ഗ്രീസിൽ നിന്നുള്ള പൈ ഏഥൻസിലേക്കുള്ള തന്റെ യാത്രയിൽ ജാമി ഒലിവർ തയ്യാറാക്കിയ ഈ മനോഹരമായ കേക്ക്. ഗ്രീക്ക് പാചകരീതി, വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്, പക്ഷേ അതേ സമയം ഒലീവും ഓലിവ് ഓയിലിന്റെയും സമ്പൂർണ ആധിപത്യം, അത് മിക്കവാറും എല്ലാ വിഭവങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ കേക്ക് അപവാദമല്ല. അതിന്റെ ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ പിസ്റ്റിനികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ബദാം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കാം.
ചേരുവകൾ:- മുട്ടകൾ 5 പി.
- ഒലിവ് ഓയിൽ 200 മില്ലിഗ്രാം
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 1 ടീസ്പൂൺ.
- മുട്ടക്കോഴികൾ മന്നാ 200 ഗ്രാം
- ഗോതമ്പ് മാവ് 150 ഗ്രാം
- ഓറഞ്ച് 1 pc.
- നാരങ്ങ 1 pc.
- വാൽനട്ട് 75 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര പൊടി 225 ഗ്രാം
- തൈര് 220 മില്ലിഗ്രാം
- നാരങ്ങ 1 pc.
- തേൻ 100 ഗ്രാം
- ബദാം 150 ഗ്രാം
- ഓറഞ്ച് 1 pc.
- ഘട്ടം 1 നമുക്ക്: മുട്ട, അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ പ്രകൃതിദത്ത തൈര്, പഞ്ചസാര പൊടി, അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്, നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച്, മാവു, semolina, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഒലിവ് ഓയിൽ, ബദാം, തേൻ.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കൊണ്ടുവന്ന് തൈര് ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 ഉറക്കം തകർത്തു വാൽനട്ട് വീഴുക.
- ചുവട് 5 ഞങ്ങൾ ഒരു നാരങ്ങയും ഒരു ഓറഞ്ചും ആസ്വദിക്കുന്നു.
- ചുവപ്പ്, പിന്നീട് മാവു, രസം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ചുവട് 7 ഒലിവ് എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക.
- പടി 8 ഒലീവ് ഓയിൽ ഫോമുകൾ മിശ്രിതം മാവു തളിക്കേണം.
- ഘട്ടം 9 കുഴെച്ച മാവു ചേർത്ത് ചൂടാക്കി അൽപം അരിഞ്ഞത് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 35-40 മിനുട്ട് കൊടുക്കുക.
- ഈ കാലഘട്ടത്തിൽ സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. നാം ബദാം എടുത്ത്, അതിനെ ലളിതമായി കുലുക്കുക, അങ്ങനെ സിറപ്പിലെ മുഴുവൻ അരിഞ്ഞ നട്ട് അവിടെയുണ്ട്.
- ചുവട് 11 ബദാം ബദാം നിറയ്ക്കുക, ഒരു നാരങ്ങ നീര്, ഒരു ഓറഞ്ച് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ചുവട് 12 സിറപ്പ് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ചുവട് 13 35-40 മിനിട്ടിനു ശേഷം അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് നേടുക.
- ഘട്ടം 14 പല സ്ഥലങ്ങളിലും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നാം കയറുന്നു.
- ചുവട് 15 മുകളിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് പകരുക, അതു നിരത്തിയിട്ട് 15-20 മിനുട്ട് brew ചെയ്യട്ടെ. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കേക്ക് രുചിയുള്ള (ഒരു ചൂടുള്ള കേക്ക് തണുത്ത സിറപ്പ് പകർന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തണുത്ത പൈയിൽ ചൂട് സിറപ്പ് ഒഴിക്ക) 2 വഴികളുണ്ട്. അങ്ങനെ മാത്രം സിറപ്പ് ആവശ്യമുള്ള കേക്ക് മുക്കിവയ്ക്കുക കഴിയും. ആശംസകൾ!