പൂർണ്ണമായ തണുപ്പിക്കൽ ഒരു താമ്രജാലം നീക്കം. 5. ഇതിനിടയിൽ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം വേവിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ക്രീം സ്ഥിരത നിലനിർത്തണം. 6. വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക, കൊക്കോ, പഞ്ചസാര പൊടി, തീയൽ എന്നിവ. ക്രമേണ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തിച്ചേർന്ന വരെ മസിയും പകരും. ക്രീം വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, പാൽ ഏതാനും തുള്ളി ചേർക്കുക. 7. ദോശകൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പരസ്പരം മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. 8. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്കിന്റെയും വശങ്ങളുടെയും ലബ്രിസിറ്റ് ചെയ്യുക. ഇഷ്ടാനിഷ്ടങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുന്നു.
സെർവിംഗ്സ്: 10-12