ജോർജ്ജിയൻ വിഭവം ഖിങ്കലി ഫാഷവി, മെടൂലെതി, ഖേസ്രെരെത്തി എന്നിവടങ്ങളിൽ നിന്നും ഉത്ഭവിച്ച ഒരു ജോഡിയാണ്. കാൻസലി നിറഞ്ഞു, സാധാരണയായി, മസാലകൾ ഇറച്ചി, ചട്ടം പോലെ, ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിറച്ചി, സ്വാദും സാധാരണയായി ഉള്ളി, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. ഖിങ്കാലി നന്നായി പാകം ചെയ്യാൻ പാകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യത്തിന് പാകം ചെയ്യണം. ബാഗ് നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. അതുകൊണ്ടുതന്നെ കൈഞ്ചലി അവരുടെ കൈകളുമൊക്കെ മുഴുവനായി, സമൃദ്ധമായി കുരുമുളക്, ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട രുചിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ!
ചേരുവകൾ:- മാവു, ഗോതമ്പ് 300 ഗ്രാം
- വെള്ളം 70 മില്ലി
- മുട്ട കോഴികൾ 1 pc.
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 1 നുള്ള്
- ബീഫ് അരിഞ്ഞത് 500 ഗ്രാം
- ഉള്ളി വെളുത്ത 1 പി.സി.
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
- Oregano ഉണങ്ങിയ 1 ടീസ്പൂണ്.
- സ്റ്റെപ്പ് 1 നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളവ: മാവു, വെള്ളം, മുട്ട, നിലം ബീഫ്, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.
- ചുവട് 2 വെള്ളവും മുട്ടയും ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക. ഒരു ചെറിയ മാവു ചേർക്കുക, batter പൊട്ടിക്കുക. 15 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ വിടണം.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 കാലം കഴിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഇല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് വരെയും ഇത് ഇളക്കുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു 20 മിനിറ്റ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ബാക്കി.
- ചുവട് 4 കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാൻകേക്ക് ഇടത്തരം കനം ഉണ്ടാക്കുക.
- ഘട്ടം 5 അടുത്തതായി, 2-3 മി.മീ കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ ലഭിക്കാൻ ഉരുണ്ട പിൻ അല്ലെങ്കിൽ പേസ്റ്റ് മെഷിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണ്ടതില്ല. ഒരു ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തിരുമ്മിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളം അരക്കെട്ടിനൊപ്പം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റു സസ്യങ്ങളെ ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 ഓരോ വൃത്തത്തിന്റേയും മധ്യത്തിൽ പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു ടീസ്പൂൺ വയ്ക്കുക.
- ഘട്ടം 8 അരികുകൾ ഒരുമിച്ചുചേർക്കുകയും ഖിങ്കാലിയെ എയർകൊണ്ട് തൂക്കിക്കൊണ്ട് വലിച്ചിടുക.
- ഘട്ടം 9 ഒരു ജോടി കത്രിക കൊണ്ട് തൊപ്പിയിലെ എല്ലാ ബലികളും മുറിച്ചു മാറ്റുക.
- സ്റ്റെപ് 10 വെള്ളത്തിൽ 4-5 ഖണ്ഡങ്ങളിൽ ഒരു വെള്ളച്ചാട്ടം ഉണ്ടാക്കുക.
- ചുവട് 11 അവർ വരുമ്പോൾ 20-25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ചൂടുള്ള, ധാരാളം കുരുമുളക്, സീസൺ ആരാധിക്കുക.